Råd till hemmafruarna: hur man bager pajer i ugnen

Höj dina händer, som inte gillar stekt pirzhki. Det är svårt att tro att någon kommer att höja. Eftersom det är gott. Visst, inte alla vet hur man ska baka pajer i ugnen, men många tror inte, det viktigaste är att de står på bordet. Pajer kan tillagas på olika sätt. Du kan steka i en stekpanna i vegetabilisk olja, eller du kan baka i ugnen. Som du vill.

Tänk på att baka pajer i ugnen medolika fyllningar. Först och främst måste du förbereda degen, vilket är en viktig punkt i bakning pajer. Denna process är ganska komplicerad, men det är värt det. En välberedd deg är garantin för läckra pajer, med vilken fyllning de var.

Ta en sked socker och gnid den i dengram jäst. Skölj tills sockerkristallerna försvinner. Om jäst tas ut ur kylskåpet måste de själva nå rumstemperaturen. Tvinga inte dem. Detta är ett av reglerna för hur man ska baka pajer från en välberedd deg.

Därefter häll i mjölken och i skålen med jästvi lägger mjöl. Mängden av ingredienser kommer att bero på hur mycket du väljer att baka pajer. Innehållet i behållarna sakta blanda, med att lägga sig i en riktning, utan att ändra riktning. Efter det vi avsatt rätter åt sidan, låt kommer, men den här gången i en annan kopp eller en tallrik break ägg, beloppet beror återigen på hur mycket kommer att laga mat. Till exempel har vi bryta tre ägg, tillsätt en tesked salt och tre matskedar socker sked. Allt detta blandas och tillsätts till den första behållaren med jäst, mjölk och mjöl. Efter omrörning, häll mjöl, kommer 700-800 g tillräcklig. Och nu börjar vi krumpa denna massa med våra händer.

På hur man bager pajer i ugnen, någon älskarinnahan vet säkert men inte alla kan klara provet till slutet. Därför är degen ibland svår, då "gummi". För att förhindra att detta händer, följer vi reglerna. Smält sedan smöret, gram 200-300, tillsätt grönsaken (så att pattiesna inte torkar ut), och all denna blandning, läggs gradvis till degen. Avsluta degen, stäng locket och lägg det på en varm plats, helst till batteriet. Under modningen ska degen placeras på plats ett par gånger, eftersom det börjar öka i värmen.

När degen har närmatat sätter vi på bordetlite mjöl. Varför lite? De pajer har inte förlorat luftighet. Nu handlar det om att baka pajer i ugnen efter full förberedelse. På bakplåten lägger du ut ämnena, smörjer dem med mjölk och lägger dem i ugnen. Från tid till annan tittar vi på betraktningsfönstret. Om du har en bra ugn, då kommer pajerna att rouge detsamma. Det viktigaste är att inte missa, men samtidigt ta inte ur ugnen i förväg. Jag upprepar det beror på ugnen.

Hur man bakar potatispajer, tror jag, är kändmånga. Först framställs degen, som nämnts ovan. Sedan fyllning. Den nödvändiga mängden potatis skalas och stakas. I slutet av tillagningen är det nödvändigt att salta efter smak. Sedan förbereder vi disken och lägger ut kokta potatisar där. Vi lägger till mjölk till det och bryter ett eller två kycklingägg. Innehållet i behållaren börjar pounda. Mash potatis ska vara i den utsträckning att det fanns inga korn och klumpar, detta kommer att bestämma kvaliteten på pajer. Efter förberedelsen av fyllningen börjar vi göra patties och lägga dem på ett bakplåt. Smörj dem också med mjölk eller en blandning av ägg och vatten, låt oss stå lite så att de blötläggs och börja baka.

Nu vet du hur man kan baka pajer i ugnen, du kanstek i en stekpanna. Vissa människor gillar pajer stekt i stekpanna, som mer. De är juicier, vackrare externt. Skorpan är krispig. Med andra ord finns det inga kamrater för smak och färg. Vem har några preferenser.

Och ändå, oavsett hur beredda kakorna, stanna de aldrig länge. Eftersom det är gott.