Hur man förbereder marinade för shish kebab för nötkött

Marinade för shish kebab för nötkött måste haspeciell arom och fetthalt. Med felaktig fyllning är en kol med kött från sådant kött väldigt ofta svårt, torrt och inte väldigt gott. För biff rekommenderas därför att använda majonesås med tillsats av kryddor och kryddor.

Hur man gör läcker marinade för shish kebab för nötkött

Nödvändiga ingredienser:

• lök lila lila - 5 st.
• färsk persilja och dillgrönsaker - över en stor gäng;
• citronmodig - 2 hel frukt;
• paprika - ett par nypa;
• majonnäs med hög fetthalt - 200 g;
• jodiserat salt - 1,5 tsk
• torkad basilika - 2-3 nypa;
• peppar ärter - 12-13 stycken;
• nötkött ungt färskt (helst kött med lite fett) - 3-4 kg;
• fjällblad - 6-7 st.

Process av köttbearbetning

Marinade för shish kebab för nötkött bör görasförst efter att köttet har bearbetats helt och hackats. För att göra detta, ta 3-4 kg färsk massa, tvätta den väl och rengör den av onödiga element, och skära sedan i långa bitar med liten tjocklek.

Förbereda en sådan doftande sås förkött måltider, är det nödvändigt att ta en liten skål, satte till 200 g fett majonnäs, den önskade kvantiteten av jodsalt, paprika par klämmer och basilika, såväl som svart peppar, ärtor, lavrushki brutna bladen hackad dill och persilja. Det bör också noteras att det rekommenderas att lägga två mogen citron, som först skulle vara en bra squeeze, och sedan hugga med söt lök i samma skålen för smak och arom till denna sås. Därefter måste alla ingredienser blandas noggrant med en sked.

Processen med att marinera kött

Receptet för marinaden för shish kebab kan vara försumbarvariera beroende på vilken smak av maträtten du vill få så småningom. Till exempel i denna sås kan du lägga till några saltade tomater, lite ättika, tomatpasta eller andra doftande ingredienser.

Således, efter bearbetning av alla störreProdukterna bör börja suga direkt köttet i marinaden. För att göra detta bör bitar av ungt nötkött placeras i emaljerade rätter, och sedan smaksatt med kokt majonnässås. Blanda alla händer kött, är det nödvändigt att placera pressen (platta och en burk med vatten), och stäng sedan skålen och låt marinera i rumstemperatur under 6-12 timmar. Under denna tid kommer marinaden för shish kebab för nötkött helt att impregnera produkten, som senare blir mjuk, saftig och mycket smaklig.

Stek kötträtt på kol

När köttet är marinerat ska det sättas på spettar och sedan sätta på brazier över varm ek eller björk. Förbered denna maträtt bör vara minst 30 minuter.

Korrigera matningen till bordet

Beef shish kebab bör serveras till middag i hettMed grönsaker, grönsaker, salladsblad och vetebröd. Ibland för att göra denna maträtt garnering i form av kokt eller bakad potatis i deras skinn.