Receptet. Skovlar på georgiska

Kupatami kallade korv, kokta frånfettfläsk med tillsats av fett, kryddor och lök. Idag kan denna mat köpas i nästan varje stormarknad. Men hemlagad korv är mycket mer utsökt och mer delikat. Det viktigaste är att känna till receptet. Kupaty i den klassiska versionen betyder användningen som kryddor av kryddnejlika, karve, grön koriander, humle-suneli och malt svartpeppar. I denna artikel kommer jag att tala om hur man lagar mat och lagar läckra köttkorv.

Användbara tips

Kött för korv är bäst att välja fett. Avslutade malet köttfärs tarmar. De behöver emellertid noggrant tvätta och behandlas. Fryst tarm bör blötläggas en stund i vatten och tvättas sedan flera gånger. Då borde de bli visade, varefter återigen gör denna procedur. Efter tvättning av tarmarna rekommenderas att suga i två till tre timmar i varmt vatten med tillsats av ättika. Då kan korv börja bli tillagade enligt receptet. Kupaty, som regel, serveras till bordet med pitabröd, såväl som sallad eller skivad grönsaker. Maten matchar perfekt med någon kryddig sås. Att under kryddning av korven krypa, bör de sänkas först i tre minuter i varmt vatten.

Kupaty. Hem recept

Korv i zucchini

Ingredienser: ett mellannettin, två tomater, fyra korv, två paprika, en lök, 100 gram ost och salt.

receptet

Rengör marsken längs med, och sedani hälften. Ta bort mitten och saltet. Sätt korv i mitten. Tomater skuren i skivor, paprika och lök - ringar. På toppen av baden lägger man ut bitar av grönsaker. Stuff kucchini med ost. Det är bäst att baka detta mellanmål på aerogril. Koktid - 40 minuter.

Receptet. Skovlar på georgiska

Ingredienser kg kött, 10 g vinäger, tarm, två lampor, flera zubochkov vitlök, kanel, muskot, kryddnejlika, humle suneli salt.

receptet

Genom köttkvarnen, rulla vitlök, fläsk och lök. I fyllningen tillsätt salt, ättika, behaglighet och blanda allt grundligt. Behandlade tarmar köpte i butiken, blötlägg i flera timmar. Därefter tvättar du dem och knyter på ena sidan en knut. Tarmtarmen med stoppning. När du har en korv ca 20 cm lång, fäst änden på skalet. På samma sätt förbered de resterande svettningarna. Råkorv bildar en hästsko och stek på båda sidor.

Receptet. Kupaty i tomatsås med grönsaker

Ingredienser: åtta korv, vegetabilisk olja, fyra morötter, vitlök, lök, 400 g konserverade tomater, persilja, 200 ml fruktcider (torr), 100 ml buljong.

beredning

Recept "Kupaty i tomatsås med grönsaker" allsär enkelt. I en stekpanna med en tjock botten, sauté korv. Därefter lägger du dem på en servett för att ta bort överflödigt fett. Hacka lök och vitlöksklyfta. Skär morötterna i skivor. Rör grönsakerna i en stekpanna och simma i tio minuter. Sedan kan du lägga till cider, tomater och buljong. Blandningen måste kokas. Därefter kan du lägga tillbaka korv och fortsätta att släcka. I slutet, lägg till peppar och hackade gröna. Låt maträtten stå i några minuter efter tillagning.

</ p>