Hur man lagar ägg mjukkokt, kokt, i en påse eller plog

Ägg - en produkt som finns i recepten av köket på hela vår planet. De är bra och som ingredienser i mat, och i sig - även i kokt, även i stekt form.

Matlagning är den vanligaste metodenförberedelse, som bevarar smaken. Och även om metoderna för denna värmebehandling inte är mycket olika, försök att laga något ovanligt och till och med förfinat.

En skål som är mjukkokta ägg ellerkokt kokt, - favorit av många familjen frukostar. Fyllda ägg är nästan alltid stora och små festliga bord. I England, ett mycket populärt mellanmål från ett kokt, kokt ägg, utlagt på en "pudding" av spenat. En fin maträtt, britterna anser Benedictine ägg: Pocherade ägg med pannkakor och skivor skinka är bra för fest. Glöm inte de pocherade äggen under såsen av smör och gröna - klassikern av modern matlagning. Hur man lagar ägg mjukkokt eller kokt, är känt även till barn.

För att kontrollera äggets färskhet, sänk det iglasskål med kallt vatten. Ett nytt ägg kommer att gå till botten och ligga på fatet. Ett ägg för en vecka sedan kommer att stiga i vattenkolonnen med en rundad ände. Ett två-tre veckor gammalt ägg kommer att stå i vattnet. Ät inte ägg som flyter på vätskans yta.

Innan du lagar mat,rumstemperatur så att skalet inte spricker. Sänk ner till något kokande vatten i en bubbla. Skära tillagningstiden från vattenets kokpunkt. Tillagningstiden är vanligtvis angiven för stora ägg.

Ägget mjukkokt ska kokas i tre till fyra minuter från kokpunkten av vattnet. Tack vare en kort tid blir proteinet halvfast, och äggulan kommer att förbli flytande.

Att koka ägg i en påse, du borde vänta sju till åtta minuter från vattenets kokpunkt - det blir bara lite härdad i kanterna.

När du lagar mat med en tio minuters fixering, är ägget kokt - yolkarna är lätta och täta över hela klippet.

Om du vill laga pocherade ägg behöver du bara färska ägg. Det gamla äggets protein under matlagningen kan spridas i vattnet i form av oräkneliga vener.

Smash ägget i en tallrik eller kopp. Tillsätt några droppar vinäger till pannan med vatten - syran kommer att hjälpa ekorren att curdle. Koka vatten, låt produkten glida fritt i pannan. Så snart ägget sänks, med försiktiga rörelser, snurra vattnet med en sked. Detta hjälper till att samla proteinet runt äggula och skapa önskad form. Minska värmen så att vattnet kokar något. Låt koka i något kokande vatten i två till tre minuter. Ta försiktigt upp ljudet och låt vattnet rinna ut.

Om du lagar ägg som pokas i förväg, skiftKokade ägg i en skål med isvatten för att omedelbart svalna. Innan du serverar, behåll dem på en bakplåt kantad med pappershanddukar. Före servering värms i lite kokande vatten i en minut.

Av alla slags matlagning denna äggproduktläskedrycker utgör den största faran, särskilt för små barn, eftersom den flytande och otillräckligt behandlade äggulan kan innehålla mikroorganismer som orsakar denna eller den sjukdomen. Läkarna rekommenderar starkt att de utesluts från barnens kost. Därför, innan du lagar mjukkokta ägg för dina barn, är det värt att tänka flera gånger om denna maträtt kommer att ge något annat till ditt hus förutom glädje.

Dekorera och dekorera ägg på olika sätt,du kan skapa riktiga kulinariska mästerverk, till exempel intressanta roliga lilla djur, dra till processen att skapa barn och göra matlagningsprocessen till roligt roligt. Olika grytor, omeletter och snacks är mycket populära i världen och är älskade i varje familj.