Pannkakor på vatten med ägg: ett recept för matlagning

Det finns inte en enda person som inte gillarstekt pannkakor. Dessutom är det lätt att förbereda dem, och det kräver inte mycket ingredienser. De vanligaste pannkakorna, på vatten med ägg, visar sig vara tunna och känsliga. De kan förberedas som en separat maträtt, tillsammans med sylt, sylt, etc. Och du kan göra det med olika fyllningar: svamp, ost, kött eller något annat. Så fyller dem eller serverar helt enkelt med honung - för te. Och vi hjälper till med detta med dina recept. Välj en av dem, visa dina kulinariska preferenser och fantasi, och servera sedan bordet, snälla släktingar och vänner. Låt oss gå ner till affärer, förbereda tunna pannkakor på vattnet.

Recept nummer 1: tunna pannkakor

Ingredienser för det: kokt vatten - 600 ml, ägg - tre stycken, mjöl - 190 gram, vegetabilisk olja - en sked och lite för stekning, en nypa salt.

Slå vispa ägg med salt och vatten. En sked, vi introducerar gradvis mjöl medan vi fortsätter att vispa. Vi lägger till vegetabilisk olja i degen, viskas noggrant igen. Olja i kompositionen tillåter inte att steka pannkakor för att hålla fast vid stekpannan. I slutändan borde du få en homogen, utan klumpar, deg. Smörj med en borstspis. Tja det värms upp och häller ett tunt lager av deg, stek pannkakor. Det händer att så länge vi lagar alla pannkakor på vattnet med ägg, är hälften inte längre, hushållen åt dem snabbt med sylt, tvättar med te. Det är okej, nu ska vi berätta för dig ett annat recept.

Recept # 2: det mest korrekta

Tidigare fungerade dock älskarinnana inte braatt laga pannkakor på vattnet. Ibland var de lite "gummi". Men experimentmetoden kom ut på rätt sätt. Och nu går pannkakor på vattnet med ägg ut väldigt gott. Så var uppmärksam på receptet som beskrivs nedan. Det rekommenderas att använda en stekpanna med en bra non-stick beläggning.

Vi behöver: en halv liter vatten, tre ägg, två matskedar socker sand, en nypa salt, en tesked bakpulver, en och en halv glas mjöl, tre matskedar vegetabilisk olja.

Vi häller ut socker, salt och ägg i behållaren, vispatill ett tillstånd av magnifikt skum. Det tar ungefär fem minuter. Ta en tredjedel av vattnet, skicka siktat mjöl tillsammans med bakpulveret i en kastrull och blanda hela degen med en mixer. Om du häller ut allt vattnet på en gång, blir det svårt i vätsketestet att bryta klumparna av mjöl. Häll det nu, gör detsamma med smör, rör om. Degen blir ganska flytande, men det är därför pannkakor blir så tunna. Nu börjar vi steka läckra pannkakor på vattnet, medan för den första av dem rekommenderas att smörja stekpannan med olja. När du har stekit den sista pannkakan, lägg dem i en kastrull och stäng locket. De kommer att bli ännu mer ömma och välsmakande.

Recept # 3: Den mest grundläggande

Ett annat recept.

Vi behöver sex portioner: tre ägg, två matskedar pulveriserat socker, två och ett halvt glas varmt vatten, två glas vete mjöl av högsta klass, en matsked vegetabilisk olja och bordsalt.

Så, igen, förbereder vi pannkakor på vattnet. Foton, ett recept hjälper och du kommer att göra allt rätt. Dessutom är inget komplicerat och nej. Detta är ett av de enklaste och enklaste sätten. Vi lägger till socker och en nypa salt till det varma vattnet. Rör omedelbart tills allt är helt upplöst. Vi slår ägg med en mixer, lägger till mjöl, du kan pannkaka, eller det kan vara vanligt, av högsta kvalitet, vi slår igen allt tills klumparna löser upp. Häll i en sked olja och blanda väl. Degen bör inte vara tjock, vi behöver en tunn, om så, späd med vatten. Stek på en varm stekpanna, som smörjs med bacon tills det är guldbrunt.

Recept # 4: med soda och ättika

Och igen - tunna pannkakor på vattnet, för att de inte skiljer sig från de som kokas på kefir eller mjölk.

Ingredienserna: Två koppar mjöl, ägg, vanligt vatten - två glas, socker - två skedar, soda - halv tesked, vegetabilisk olja - två skedar och salt.

Slå i ägget i en skål och gnid den med socker ochsalt. Häll ett glas vatten och blanda noggrant. Tillsätt sodavätäken, som släckes. Häll i mjölet och mixa bra, du kan göra det till en mixer. Det visar sig en tjock deg, som vi spädde ut med vatten, som förblev ständigt rörande. Nästan i slutet, tillsätt olja och blanda igen. Smörj pannan med något fett, vi värmer och baka pannkakor. I detta recept är det önskvärt att smörja det före varje pannkaka. Vi serverar på bordet, fylld med fyllning eller just det med jam, till exempel. Bon appetit!

Tips för hemmafruarna: hur man stekar pannkakor på vattnet med ägg

Sådana råd är väldigt mycket, vi har valt de viktigaste:

1. Fry tunna pannkakor behöver en till två minuter på varje sida, inte mer.
2. Att ta bort det är nödvändigt på följande sätt: att rulla lite på en stekpanna, för att rulla ut en del av en pannkaka, ha lutat den, att pressa en paddel denna del och att förlänga en stekpanna under en pannkaka.
3. Stek pannkakan på mellanbrännaren på medium värme eller på en liten eld av den bredaste brännaren, vilken är vald baserat på stekpannans storlek.
4. Tillsätt mjölk och smör till degen om pannkakorna är torra.
5. Om de börjar bubbla i mitten, nib med en gaffel.
6. Om du är sönder, måste du lägga till ett ägg och lite mjöl.