Kost i gastrit med hög surhetsgrad: vad och hur man äter under sjukdom

Diet med gastrit med hög surhetär avsedd att avsevärt minska aktiviteten i magsaften. Om detta inte är gjort kan den sura substansen som produceras av cellerna i slemhinnan i det huvudsakliga matsmältningsorganet helt enkelt bränna det och orsaka många andra problem.

Det är värt att nämna att kosten för gastrit med hög surhet baseras på tre olika principer. För att förstå vad de är, överväga var och en av dem mer detaljerat.

1. Avslag på mat, vilket kan mekanisktpåverka magslemhinnan. Sådana produkter inkluderar rädisa, wiry kött, ropa, öring, müsli, kli produkter, svart bröd, vitkål, selleri. Med andra ord är det nödvändigt att utesluta från kosten grov och fibrös cellulosa. Det är också nödvändigt att överge disken stekt i olja.
2. Avslag på mat, vilket kan kemisktpåverka magslemhinnan. Således bör ingredienser som onödigt inducerar magsekretion undvikas. Dessa produkter inkluderar alkoholhaltiga drycker, kolsyrade vatten, citrusfrukter (apelsiner, mandariner, grapefrukter) samt juice från dem, kaffe, kakao och starka fisk-, kött- och svampbuljonger.
3. Dessutom en diet med gastrit med ökatsyrlighet rekommenderar att du ger upp för varmt eller omvändt, kalla rätter, eftersom det kan fungera irriterande på matstrupen och magen. Den optimala temperaturen för mat för en sjuk person bör variera från 15 till 60 grader.

För att förstå vad och hur man äter när det finns eller förvärras en sådan sjukdom, uppmärksammar vi en detaljerad daglig meny.

Diet med gastrit med hög surhet: daglig meny

frukost:

• grötgröt gjord på mjölk - en liten tallrik;
• te med mjölkglas;
• en smörgås med bröd (gårdagens) och smör - 1 st.

lunch:

• Kokt kalvkött med låg fetthalt - 150 g;
• krossad potatis - 100 gr.
• te med mjölk - ett glas.

mellanmål:

• ojämn syra med 20% gräddfil - 100 gr.

middag:

• kokt skaldjur - 150 g;
• pasta med smör (inte stekt) - 100 gr.

Som du kan se, menyn för gastrit med ökadesurhet är tillräckligt tillfredsställande och balanserad. Det är också värt att notera att i pauserna mellan måltiderna kan du ordna lätta tilltugg i form av sallader från kokta grönsaker (för detta, en vinaigrette men utan lök och ärtor kan helst passa).

Också värt att nämna är att en diet med gastrit med hög syraförhållande förbjuder användningen av följande livsmedel:

• skummjölk och eventuella sura mjölkprodukter (yoghurt, surt köksost, inköpt kefir, fermenterad mjölk, curdled milk, ostar);
• smältbara kolhydrater, nämligen: enkla sockerarter, vetemjöl, bakverk, choklad.

I detta fall är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt följande ingredienser:

• magert kött (nötkött, kalvkött, kanin);
• flodfisk;
• fisk och skaldjur;
• spannmål;
• kokta grönsaker (zucchini, pumpa, gröna ärtor, morötter, betor).