Beans. Fördel och skada.

Bönor är en av de äldsta kulturerna ochupptar fortfarande inte den sista platsen på borden av många folk i världen. Man tror att det först uppträdde i södra och centrala Amerika och spred sig sedan runt världen i områden med ett varmt klimat. Bönor är inte bara en värdefull livsmedelsprodukt utan också en folkmedicin för förebyggande och behandling av många sjukdomar, en prydnadsväxter och en kosmetisk beredning. Samtidigt är en näringsrik och giftig produkt bönor. Fördelar och skador beror på dess sammansättning: den innehåller både värdefulla och giftiga element.

Bönor innehåller allt som behövs för normalväsentlig aktivitet hos ämnet. Bönans huvudsakliga värde är ett högt innehåll av lättfördelbart vegetabiliskt protein. Bönor på kvart överstiger protein, som absorberas av kroppen med nästan 80% och gör det till ett utmärkt ersättning för kött. Men böterna i bönorna innehåller mycket lite - ca 2%, så bönan är en av de viktigaste kostprodukterna och rekommenderas för personer som försöker gå ner i vikt.

Förutom protein är bönor rik på kolhydrater,mineraler, vitaminer, aminosyror. Det innehåller vitaminerna A, E, C, PP, B. Bland mineralämnena bör noteras järn, svavel, magnesium, kalcium, fosfor, kalium, jod; av aminosyror - tyrosin, lysin, metionin.

Bönor, vilka fördelar och skador som alltid tas med i beräkningen,är en viktig livsmedelsprodukt för olika människor. Det kan vara en separat maträtt eller vara en del av soppor, sallader och andra kurser. Garneringar och spannmål, mjöl och konserver matas från den. Många hemmafruar har i sina arsenala kronrätter från bönor.

Från denna underbara kultur förberedadieträtter med sjukdomar i matsmältningssystemet, njurar, fetma, diabetes, tuberkulos. Särskilt användbart när du förlorar viktbockar. Rätter från bönor är oersättliga för hjärtsjukdomar, ateroskleros, hypertoni. Den har antibakteriella och lugnande egenskaper, reglerar ämnesomsättningen, påverkar positivt magsekretorisk aktivitet. Kultur är bra för arbetet i urogenitalsystemet, är ett diuretikum, stimulerar avlägsnandet av njursten och gallblåsa, förhindra bildningen av plack, minskar risken för cancer.

Traditionella läkarna har länge använt bönor som enförebyggande och läkemedel. Dekoktioner av fröer och pods tas med hjärt- och njurödem, med ökat tryck, reumatism, diabetes. Lotioner av infusioner av blommor, bönor, pods hjälp med abscesser, sår, hudsjukdomar.

Bönor är ett utmärkt medel för hudvård för ansiktet. Masker från kokta strängbönor med tillsats av vegetabilisk olja och citronsaft ger huden ett friskt friskt utseende, släta rynkor.

Du borde veta genom att äta bönor - braoch dess skada beror på förberedelsemetoden. Råbönor innehåller giftiga ämnen som negativt påverkar organens matsmältningssystem, irriterar deras slemhinnor och leder till förgiftning. Därför måste bönor vara ordentligt kokta så att gifterna fullständigt förstörs. För att göra detta är det nödvändigt att utsätta bönorna för värmebehandling, där det inte förlorar sina värdefulla egenskaper. För det första blötläggs det i kallt vatten i flera timmar och koka sedan i ca två timmar utan salt eller gryta. Konserverade bönor, vars användning inte heller orsakar tvivel, behåller alla dess användbara egenskaper.

Det finns många sorters bönor, och alla av demhar utmärkta dietkvaliteter, men enligt experter är röda bönor särskilt uppskattade, vars fördel är palpabel. Denna bönsort är mer mättad med vitaminer, makro- och mikroelement, men det bör noteras att det överstiger andra sorter och innehållet av giftiga ämnen. Därför bör processen för blötläggning i kallt vatten före värmebehandling vara cirka tio timmar.

Inte alla kan äta bönor. Fördelar och skador är en av egenskaperna hos denna produkt. Det rekommenderas inte att äta bönor i närvaro av gastrit, magsår, pankreatit, cholecystit, kolit. Att äta det kan leda till bildandet av gaser och uppblåsthet. Försiktighet bör ges till äldre, men inte helt utesluten.