Hur man lagar mulledvin. Några enkla idéer

När man nämna mulledvin blir det omedelbartvarm i hjärtat, trots allt glögg på tyska (Glühender Wein) betyder ordagrant "glödheta vin", och mer korrekt att säga väl uppvärmd, med tillägg av syrliga kryddor och socker, bord (mestadels röd) vin ganska svag. Doften av mulled wine är verkligen fantastiskt!

Matlagning mulled vin kom upp med européer, ochdricker det traditionellt inte bara i Tyskland utan även i Österrike, Storbritannien och även i skandinaviska länder. Européerna Detta låg alkoholhalt dryck beredd, särskilt till jul och andra helgdagar som infaller på en sval säsong, behandla dem gäster hemma, och gärna köpa den under semester gatufestivaler, eftersom det verkligen är mycket bra varm i kylan årstid.

Jag gillar också ibland att laga min egen versionglögg hemma, särskilt när det finns tecken på förkylning och är på väg att börja darra, och detta kryddig glögg värmer snabbt - bokstavligen sprider värme genom hans ådror.

Fråga dig själv: hur man lagar mulledvin?

Recept hur man lagar mulledvinväldigt mycket. Samtidigt behöver du i alla fall inte få från ditt lager ett dyrt samlingsvin, någon matsal, halvtork och till och med torr. Jag tar för det mesta rött, även om det finns ett recept på mulledvin och vitt vin.

Det enklaste receptet på mulledvininkluderar vin, vatten, socker och kryddor, inklusive kryddnejlika krävs, ingefära, kanel och muskot, lägg glögg i jordskorpan av citron eller apelsin, russin och andra delar av din favorit frukt. Kryddor är inte markerade, men hela eller ganska stora bitar.

Så, hur man lagar mulledvin hemma?

Jag gör väldigt enkelt - jag tar flaskan i matsalenrött vin, innehållet i alkohol som inte överstiger 10% och köper en färdig blandning av kryddor för mulledvin, vilket inkluderar alla ovannämnda komponenter plus rosiner, kardemumma.

Jag häller ungefär en tredjedel av ett glas i ett Turk eller en skänkVatten (kan vara något större) och somna i hennes kryddor, koka upp och låt koka i låg värme bara ett par minuter, inte längre, sedan ta av värmen och ge denna brygd buljong i 10 minuter.

Under tiden hälls vinet i en kastrull ochJag värma den till en varm tillstånd (utan att föra en koka!) Och att hälla buljong av kryddor, tillsätt en matsked socker och ännu för en tid allt detta värms upp, men återigen, inte låta innehållet i kokande pan. Detta är viktigt, eftersom det spillda vinet med kryddor har en mycket annorlunda smak, märkbart sämre än vad den borde vara.

Varmdryck ska filtreras genom en sikta och omedelbartgenom att hälla de tjockväggiga höga glasögon eller muggar med handtag till kylning av drycken har varit lång som möjligt, eftersom drycken inte är glödgat salva, och detta varma kryddiga sälta vätska. Ibland, för att stärka smaken och styrkan, tillsätt lite cognac eller likör till mulledvinet.

Från sådan värme och en kryddig lukt på en gång blir det mysigt och stämningen förbättras väsentligt!

Men om det finns andra kryddor hemma, detta receptmycket enkelt kan variera, exempelvis lägga till 2-3 ärta kryddpeppar en kryddblandning, kan man experimentera med ett socker, särskilt om vinet är torr, till efter avlägsnande från plattan i ottsezhenny honung blandning. Och du kommer att få helt unika smakkombinationer varje gång.

Och hur man lagar mulledvin med frukt?

Kokningsprincipen är densamma -vin upphettas till cirka 70-80 grader (inte mer), men i stället för vatten kan du t ex äppeljuice, kan saften tas över, till exempel, ett glas vin i flaskan, kan du klippa äpplena i skivor och garnera drycken med citronskivor. I detta fall behöver inte alla kryddor tillsättas, men kryddnejlika och kanel förbättrar smaken.

När du lagar mat är det viktigt att bara komma ihåg de viktigaste punkterna, hur man lagar mulledvin och med tillsatserna, försök på hälsa och smaka den här uppvärmande själen av drycken i ett trevligt företag!