Induktionskokare
Vad är en induktionskokare,vad är dess konstruktion? Under beläggningen av värmebeständigt glas, på vilket de uppvärmda disken installeras direkt, finns en magnetisk induktionsspole genom vilken en elektrisk ström passeras. Det magnetfält som genererar strömmen tränger in i botten av kärlet och börjar cirkulera, värma det och genom det vatten eller mat.
Induktionskokare, förbrukning av elmindre än traditionell, kan du värma mat snabbare och spara tid. Effektivitetskoefficienten är också högre - 90 procent mot 60-70. För att inte tala om gasugnar, vars effektivitet är 30 till 60 procent.
För en induktionskokare är inte alla diskar lämpliga. Den mest effektiva kommer att vara en där järninnehållet maximeras. Det spelar ingen roll om diskens botten är täckt med en dielektrisk eller ej. Det är för en sådan platta lämpliga konventionella gjutjärnspannor och emaljerade kokkärl, men användningen av glas eller disketter av icke-järnmetaller kommer att avsevärt minska plattans effektivitet eller till och med göra operationen omöjlig. I butikerna finns ett stort urval specialrätter för induktionskokare.
Det är intressant att lyssna på ägaren av lägenheten, varen induktionskokare är installerad. Recensioner är ibland direkt motsatta: från entusiastiska till förvirrade. Entusiastisk med en som helt förstod nyanserna att använda nyheten och förbryllad är mestadels de som läser inattentligt bruksanvisningen. Induktionskokaren har en intressant funktion utan kunskap om vilken det blir svårt att laga mat.
Faktum är att botten av det uppvärmda kärlet måstetäck ytan av induktionsbrännaren med hälften av området, eller tre fjärdedelar, beroende på modell. Utan detta fungerar inte ugnen helt enkelt. Om du till exempel lägger en kniv på plattans yta kommer inget att hända. Dessutom kommer ingenting att hända om du slår ett kött på ytan. Värme kommer inte att vara lika i köttet - inte järn och med hjälp av en induktiv ström för att värma det är omöjligt, även om den stängs brännaren helt Således brann ungefär en induktionsugn kan inte vara, förutom att ytan kommer att värma upp från uppsättningen på hennes krukor.
Det verkar - hurra, här är det, det perfekta köketUtrustning? Långt lever induktionskokaren, som saknar brister? Nej, förstås. Som med vilken enhet som helst, finns det en skylt, förutom fördelar och nackdelar. Förutom de speciella kraven för disken innefattar de omöjligheten att nå full effekt med samtidig drift av alla brännare. Det är sant att det är rättvist att säga att denna defekt inte är inneboende i alla modeller av plattor. Vad mer? Ett litet ljud på grund av driften av kylsystemet (fläktar) och kostnaden för att manövrera plattan är signifikant högre än gasens. Och ... här kanske det är allt.
Är induktionskokare förskjutna av köketandra typer av utrustning? Med den nuvarande situationen i detta segment av marknaden - osannolikt. Och imorgon - vem vet? Vetenskapliga och tekniska framsteg står inte kvar.
</ p>
