Hur man lagar en julien med kyckling och svamp i en multivark

Ibland vill jag gärna min familjnågra läckra och intressanta maträtt. Detta kan vara en julien. Inte riktigt det vanliga receptet för dess förberedelse presenteras nedan. Så, denna maträtt bör innehålla kött (vanligtvis en kyckling), svamp, vax, bakad med ost. Den är förberedd i en specialrätt, som kallas en "cocotte".

Men det är ändå möjligt att förbereda en julien medkyckling och svamp i en multivark. Att smaka den resulterande kulinariska prakt kommer inte att ge på alla rätter som tillagas på standardreceptet. Dessutom kan du göra och Julienne med kyckling i en stekpanna. Valet av alternativet beror på dina personliga kapacitet.

Efter en kort introduktion är det dags att börjaprata om hur julien och kycklingen är kokta. Till att börja med, överväga alternativet med en multivar. Denna praktiska enhet - bara en gudstjänst! Tack vare honom kan du laga en mängd olika rätter och frigöra mycket tid. För att göra en julienne med kyckling och svamp i en multivark i en mängd av 5-6 portioner krävs följande ingredienser:

- Ceps - ½ kg;

- Kycklingfilé - ½ kg;

- lök - 1 stycke;

- gräddfil eller grädde - 200 gram;

- mjöl - 1 msk. sked;

- hård ost - 100 gram;

- brödsmulor - 1 msk. sked;

- dränering olja - 50 gram.

Hur man lagar en julien med kyckling och svamp i en multivark?

Det är bättre att koka köttet i den saltadevatten. När den har svalnat skärs filén i små bitar som inte är så stora. Två variationer av proportioner kan användas för denna maträtt: 1: 1 (samma mängd kött och svamp) eller 2: 1.

Medan filéen förbereds är det möjligt, med hjälp avmultiquarks kock svamp, lök och special sås. För att göra detta, är de första av dessa ingredienser stekt i smör. Tillagningsläget bakar, tiden är 20-40 minuter. Försvampar ska rengöras och skäras i skivor med liten tjocklek. Under stekningen är det nödvändigt att blanda allt flera gånger. Fortsätt sedan förbereda lökarna. Vi sprider svampen i en separat skål, lämnar oljan och steker den till ett klart tillstånd (processen tar ca 10 minuter). Vi sätter också plattan bort. Nu får vi göra sås. Inom 3 minuter mjölas stekt, sedan tillsättes sur grädde, allt blandas tills en homogen massa utan klumpar erhålls. När blandningen tjocknar, häll varmt vatten (1 matsked) och rör om. Gör det flera gånger tills du får mycket som magert gräddfil. Såsen kokas, hälls i en behållare med lock och stängs. Det sista steget är kvar - blanda alla delar av en sådan underbar maträtt, som julienne med kyckling och svamp. Först och främst smörjs panelen av multivarka försiktigt med vegetabilisk olja, filéerna läggs på botten, sedan ett lager lök, sedan svamp. Topp med en sås. Efterbehandlingen är tillsatsen av riven ost blandad med brödsmulor.

Multivärdet är stängt med lock och "bakning" -läget är påslagen i en halvtimme. Efter tillagningen lämnas maträtten i några minuter med locket öppet. Det bör serveras varmt på bordet.

Julienne med kyckling och svamp i multivarket blir ömt och gott, precis som i en riktig restaurang.

</ p>