Potatismos: recept med mjölk och ägg, matlagning och recensioner

Potatis anses vara en av de bästa sidrätterna,idealiskt kombinerat med nästan alla grönsaker, fisk och kötträtter. Den används i kokt, stekt och bakad form. I dagens artikel presenteras det bästa receptet puré med ägg med mjölk och ägg med smör.

Allmänna rekommendationer

Trots den uppenbara enkelheten, några älsklingarkan inte laga en lätt och luftig maträtt. I stället får de en klumpig eller för tjock massa. Så får du en riktigt läckra potatismos (recept med mjölk och ägg kommer att presenteras i den här artikeln), måste du komma ihåg några enkla hemligheter.

Erfaren kock rekommenderar att vispa detmanuellt, utan att använda moderna köksmaskiner. Det anses att i detta fall mattan är mättad med syre, och blir därför mer mild och frodig.

Närvaron av smör gör smaken av potatismosmer mättad och trevligare. Därför rekommenderar många hemmafruar att lägga till ett hundra gram av denna produkt för varje halv kilo potatis. Det bör också noteras att den beredda skålens nyans beror direkt på det valda utbudet av knölar. Så, från en gul stärkelse grönsak får du en fin garnering i färg.

Puree potatis (recept med mjölk och ägg): Förteckning över ingredienser

För att förbereda fyra portioner av denna läckra allsidiga garnering, måste du beställa alla nödvändiga produkter i förväg. Innan processen pågår är det viktigt att se till att ditt kök har:

• Ett pund potatis.
• 50-80 ml mjölk.
• Ett kycklingägg.
• 30 gram smör.

För att göra dig riktigt läcker ochMashed potatis med ägg, rekommenderas ovanstående ingredienslista för att komplettera med två laurelblad, en halv tesked salt och en liten mängd hackad muskotnöt.

Teknik för förberedelse

Förtvättad och borstad potatisknölar skärs i små kuber och placerades i en kastrull eller en kruka. Därtill sattes salt och lagerblad, häll varmt vatten skickas till plattan, upphettas till kokning, avlägsnades det resulterande skummet täcklocket och kokades under tjugo minuter vid ett minimum brand.

Från potten med de färdiga knölarna, hälftenvätskor och ta bort laurusen. För att få en ömt potatismos (ett recept på mjölk och ägg kommer du att få reda på, efter att ha läst dagens artikel) knådas innehållet i pannan med en speciell förälskelse.

Där skickar de också smör. Därefter hälls varm mjölk i disken, blandas och ett nytt kycklingägg drivs in. Om så önskas, tillsätt en liten muskot till den beredda skålen och blanda tills en likformig massa bildas.

Potatismos: recept med ägg utan mjölk

För att förbereda denna maträtt måste du ta hand om alla nödvändiga produkter i förväg. För att inte avbryta processen att söka efter försvunna komponenter, se till att det står till ditt förfogande:

• Kilo potatis.
• Ett ägg.
• 100 gram smör.

Dessutom behöver du salt, dill greener, ett par pepparkorn och två laurelblad.

Förtvättad och skaladKnölarna skärs i ungefär lika stora delar, staplas i en kastrull och hälls med vatten. Efter vätskans kokning reduceras elden och ett lökblad, pepparkorn och salt skickas till disken. Efter att potatisarna är kokta, avlägsnas pannan från plattan och kryddor avlägsnas. Häll därefter försiktigt vätskan i en annan maträtt, och potatisarna är noggrant knådade av en förälskelse eller bländare.

På detta stadium i pureen presenteras noggrantförsmält smör. Och de gör det i flera mottagningar, inte glömma att blanda upp den mottagna massan ordentligt. Sedan läggs ett föråtsat råägg till den nästan färdiga maträtten. I sista omgången hälls en potatisbuljong i pannan. Det är viktigt att göra detta gradvis för att uppnå den önskade konsistensen av potatismos.

Ett annat alternativ

Det bör noteras att potatismos (recept medmjölk och ägg som du lär dig från dagens publikation) är idealisk för barnens menyer. Att förbereda en frodig och mild garnering med en trevlig flätig eftersmak i ditt kök borde vara:

• 150 milliliter mjölk.
• Kilo potatis.
• En kyckling eller ett par vaktelägg.
• 30 gram smör.
• Bordsalt.

För beredningen av denna maträtt är det önskvärtvälj inte gula, men vita sorter. Försköljda och skalade knölar skärs i tunna stycken för att förkorta tillagningstiden och staplas i en kastrull. Där tillsätt salt och vatten. För att få en mer smakfull skål, skickas ett par laurelblad till disken. Därefter skickas behållaren till plattan och efter kokning av dess innehåll reduceras elden. Efter tjugo minuter, kontrollera beredskapen och töm hela vätskan.

För att få en riktigt luftig och mildpotatismos (ett recept med mjölk och ägg), smör läggs till den kokta grönsaken och försiktigt knådas med en förälskelse. Som ett resultat borde du få den mest homogena massan. Därefter hälls innehållet i pannan försiktigt i föruppvärmd mjölk och blandas noggrant igen. I sista skedet införs en kyckling eller två vaktelägg i en praktiskt tillagad maträtt och knådades återigen med tolstalk.

Värdinna recensioner

De flesta av våra landsmän bereder oftadenna maträtt. Enligt dem passar det perfekt med många mellanmål. För att få en kryddig potatismos (ett recept med mjölk och ägg som vi ansåg tidigare) rekommenderar erfarna kulinariska experter att lägga vitlök, stekt bacon eller alla slags grönsaker till den.

De flesta hemmafruar hävdar att kvalitetenSluträtten beror på vilken typ av potatis som används. De rekommenderar att du väljer det här ändamålet, inte för stärkelsehaltiga knölar med en röd eller rosa hud. Erfarna kulinariska experter rekommenderar starkt att du inte lägger till kall mjölk i puré. Det anses allmänt att detta kan leda till att den färdiga potatismassan kommer att förvärva en ful gråaktig nyans.