Soppa med nudlar: kalori och användbar

Soppa med nudlar är älskad av nästan alla. Det är så väl etablerat i rysk matlagning att det anses vara nationellt, även om denna första maträttens födelseort är Tatarstan. Mängden ges till honom av buljongen, som görs: kyckling, fläsk, ägg, svamp, nötkött, fårkött eller mjölk. Men sättet att laga mat är alltid detsamma: torra nudlar hälls i och kokas tills de är färdiga. Det kan köpas i affären, eftersom valet av en halvfabrikat är mycket bra - ägg, tunt, tjockt och så vidare. Men det bästa alternativet är att laga hemlagade nudlar.

Soupnudlar med svamp smakar bättre om de är koktahonom med boletusen Trehundra gram ska tvättas mycket väl, rengöras och skäras till ganska stora bitar. Koka svampen, dränera det första vattnet och skölja. Bredvid dem lägger man till två liter vatten, kuber av tre stora potatis, hackad lök och riven morötter. Koka i en halvtimme, i slutet, häll 100 gram nudlar, några ärter och en laurushka. Koka över låg värme, täck med lock.

Barnen gillar verkligen soppan med nudlar och ost. Koka 100 gram pasta och låt dränera vatten. Lägg i en liter kycklingsbuljong kuber av smält ost (200 gram) och koka i ca tre minuter. Lägg sedan till nudlar och hackad dill.

Soppa med köttbullar och nudlar - det här är en av de mestnäringsrika och högkaloriska första kurser. Först måste du välja kött och göra malet kött. Ett mer saftigt och gott alternativ erhålls om du blandar kyckling och fläsk eller lamm med nötkött. Vrid köttet (250 gram) flera gånger i köttkvarn tillsammans med en halv glödlampa. Lägg sedan till ett ägg, peppar och salt. För att göra soppan med nudlar genomskinliga måste köttbullarna kokas separat och sedan redo att tillsättas till den första maträtten. Koka upp två liter saltat vatten när de kokas, häll kuber med fem potatisrotor och halvhackade morötter. Koka i tjugo minuter, häll ett hundra tjugo gram nudlar, stäng locket och koka i fem minuter. Servera med sprinklad hackad dill.

Soppa med nudlar "Tokmach". Du behöver sexhundra gram lamm med en sten i kallt vatten, koka upp och ständigt avlägsna skummet. Koka i tre timmar och dra ut köttet. Nu broth väl, koka igen. Lägg till femtio gram lökringar, sextio ringar morötter och ett hundra och femtio gram potatisbitar. Brew allt till färdigt tillstånd.

Vid denna tid förbereder vi en tockmaskin. Häll här halva kilo mjöl på en plan yta, häll i hälften av glaset saltad buljong och börja knäda en mycket brant deg. Från det, gör små bollar, rulla upp till 2 mm i tjocklek. Lämna sedan i femton minuter för att torka degen. Efter den angivna tiden, skära den i form av fem centimetriska band. De skär i smala remsor, trianglar, diamanter eller kvadrater. Nu lägger vi till hemgjorda tatarska nudlar, vi väntar på att den kommer upp och stänger av elden. Servera den första maträtten, sprida på tallrikarna av lamm. Den föreslagna versionen av att laga hemgjorda nudlar är ett klassiskt tatariskt recept, vilket är ganska enkelt i matlagningen.

Soppa med nudlar och ägg kokas som regel påkycklingbuljong. Det här receptet behöver en och en halv liter. Smälta i det kokta strimlad köttet, kuber av tre potatisar, en morot och en halv glödlampa. Koka i femton minuter, häll 100 gram nudlar och koka i ytterligare tio minuter. Nu måste du häll gradvis tre ägg, noggrant blanda den första maträtten. Servera på bordet, stänkhackat fint med dill eller persilja.

Bon appetit!