Sorbet - vad är det och hur man lagar mat?

Sorbet - vad är den här delikatessen? Det är faktiskt en kyld frukt eller bärpuré med tillsats av socker, smakämnen, choklad.

Ibland sorterar glass utan tillsats av fetter kallas sorbet. Vad är det och hur kan det lagas? Hur skiljer det från glass? Låt oss titta på dessa frågor i den här artikeln.

Sherbet och sorbet - vad är det?

Sherbet kallas i de arabiska länderna en tätefterrätt av fruktiga frukter med nötter, choklad, kryddor, juice eller en mjuk sötdryck. Kommer till fransk mat, förvandlades ordet och delikatessen själv. Det började kallas sorbet eller sorbet. Vad kan du föreställa dig, föreställ dig smaken av en mycket lättbärglass med uppfriskande anteckningar.

Detta är den perfekta kosttillskottet. Den kan beredas från alla frukter och bär, med en liten mängd socker eller dess substitut. Det är mycket viktigt att de är saftiga, då får du rätt textur. En mycket trevlig efterrätt erhålls från meloner och vattenmeloner på grund av innehållet i vätskan i dem och en uppfriskande smak.

Hur man lagar och serverar sorbet?

Berry dessert kan göras på många sätt. Den första är den enklaste: Efter att ha lagat potatismos, sätt den i frysen och lägg den i kylskåpet. Det kommer att behöva stå där ungefär tre timmar. Det viktigaste vid beredningen av sorbet, som vid framställning av hemgjord glass, är att den måste blandas mycket ofta. Det är önskvärt varje halvtimme, om inte varje femton minuter.

Om du förbereder sorbet från bär som jordgubbar,tranbär eller vinbär, är det viktigt att gnugga dem genom en sil för att bli av med skal och frön, då strukturen på dessert kommer att vara smidig och mycket trevlig. Du kan också använda juice i stället för potatismos. Föra ingredienser sura (citronsaft eller kalk) kommer i sorbet uppfriskande syrlighet kommer en speciell smak för det ger en liten mängd smaksatt likör eller annan alkohol. Naturligtvis, bara om delikatessen inte ätas av barn.

Du kan servera sorbet i glasögon eller kremanki, ochAnvänd också som fyllning för tartlets, förkylning dem. Använd alla sätt att dekorera glass. Sorbet är mycket bra i små koppar maräng. För deras beredning hålls protein-sockerskum i ugnen vid låg temperatur tills det blir en krämig nyans. Förut måste du ge merengue formen av koppen med en sked. Sätt en sorbetboll i en beredd, lättkyld proteinform. Dekorera med grädde, hela eller skära bär, mandelblad.

Behöver jag köpa en glassmaskin?

Om du gör hemlagad glass eller sorbet istora mängder och vill minska sitt arbete, köpa en specialenhet. Genom att göra detta kommer du att befria dig från behovet av att blanda upp den beredda behandlingen varje halvtimme. Det är mycket viktigt för konsistensen av sorbet och glass att frysa. Det finns två typer av sådana enheter - de som behöver förkylning, och de som direkt kan införlivas i nätverket och kokas.

</ p>