Hur man lagar en japansk omelett. Recept av rätter med japansk omelett

Japansk omelett är en populär maträtt. Det läggs till rullar och sushi som fyllning och används som en självständig maträtt, med tillsatser av grönsaker, skaldjur. Trots all enkelhet av matlagning, visar det sig mycket ovanligt och gott. Vi uppmanar dig att förbereda flera typer av rätter med en japansk omelett.

Japansk omelettrulle

Det är nödvändigt:

• ett dussin ägg
• salt och peppar;
• kycklingbuljong fem skedar;
• smör.

Denna omelett kan kokas i en stekpanna någonform, viktigast av allt - förekomsten av non-stick beläggning. Slå äggen i en förberedd behållare. Tillsätt kryddor och buljong. Pisk, men inte i skum. Värm stekpannan och oljan. Häll en äggskala på den heta pannan, se till att skiktet inte är för tjockt. När äggen börjar steka - rulla in i en rulle. Flytta till kakan på kakan. Häll igen äggskivan. Rulla rullan och så vidare tills blandningen av ägg och buljong är färdig. Du borde få en stor roll. Skär den i portioner och servera.

Klassisk japansk omelett

Det är nödvändigt:

• fyra ägg;
• en sked av skull
• en sked sojasaus;
• en sked socker;
• lite salt.

Blanda alla ingredienser tills det är smidigttillstånd, men visst inte. Stam genom cheesecloth. Sätt lite olja på den heta stekpannan och häll blandningen. När ägget härdar - rulla in i en rulle. Häll sedan blandningen och rulla rullen tills ägget löper ut. Du bör få en homogen trevlig rulle ägg. Det kan sättas i rullar och sushi, sashimi och andra japanska rätter.

Japansk omelett med peppar och vårlök

Det är nödvändigt:

• sex ägg;
• två skedar sojasaus
• en peppar;
• en liten grön lök
• olja.

Lök och peppar bulgariska finhack. Gör en blandning för äggomelett och sojasås. Förbered omelet på samma sätt som i tidigare recept, det enda är att hälla de finhackade grönsakerna på varje lager. Skär den färdiga rullen i portioner.

Hur man lagar en japansk omelett med spenat

Det är nödvändigt:

Ett par ägg;

en halv sked stärkelse;

två matskedar av skull;

en halv sked socker;

spenat, gröna till smak;

en sked sojasaus;

en sked risvinäger;

olja.

Groom över, skölj och torkahandduk. Spenatblanchering i kokande saltat vatten i exakt en minut. Marinera spenat med andra örter i en blandning av sojasås, ättika och socker. Stärkelse utspätt med vatten, ägg, skull. Rör om. Stek två pannkakor ur äggblandningen. Stekt på båda sidor tills kokt. Äggpannkakor ska kylas och läggas på en matta. Med kanten av pannkakan lägger du grönsakerna, lindar den i en rulle och skärs i portioner.

Rulla med omelett, lax, laxkaviar, avokado och rökt ål

Det är nödvändigt:

• ett hundra gram färdigt ris
• nori ark;
• omelet för sushi tjugo gram;
• tjugo gram lax;
• tjugo gram ål
• tjugo gram avokado;
• trettio gram kaviar.

Lägg alger på mattan. Sätt ris på dem, men inte till slutet av arket. Smörj mitten av wasabi-riset. Lägg de förklippta ingredienserna i mitten. Rulla i rullen. Skär den färdiga rullen i önskat antal portioner. Servera med ingefära, wasabi och sås.

En scone från en japansk omelett med ål och ris

Det är nödvändigt:

• tre skedar färdig ris
• två remsor av rökt ål;
• greener;
• kryddor;
• ett ägg;
• sojasås två skedar.

Vi huggar gröna i små bitar. Vi förbereder blandningen för omelett. På den heta pannan häll ut omeletten och vänta tills den blir lite blåst. För halva omelet sätter vi ål, grönt och ris. Täck försiktigt den andra halvan av omeletten. Vi serverar varmt. Vi dekorerar med grönska.

Japansk omelet och dess derivat framställs nästan identiskt. Någon person kan skapa rätter med denna komponent.

Bon appetit!

</ p>