Ostssoppa med smält ost, vars receptVi erbjuder i vår artikel, - en utmärkt och mycket god maträtt. Det är också beredd våra mödrar, eftersom Sovjetunionen var inte en produkt av överflöd, som glädja stormarknader nu, så soppa från grönsaker, tillagad med hönsbuljong, spetsad i slutet av smältost "Vänskap" var ett utmärkt alternativ till den vanliga borsjtj och kålsoppa. Och dess enkelhet förberedelser kommer att glädja någon ägare - en halvtimme, 40 minuter, och läckra uppfyller först kan ta med till bordet.
Matlagningssocka från smält ost
För en del för hela familjen behöver du:
- ett pund kycklingfilé
- 150 gr. smält ost, du kan ta den gamla goda ost "vänskap", och du kan hälsa paketet med trianglar "Hochland";
- 150 gr. ris;
- 3-4 medium potatisknölar;
- Kryddor till smak, gröna för dekoration.
Förbered först kycklingbuljongen: Skölj filéerna ordentligt, sätt i en kastrull med tillräckligt med vatten, salt. Koka i 20-30 minuter, ta sedan köttet och sänka det tvättade riset i kokande vatten, och efter 10 minuter - kryddade potatisar. Koka grönsaker och ris tills det är klart, vanligtvis tar det inte mer än en kvart i timmen.
När den angivna tiden har gått, lägg till ikastrullad kött. Efter det är det dags att sätta huvudkomponenten - i slutet av matlagningen måste du tillsätta smältosten och blanda noggrant. Det är vid denna tidpunkt att din maträtt kommer att förvärva en vacker guldfärgad färg och rätt konsistens. Koka ytterligare några minuter, stäng av kaminen och häll i portioner, stänk överst med hackade örter. Förresten, kyckling soppa med smält ost kommer att vara särskilt gott om det serveras med crackers. Också, receptet kan ändras något, lägga till en smak av lök och morötter, färska svampar, lite blomkål och så vidare. Och den smälta osten kan tas med olika smaker, till exempel med korv, grönsaker, paprika och annat - experiment, din maträtt blir bara smakligare.
Hur man lagar sopppuré från smält ost
Denna maträtt kallas även ostsoppa på franska och är traditionell för köket i ett av de mest romantiska länderna i Europa. Förbereda en middag, som i det bästa kaféet i Paris, ta:
- 6 små potatisknölar;
- 3 bearbetade ostkakor (totalvikt 150-170 gr.);
- 1 morot
- 1 gäng persilja;
- En liten handfull pärlbyg;
- kryddor och salt till smak.
Ostssoppa med smält ost i detta fallkokta utan kött - det visar sig vara en smaklig, men samtidigt vegetarisk maträtt. Pärlskålen sköljs väl och koka i 10 minuter, medan du lagar mat, skär potatisarna i kuber och grädda morötterna på en stor rivare och friterar sedan i vegetabilisk olja. 10 minuter efter början av tillagningen, lägg till potatis, efter ytterligare 15 minuter - morötter. I slutet, skiva osten under omrörning av vätskan väl. Klar. I sista steget bör den franska ostsoppa som tillverkas av smält ost slås i en mixer till ett mosat tillstånd. Denna maträtt serveras traditionellt med färska croutoner - croutoner, som du behöver steka på en liten mängd vegetabilisk olja med vitlök. Varje servering kan också bestryckas med nyhackade gröna. Var säker, din familj kommer definitivt att tycka om denna första maträtten. Och värdinnorna kommer att uppskatta enkelheten och hur snabbt du kan göra en sådan soppa.</ p>
