Diet och meny för gastrit för en vecka: de bästa recepten. Hälsosam mat med gastrit: en meny för en vecka

Människan är i livets moderna rytm,tänker sällan på rätt näring. Han tar bara mat när det är möjligt att hitta en minut, eller om magen börjar värka och gropa och kräva en dos mat. Denna nedsättande inställning leder till en mycket vanlig sjukdom - gastrit. Och när obehag blir outhärdligt, vänder folk till doktorn. Läkaren rekommenderar att maten följs. Här, och frågan uppstår om vad som ska vara menyn för gastrit i en vecka.

Grundläggande näringsrekommendationer

Utveckla en meny för gastrit i en vecka, nutritionists insisterar på att följa viktiga kostregler:

Mat bör endast konsumeras i varm form. Det är otillåtet att ta för kall eller överdriven varm mat. Eftersom dessa rätter irriterar magslemhinnan.
Mat som är avsedd för en patient med gastrit bör males. Detta är särskilt sant om en ökad utsöndring av magsaften diagnostiseras.
Kosttillskott som ger fördelar är endast fraktionerad. Det rekommenderas att ta mat cirka 6 gånger om dagen.
Patienten ska ge upp rökt, stekt, burk, salt mat.
Ta inte alkohol. Det rekommenderas att överge kryddor och kryddor.
Ett undantag till mat är kaffe. Den maximala användningen av choklad är begränsad.

Det finns många varianter av kostströmförsörjning. Var och en av dem tillåter att förbättra patientens tillstånd med en viss typ av patologi. Därför är det extremt viktigt att menyn för gastrit för en vecka har utvecklats av din läkare.

Diet № 1

Läkaren kommer att rekommendera denna meny med erosiv gastrit i en vecka. Denna tabell är ordinerad för magsår.

Nutrition utesluter helt mat som kan orsaka förvärring av sjukdomen eller obehag. Recept rekommenderas i denna diet, så mycket som möjligt, underlätta matsmältningen.

Dessutom bidrar tabellnummer 1 inte bara till återhämtning utan reducerar också svårighetsgraden av sjukdomens förvärringar. Men de är, med denna patologi, tyvärr inte ovanligt.

Förbjudna produkter

Ursprungligen analyserar vi vad som inte borde vara mat med gastrit.

Menyn för veckan innebär ett undantag:

oljiga fåglar, kött och även fisk;
olika konserver
råa grönsaker, frukter;
rökt och halvrökat produkter;
alla sura grönsaker och frukter (citrus, spenat, sorrel, vitkål);
Alla såser (mjölkfettsås tillåts);
skarpa grönsaker (lök, vitlök, rädisor, rädisor);
alla syltade och saltade produkter
svamp;
glass och choklad;
kaffe, starkt te;
kolsyrade vatten och kvass;
svart bröd;
rika produkter;
stekt mat.

Rekommenderade produkter

En omfattande lista över rätter innehåller (om du har diagnostiserat en erosiv gastrit) diet.

Menyn för veckan görs med hänsyn till följande rekommendationer:

Soppor. Välj en krämrätt. Användbara soppor, potatismos. Var noga med att mala mat.
Kashi. Dieten innehåller alla spannmål, som endast är lagrade på vattnet. Det är dock tillåtet att lägga till mjölk i skålen (lite). De mest användbara är slemhinnor.
Fågel, fisk, kött. Välj endast fettsyror. Sådana produkter ska ångas eller kokas. Glöm inte att de ska ätas i en fräsch form.
Grönsaker. Dessa livsmedel rekommenderas att äta i kokt form. Om du vill äta råa grönsaker, gnugga dem sedan.
Frukter. Den största fördelen som de kommer att få i form av komposter eller kissar. Dessutom, kom ihåg att endast icke-sura kvaliteter är acceptabla i kosten.
Sötsaker. Älskare av delikatesser kan skämma bort sig med marshmallow, gelé, pastille. Dessutom tillåter denna diet att du konsumerar socker.
Drycker. Extremt användbar buljong av en hundros. Dieten innehåller kakao, inte starkt te. Färsk juice är tillåtet. De borde dock inte vara sura. Dessutom rekommenderas de att späda ut med vatten.
Korv, hård ost. Välj låg fetthalt. Från korv, ge företräde åt följande typer: doktor, mejeri.
Ägg. Denna diet innehåller en omelett. Du kan äta ett mjukkokt ägg. Men man bör inte missbruka sådan mat. Under dagen är 1-2 ägg tillräckligt.
Bageriprodukter. Prefekt ges till kex, brödsmulor. Bröd kan bara konsumeras igår.
Mjölkprodukter. Lättfattade produkter är tillåtna. I kosten kan du säkert skriva in ost, smör, mjölk, grädde. Men det bör påminnas om att det är extremt lågt fett.

Provmeny

Trots de många restriktionerna är diettabellen helt olika.

För att göra det lättare att förstå vad som ska vara mat, överväg en exemplifierande meny för gastrit i en vecka:

1 dag:

1 frukost: mosad ost med grädde eller med mjölk; bovete mjölkgröt; te med tillsats av mjölk;
2 frukost: ett glas mjölk eller grädde;
middag: mjölksoppa, soppa; köttdamm zrazy fylld med en omelett; äppeljelly;
middag: Stekfiskkroketter, smaksatt med béchamelsås + pasta; te;
för natten: en kaka med ett glas kräm eller mjölk.

