Hur man lagar kycklingben

En utsökt maträtt för alla tillfällen - kycklinghela benet. Till skillnad från kycklingbröstet har det en mer uttalad smak och bättre behåller juiciness under matlagning. Före stekning ska benet delas upp i en lår och en shin - då är det mer bekvämt att äta det. Och för att inte störa, kan du omedelbart köpa i butiken det önskade antalet kycklingstrumpor: två stycken per portion.

Hur lagar man kycklingben? Det finns många recept. Till exempel kan de fastna i löksås.

Kycklingben i löksås

Ta tio kycklingstrumpor, tvätta och sätt ikastrull. Vi ska skära 800 gram lökringar och vik den över kycklingbenen. Låt oss ta några ärtor svartpeppar, halv tesked havssalt, om man så vill - tillsätt kryddor humle suneli (1 msk). Om du inte gillar smaken av denna krydda - du kan inte lägga till den, men släng den i pannan tio minuter innan du har rätt för ett par bladblad. Fyll med varmt vatten så att det helt täcker kycklingbenen med lök. Vi slår på en stark eld och väntar på att vattnet ska koka. Efter elden subtraherar vi till en liten (du kan använda en dissektor), stäng kåpan med lock och låt gryta i en och en halv timme. Skålen visar sig väldigt doftande, lämplig för användning i varmt och kallt. Mycket bra kombinerat med kokt ris, potatismos. Inte bara köttet utan även benen blir ömt, och såsen, när den kyls, kommer att förvärva en gelatinös konsistens.

Kycklingben i ärmen

Denna maträtt är väldigt lätt att laga mat. Några kryddsproducenter (till exempel "Torchin") försköter sina kunder och producerar en färdig uppsättning kryddor, en hylsa för bakning och instruktioner för tillagning. Hur man lagar kycklingben i det här fallet? Enkelt. Sätt på ugnen. Kycklingben tvättas i kallt vatten och låt torka. Från en del av paketet tar vi ut hylsan för bakning, lägg till kycklingstrumporna till den. Öppna den andra delen av paketet och tillsätt kryddorna. Speciella klipp (de kommer komplett med en ärm) fixera kanten. Skaka för att göra den kryddiga blandningen jämnt fördelad. Vi skickar hylsan i ugnen och piercerar den med en tandpetare. Vid en temperatur på 200 grader ska skenorna vara klara på 50-60 minuter.

Om du vill ha något mer raffinerat, finns det fortfarande många recept, hur man förbereder kycklingben - de kan bakas i ugnen, premarinerad.

Kycklingben i marinaden

Vanligtvis är detta kött marinerat: i citron, apelsin, grapefrukt, äppeljuice; i honung; i öl; i vinet; i en blandning av sockersirap och salt; i balsamvinäger; i en vegetabilisk kappa. Därför svaret på frågan "Hur läckra att laga kycklingben?" Beror helt på dina önskemål. Mycket enkel marinaden erhålls från en blandning av majonnäs och ketchup.

Vi föreslår att du tar tre vitlöksklyftor, huggoch blanda med en tesked salt. Tio kycklingstrumpor ska beläggas med en beredd blandning och läggas i en stekpanna. Strö med hackad persilja, fett med en blandning av majonnäs och ketchup. Sätt i kylskåpet för natten. I en förvärmd ugn till 200 grader, skicka ett lock täckt med lock med sylt kött. En timme senare är skålen klar.

Och hur man lagar kycklingben, så att de inte bara är anbud, utan också rodiga?

Vi tar färdiga kycklingstrumpor (8-10 st.), smörj med vegetabilisk olja och vitlök, rulla dem i vete brödsmulor och lägg dem i en stekpanna med uppvärmd solrosolja. Stek till en rodig skorpa på hög värme. Därefter sänker vi elden, täcker löken med halvcirklar (2 stycken) och ristar den stora rivaren med en stor morot (1 stycke). Stek över medelhög värme tills oljan blir en lite orange morot. Solim, tillsätt en sked tomatpasta och häll varmt vatten för att täcka kycklingbenen helt. Vi ger koka. Elden minskar, täcker med lock och smälter i en liten eld i 30-40 minuter.