Traditionella pannkakor: recept

Pannkakor är nationella, ursprungligen ryskaskålen. Under de senaste åren har många nya recept för deras förberedelse dykt upp, nu är det mycket svårt att beräkna dem, det är nästan omöjligt. Denna maträtt görs också på jästmjölk, gräddfil och kefir och från grönsaker, även med tillsats av juice, mineralvatten, frukt eller grönsakspuré, kakao och frukt. Vi kommer att överväga traditionella pannkakor, receptet för deras förberedelser. Vi kommer att berätta om deras sortiment, om den längsta ryska semestern - Shrovetide.

Det vanligaste receptet för pannkakor

Fem portioner behövs: tre glas mjölk, två glas vete mjöl, tre matskedar socker sand, en sked salt (te), ett halvt glas vegetabilisk olja, tre kycklingägg. Allt detta kommer vi att behöva göra traditionella pannkakor, vars recept är mycket enkelt. I princip kan någon mastra den. Vi tar alla produkterna och blandar dem, så att det inte finns några klumpar, kan du använda en mixer.

Det visar sig tillräckligt med flytande deg. Nu steka, alltid på båda sidor. Och vi sätter en tallrik på tallriken. Allt, vår maträtt är klar, det ska serveras med smör, sylt, honung eller gräddfil. Du kan göra dessa pannkakor fyllda - med fyllningar, helst söt.

Klassiskt recept

Denna förberedelsemetod passerar från engeneration i en annan, vilket innebär att han är den mest framgångsrika och den bästa. Sådana stiliga människor erhålls från första början. De är aldrig en klump, och det är särskilt tilltalande. De kan serveras med såser, fyllda, gjorda av dem pannkakor pajer och kakor.

Oavsett alternativet är de intressanta och välsmakande. För att göra den traditionella ryska pannkakor, vi behöver dessa ingredienser: en liten nypa salt, 100 gram mjöl, två matskedar skedar socker, två ägg, mjölk - 300 ml och en matsked vegetabilisk olja.

Förberedelse av traditionella pannkakor

Mjöl med salt siktas in i en stor skål och gören fördjupning som vi presenterar ägg i. Ta den uppvärmda mjölken och häll den lite. Tillsätt sockersand. Vi slår dem med visp, tar tag i sig mjöl och häller ut lite mjölk. Det visar sig som sur grädde, tjock deg. Vi slutar slå när det är helt homogent. Sedan häller vi i vegetabilisk olja. Nu skickar vi resten av mjölken, samtidigt som vi inte stoppar att piska. Deg i täthet ska likna låg fetthalt grädde.

Det verkar som traditionella pannkakor(receptet som presenteras ovan) är mycket komplexa. Men det är inte så, täck skålen med degen klar, omslag, kan mat vara en film och lämna minut 30. Det återstår bara att steka. Borsta glödhet stekpanna med en bit ister eller vegetabilisk olja och häll lite deg. Vi böjer det i olika riktningar för distribution på botten av hela massan. Sätt på elden och baka om en minut en pannkaka. På andra sidan vi vänder spateln och stekar tills gyllene. Upprepa tills all deg är färdig.

Matlagning läckra pannkakor på pannkaka vecka

Med vintern i Ryssland är hela veckan förlåtad, medglad och ondskan humör. Det är uppenbart att mässor och festligheter inte kan äta utan mat, främst med pannkakor, som vi fått av avlägsna förfäder. Du kan inte äta något i sju dagar, men du kan, hur mycket du behärskar, äter fisk, mjölk, ägg, ost, smör och pannkakor. De är bakade i varje hus, de behandlar sina gäster hela veckan. Vi kommer att berätta några recept, hur läckra pannkakor är förberedda för Maslenitsa. För de vanligaste vi behöver: två glas mjöl, fyra glas, ägg - två delar, jäst - en matsked, socker-socker - lika mycket, vegetabilisk olja - två matskedar, salt. För mycket av receptet kommer inte att höra.

Vi tillåter inte de minsta klumparna, vi brödar degenoch baka i en förvärmd stekpanna, vattna med vegetabilisk olja. Pannkaka filmjölk behöver följande ingredienser: två koppar mjöl, ägg - fyra av dem, margarin eller smör - 100 gram, socker - en matsked av filmjölk - två koppar vegetabilisk olja - fyra matskedar salt. Detta recept skiljer sig från de andra endast genom att proteinerna införs i denna deg nödvändigtvis piskas och efter blandningen blandas.

Vi fortsätter att förbereda pannkakor för Shrovetide

Pannkakor är söta, slaviska. De behöver: mjöl - fyra koppar, gräddfil - ett glas, ägg - tio stycken, salt. Receptet för framställning är mycket enkel: med gräddfil, blanda mjöl, salt, rör om. Så småningom, försöker driva äggulorna - tio stycken, tillsätt sedan alla proteiner i skummet och mycket försiktigt, men grundligt, blanda, tillämpa olja i stekpannan och grädda pannkakor. Servera dem med socker, gelé och sylt sand.

Vi fortsätter att förbereda traditionella pannkakor (receptclassic). Produkter: mjölk - en liter, två matskedar, bord, socker, tre ägg, 250 gram mjöl, en halv matsked mjöl, 100 gram vegetabilisk olja och 100 gram smör i degen. Först förbereder vi degen för att göra bra, läckra pannkakor. Det ska visa sig som en genomsnittlig täthet av gräddfil. Då börjar vi steka. Gör det i en varm stekpanna utan vegetabilisk olja, som den tillsattes till blandningen. Rotera pannan i en cirkelrörelse tills degen sprider sig över botten. Sätt sedan på spisen och stek, vänd om efter ett tag, på andra sidan. Den färdiga pannkaka ska vara ljus beige.

Matlagning läckra pannkakor från mjölk

Nödvändiga ingredienser: mjölk per liter, ägg - tre, två koppar mjöl (kanske tre), en tesked socker, salt - nypa på en knivsegg - bakpulver, tre matskedar vegetabilisk olja, för smörjning av den färdiga produkten - smör . Nu receptet för pannkakor. Tunn, söt - denna delikatess. Speciellt eftersom de erhålls med hål. Innan degen, alla produkter från kylskåpet och förvaras till rumstemperatur.

Gör sedan det utan klumpar, till tillståndet på 10%gräddfil. Fortsätt omrör och häll 3 matskedar vegetabilisk olja. Men nu lägger vi till ett halvt glas brant kokande vatten, så att det finns hål i provet. På vanligt sätt börjar vi steka pannkakor. Mjölk, mjöl - nästan alla ingredienser av god mat. Är det fortfarande möjligt att smörja med smör och du kan fortsätta att steka på.

</ p>