2 nätter:

1 frukost: ångkokta köttbullar, ångad + potatis-morotpuré; flingor "Hercules", kokta på mjölk; te med grädde;
2 frukost: mjölkgelé;
Lunch: Mosat ris och mjölksoppa; kokt kött, morotpuré med béchamel sås; frukt, bärgelé;
middag: lat dumplings; te;
på natten: mjölk / grädde och kex.

meny för en vecka med gastrit med recept

3 dagar:

1 frukost: mjukkokta ägg - 2 st. kokt vermicelli med en bit smör te med grädde;
2 frukost: ett glas kefir;
lunch: potatis-morot mjölksoppa-potatismos; köttångade köttbullar under bechamel + halvviskös risgröt; kompott;
Middag: Stekt köttfärs ånga + bovete mashed flingor; 1 msk. buljong av rosa höfter;
på natten: ett glas mjölk + kakor.

4: e dagen:

1 frukost: ostmassa slemhaltig gröt eller mjölkad mashed; kakao + grädde;
2 frukost: bärgelé;
lunch: mjölksoppa med flingor "Hercules"; köttpudding med bechamel + puré, kokt från gröna ärter; gelé från äpplen.
middag: köttpuré med vermicelli; buljong av dogrose;
på natten: Kakor med 1 msk. mjölk.

5: e dagen:

1 frukost: sillolja; potatis-morotpuré med grädde; mjölkte;
2 frukost: 1 msk. mjölk;
middag: riven soppa av gröna ärter; kokt kyckling + vermicelli + vit sås; bärmousse med en manga;
Middag: buckwheat pudding med cottage cheese; buljong av dogrose;
på natten: 1 msk. grädde (mjölk) + kex.

6: e dagen:

1 frukost: ångomel; flingor "Hercules" torkades; mjölkte;
2 frukost: 1 msk. grädde eller mjölk;
lunch: morotgräddesoppa med croutoner; fisk kokad med bovete (mashed) gröt + oljig äggsås; bärsirap med snöbollar;
middag: ångad riskakor med stallost; buljong av dogrose;
på natten: kakor + 1 msk. mjölk.

7: e dagen:

1 frukost: grönsallad rå kött te med grädde;
2 frukost: 1 msk. mjölk;
Lunch: mjölkaktig grönsaksoppa med croutoner; kokt tunga med rismjölkgröt bakade äpplen med sylt;
middag: Stekt köttpudding med potatismos och morötter; buljong av dogrose;
för natten: kräm eller mjölk med en kex.

Dietbord nummer 5

I vissa patologier ordineras en annan diet. Diet № 5 rekommenderas för kronisk gastrit och närvaro av andra sjukdomar i galla, lever, bukspottkörtel.

Huvudsyftet med denna mat är att skapade mest försiktiga leverförhållandena och matsmältningssystemets normala funktion. Men glöm inte att menyn för gastrit i en vecka ska utformas för dig av en läkare. Endast i det här fallet kommer det att ge största möjliga hälsofördel.

Förbjudna produkter

Tänk på vad som ska kasseras för att få hjälpmedlet med magkänsla.

Menyn för veckan är utvecklad med tanke på följande begränsningar:

kulinariska fetter (detta är margarin, smalets, spridning);
snabbmat;
konfekt;
kolsyrade drycker;
tuggummin
pärlbyg;
bönor;
produkter som innehåller mycket oxalsyra, puriner (till exempel rädisa).

Tillåtna måltider

Om du förskrivs en sådan diet för magkänsla, innehåller menyn för veckan följande produkter:

flodfisk;
Mager ost;
rå ost;
mager gräddfil;
vete bröd (mjuk del);
yoghurt;
örtte
kräm;
grönsaks soppor;
te med mjölk;
söta äpplen;
soppa med pasta;
mogen frukt.

Ungefärlig kost

Meny för gastrit och pankreatit i en vecka kommer du att rekommendera en dietist.

Det ser ut så här:

Första frukost: en fettsnål keso med grädde och socker, havremjölk gröt, te.
Den andra frukosten: bakat äpple.
Lunch: exklusivt grönsaksoppa med tillsats av vegetabilisk olja, kokt kyckling + mjölksås, kokt ris, komposit, gjord av torkade frukter.
Snack: 1 msk. buljong av hund ros.
Middag: kokt fisk + vitsås, potatismos, ost, ost, te.
På natten: 1 msk. kefir.

Recept av rätter med diet № 1

Det är viktigt att förstå hur man lagar mat korrekt. Därför pratar du med din dietist om menyn med en vecka med gastrit med recept.

Tänk på tekniken för att göra några enkla rätter:

Potatis morot, ris soppa-puree. Koka 30 gram ris i vatten (1,5 matskedar) tills det är klart. Gnid bort det. Koka potatis separat (100 g) och morötter (75 g). Torka också dessa ingredienser. Blanda allt. Torka den resulterande puréen med kokande mjölk (200 g). Säsong med 0,5 äggula och olja (20 g).
Kokt nötkött Kött (110 g) häll varmt vatten så att vätskan bara täckt nötkött. Efter kokning, ta bort skummet och koka över en liten eld i 1,5-2 timmar. Protokoll 30 före utgången av matlagningen, tillsätt den skurna moroten (10 g), persilja och selleri (5 g) i pannan. Salt till smak.

Recept av rätter med diet № 5

Meny för gastrisk gastrit i en vecka innehåller följande rätter:

Kött rå. Koka det kokta (magert) köttet 2 gånger genom köttkvarn. Sifta osten (15 g). Blanda båda ingredienserna. Tillsätt smör (10 g) och bechamel (mjöl - 10 g, mjölk - 100 g). Ge massformen. Top med hackade örter.
Steam omelett. Piska 2 ägg. Lägg till lite salt. Sätt i blandningen mjölk (50 g), smör (5 g). Omelettångad.
Stugaost med cowberry och gräddfil. Men kom ihåg att du bara kan använda en mager produkt. Ta kockosten (100 g), smidigt fläta den. Häll produkten med gräddfil 10% eller 15% (20 g). Tillsätt tranbär, förkrossad med socker (30 g).