Pajer stekt i en stekpanna,

Förvisso åt varje person åtminstone en gång i livetpatties stekt i en stekpanna. Men inte alla försökte steka dem. Faktum är att det inte finns något svårt för att det finns tillräckligt med recept. Nästan varje älskarinna använder sig av sin egen. Patties i en stekpanna, receptet som jag kommer att berätta för dig idag, är otroligt gott och luftigt, de kan ätas mycket, så om du vill behålla din midja, vänligen vänligen avstå.

Så, låt oss börja. För att pajer stekas i en stekpanna för att vara gott, är det nödvändigt att degen från vilken de är kokta är öm och fräsch. Degen för pajer i en stekpanna görs helt enkelt, det viktigaste är att ha alla nödvändiga ingredienser, nämligen:

• 2 kg vetemjöl
• 2 -3 ägg, granulärt socker;
• vegetabilisk olja;
• jäst 4 matskedar;
• kefir - 400g.

Innan du börjar kneda degen, glöm inte att förbereda ett litet handfat med rent vatten. Degen kommer att visa sig vara klibbig och vatten kommer att vara användbart för att tvätta det från dina händer.

Nu, faktiskt, själva processen

Häll lite kefir i en liten behållare,uppvärmdes företrädesvis, om det inte är så kommer sur mjölk att komma ner. Tillsätt 1 glas socker och 1 - 2 nypa salt, inte mer. Vi vill inte att våra patties stekas i en stekpanna för att vara omöjliga att äta? Hand eller en matsked som den ska röra innehållet, så att en homogen blandning erhålls. Nu behöver du jäst. Gradvis tillsätt mjöl, ät degen. För att degen ska visa sig bra och snabbt närmade sig behövs endast frisk jäst. Degen bör inte vara för tjock. Helst, om det blir som en deg för pannkakor, bara lite tjockare. När du är klar täcker du provbehållaren med lock och lägger den någonstans på en varm, mörk plats så att den passar.

Medan vår deg kommer att gå upp, ta 2ägg, vispa till ett tjockt skum och, så snart degen är klar, häll det resulterande skummet. Dessutom lägg 1 msk. en sked av vegetabilisk olja för att göra pattiesna doftande. Återigen, blanda allt som det borde. Nå, nu en liten hemlighet. Använd en påse med vanilj socker. Häll innehållet i deg, tillsätt mjölet och rör om igen. Efter ca 15 minuter sätter du den färdiga degen på ett bräda, rulla ut det. Sedan försiktigt sätta degen tillbaka i pannan eller handfatet, som tidigare sprinklade botten med mjöl. Täck och lägg i kylskåpet i en timme.

Låt oss prata om fyllningen

Naturligtvis kan man följa den klassiskaalternativ: potatis, kål, kött, men låt oss experimentera. Jag föreslår att jag grundar hallon, äpplen eller andra frukter. Skär dem i små bitar, nästan mush bör vara. Även om det bör noteras att fyllningen kan vara någon, helt för din smak och färg. Medan vi gjorde fyllning, hade vår deg redan kommit upp. Om det är så, ta det ut och sätt det på brädet.

Dela degen i 2 lika delar och rulla ut detbräda så att tjockleken på varje ark inte överstiger 2-3 mm. Oroa dig inte, när du steker, kommer de att öka betydligt i storlek, och fyllningen kommer inte att komma ut. Klipp bitarna av degen som du vill ha och lägg på påfyllningen i mitten, och på toppen av den, halv eller till och med hela (för sötnoser), en sked socker. Nu ett mycket viktigt och ansvarsfullt ögonblick. Kattens kanter måste vara ordentligt fastsatta. Faktum är att pajer stekta i en stekpanna kommer nästan att flyta i olja, och att de inte skulle brista, ta hand om det i förväg. Jo, det är allt i allt. Företag för små. Använd en djup stekpanna, häll i oljan och vänta tills den värms upp. Därefter doppa pajer in i den. Steketiden är inte mer än 6-8 minuter, annars blir de för fet. Pies att servera på en tallrik, och kom ihåg: ju mer desto bättre, för att smaken av dem är helt enkelt extraordinärt!