Hur man gör fläsk i en deg, bakad i ugnen?

Inte varje gästgivare vet hur man lagar kött. För att göra detta måste du ha lust och åtminstone en liten förståelse för matlagning. Det är bäst att börja lära av fläsk. Det är mjukt, ömt och perfekt behandlingsbart. Mycket gott det blir fläsk i en deg, bakad i ugnen. Förbered det kommer inte vara svårt.

Hemalternativ

Vanligtvis är värdens komplexa kötträtter beredda enligthelger. Det tar mycket tid och distraherar från andra saker. Men det finns ett sätt som du kan använda på vardagar. Ett bra alternativ - fläsk i en deg, bakad i ugnen.

För dess förberedelse behövs följande produkter: ett och ett halvt kilo fläskmassa, ägg, salt, kummin och peppar.

För degen: 3 koppar mjöl, salt, ägg och ett paket margarine.

Det viktigaste är att göra allt i en viss sekvens:

1. Det första steget är att förbereda degen. För att göra detta, högg margarinen i mjöl och tillsätt sedan äggula och salt. Färdig produkt sätts i kylskåp i ca 40 minuter.
2. Nu kan du ta upp kött. Det måste kokas i kokande vatten, tillsätt salt och peppar. För att påskynda processen kan en stor bit klippas i hälften. På en halvtimme kan den avlägsnas och ströms med krossad kummin på toppen.
3. Förberedd deg är uppdelad i två delar och var och en rullar ut.
4. Sätt det första lagret på bakplåten. Placera köttet på toppen och täck det med den andra.
5. Halvfabrikat smutsas med protein, hackas på vissa ställen och skickas till ugnen.

Efter 40 minuter kommer fläsken i degen bakad i ugnen att vara helt klar. Den kan överföras till en tallrik, skuren i tunna skivor och serveras till bordet.

En liknande metod

Kockar hävdar att degen för ett sådant falldu kan göra saker som dumplings. Detta kommer att förenkla receptet något, men det kräver kryddor för extra smak. Produkter behövs nästan samma: för 0,9 kg kött till ett glas mjöl och vatten, 2 vitlöksklyftor, 5 gram paprika, 10 gram salt och eventuella doftande örter.

Förbereda fläsk i en deg bakad i ugnen på ett annat sätt:

1. Köttet ska först tvättas, torkas, gnides med salt och örter, och sedan täckas med en film och läggas en stund i kylskåpet.
2. Från mjöl, salt och vatten knådar degen.
3. Rulla det i ett tunt lager. Tjockleken bör inte vara mer än en halv centimeter.
4. I mitten placera en bit fläsk. Sätt den hackade vitlöket på den och vrid försiktigt kanterna med ett kuvert. Gör ett par hål på toppen för att lämna ångan.
5. Drag arbetsstycket i en form och skicka det till ugnen.

Det tar ungefär två timmar att vänta. Men i slutresultatet kan du vara helt säker.

Fläsk med skinka

Kombinationen av olika köttstycken går alltid bara till rätten. Och om du lägger till mer ost och grönsaker, blir resultatet helt enkelt fantastiskt.

Så här förbereds fläsk i en deg, bakadi ugnen. Foto kan visa hela bilden från insidan. För drift behöver följande komponenter: 450 gram av färskt fläskkött, 200 g av skinka, lök, 100 gram ost, ägg, 2 vitlöksklyftor, salt, vegetabilisk olja, svartpeppar, senap Devonian och ett par ark av den färdiga degen.

Receptet är helt enkelt:

1. Gör några skåror med en kniv på en köttbit. Därefter gnuggar du väl med peppar, salt och senap.
2. I en annan panna steka de hackade lökarna med vitlök.
3. Skaka osten och skinga skinken smidigt.
4. Forma oljan och lägg ett lager degen på botten.
5. På den växelvis läggs ost, skinka, en del av lökblandning, kött, igen lök, skinka och ost.
6. Allt detta täckt med ett andra ark, smörj ägget och skicka det till ugnen. Det är bättre att ställa in temperaturen minst 180 grader i förväg.

Efter 50 minuter kan du klara köttet. Och lukten från honom, som en väckarklocka, kommer att berätta om beredskapen.

Batch-alternativ

Som övning visar, mycket somfläsk i deg, bakad i ugnen. Receptet med fotot bidrar till att bättre förstå tekniken och följa alla steg i processen. Vissa hemmafruar föredrar att laga varma rätter del för bit. Detta gör inte arbetet enklare, men det förenklar utfodring och servering.

I ett sådant fall kan du prova alternativet där det krävs: 1 kilo fläsk, 2 lök, ett glas mjöl, 2 ägg, 10 gram vatten, 2 vitlöksklyfta, salt, kryddor och peppar.

Processbeskrivning:

1. På kvällen rist köttet med salt, kryddor, vitlök och lägg det i kylskåp för natten.
2. Smaka på löken separat.
3. På morgonen kokar degen från mjöl, salt, vatten och ägg. Rulla ut det med ett tunt skikt på bordet och skär sedan i platta rutor.
4. Skär köttet slumpmässigt i bitar.
5. Sätt fläsk och lök på varje torg. Billet wrap och lägg på en bakplåt täckt med pergament.
6. Produkterna baka i ugnen i ungefär en timme. Inuti skåpet bör temperaturen vara 185 grader.

Förberedda tubuler kan läggas ut på en enda maträtt eller servera dem i en separat maträtt.

Smakfulla assorterade

Det blir väldigt gott om skålens sammansättning ärså varierat som möjligt. Det ska inte bara vara fläsk i en deg bakad i ugnen. Ett steg för steg recept ger möjlighet att se på vilket stadium en viss komponent introduceras. Förteckningen över produkter är bättre att tänka i förväg.

I det här fallet behöver du: fläsk, färdig deg (färsk eller fläckig), svamp, lök, salt, peppar och torkade tomater. När det gäller antalet restriktioner där. Allt beror på personliga preferenser. Tillagningsprocessen är väldigt enkel:

1. Skär köttet väl, så att biten är nästan genomskinlig.
2. Smaka svampen med lök och skär i tomater.
3. Rul degen och sprida den på bordet.
4. En efter en sätter produkterna på den i vilken ordning som helst.
5. Dra åt kanterna och försegla dem med en söm. I princip, om testet är tillräckligt, så kan produkterna läggas upp som inköp i butiken.
6. Överför strukturen till ett bakplåt och skicka det till ugnen i 45 minuter. 200 grader med detta kommer att vara tillräckligt bra.

Färdiggjord rulle bör tillåtas ligga i ca 20 minuter och sedan skära och äta.