Vi reducerar den dagliga kaloriteten! Pickled gurkor i kosten!

Pickles ... Det var inte förgäves att lagra dem för vintern! Endast på detta sätt var det möjligt att spara användningen av färska grönsaker på vintern. Med tiden, med tillkomsten av modern teknik, har behovet av detta försvunnit, men det ryska folks, speciellt saltade gurks smak, har inte försvunnit någonstans. De är vana vid att förbereda en mängd olika rätter och ibland helt enkelt utbytbara. Ta samma "vintersalat", vilket nytt år utan honom? Och kokta potatis utan gurka? På grund av dem minskar de dagliga kaloriinnehållet. Pickled gurkor är alltid på vår meny!

Det verkar, och vilken fördel kan vara kvar iSaltad gurka efter olika bearbetning? Hur många kalorier är i betade gurkor? Är de lämpliga för en dietmeny? Alla dessa frågor är inte förgäves oroade för att människor bryr sig om sin hälsa. Låt oss försöka svara på dem.

Det handlar om sorten

Den mest användbara i konserverad form är små gurkor. De sparar mer vitaminer, de är lättare att marinera. Men de är dyrare (gurkor, pickles) av större frukter.

Hur man plockar in

Att plocka plocka gurkor av samma storlek,så att alla kunde marinera ordentligt. Pickle för betning av gurkor är gjord av vinäger, salt och kryddor. Vitlök, pepparrot (rötter, löv) och dill sätts i burken. Ju mer ättika, de mindre användbara ämnena lagras i saltade gurkor. Ju mer ingredienser, desto högre kaloriinnehåll. Gurkor som saltats har fortfarande nästan inget energivärde.

I service av nutritionists

Huvuduppgiften i en hälsosam kost är mättnadorganism med användbara ämnen och nödvändig mängd energi. I saltad gurka lagras 40% av vitaminer och mikroelement. Detta är karoten och kalium och fosfor och fiber. Vart och ett av dessa ämnen gynnar kroppen. Men ättika ... Det är absolut inte nödvändigt att äta pickled gurkor, om du har några problem med magen (gastrit, sår). Det är bättre att äta färskt - och det är mer användbart och mättnad, och det är lågt i kalorier.

Den färska gurkan har praktiskt taget noll kaloriinnehåll. Gurkor saltade i 300 gram burkar har ett energivärde på 35 kcal. Det här är en helt icke-näringsrik produkt, men inte att säga att det kan tämja din aptit, tvärtom irriterar ägget väggarna och du vill äta något annat. Men i kombination med andra ingredienser får du en icke-näringsrik och hälsosam maträtt, en full mage och en smal figur. Och förresten, rensas av toxiner och kolesteroltarmen.

Vad lagar du med syltad gurkor?

Från saltade gurkor förbereda ett utmärkt mellanmål, andra rätter (till exempel köttrullar fyllda med betade gurkor), sallader.

Hur man väljer

Bland det enorma sortimentet av betade gurkori moderna butiker kan du gå vilse. Ja, de är alla olika i smak och du kan prova allting (med kryddor och socker, med senap och vitlök, med svartpeppar och lökblad, pepparrot och rödpeppar med olika gröna). Men om de bara var kvalitativa. Inte en lerig pickle, packens täthet, samma gurkaform, en liten lukt av kryddor - allt som skiljer en kvalitetsprodukt från en bortskämd. Förutom bristen på konserveringsmedel (det är inte känt hur de påverkar de återstående näringsämnena i betade gurkor).

Vad beror kaloriinnehållet på?

Och lite mer om kaloriinnehåll. Färsk gurka, i vilken styrkan på 100 gram, ger inte mer än 15 kilokalorier. Samma 100 g gurka i en betagen form väger lite mer, men dess energivärde beror på marinadens sammansättning. Till exempel kommer senap och rödpeppar i marinade att lägga till kalorier.

Om du vill gå ner i vikt på bekostnad av gurkor är det bättre att äta mer fräscha. De är mycket låga i kalorier. Saltade gurkor är inte långt borta i kaloriinnehåll, men i stora mängder äter du inte dem.