Så här håller du japansk pinnar ordentligt: ​​det är aldrig för sent att lära!

Nyligen har japanska köket blivit modernt. Och med den traditionella orientaliska bordetiketten. Japanska pinnar har blivit en oumbärlig egenskap i någon restaurang eller sushi bar. För oss, som är vana vid standardgafflarna och skedarna, äter ris eller rullar med ätpinnar en riktig vildmark. Men det är aldrig för sent att lära sig. Så, hur ska du hålla japanska pinnar ordentligt?

Japanska pinnar är en gammal, traditionellenhet som används i östra asien. De först dök upp i det gamla Kina. Legenden har det att de uppfanns av förfäderna till japanska och kinesiska namnet Yu, som försökte få en bit av fett kött från en het och smal kruka. Det korrekta namnet på pinnarna är kuaizi eller hasi. Ursprungligen var de gjorda av ben, men nu trä är mer praktiska pinnar efterfrågan. Rika människor i medeltiden kunde ha råd att äta från silver apparater för att undvika arsenikförgiftad mat, för det härledar den ädla metallen från den. I Japan och Kina var stavarna dekorerade med sniderier, juveler, täckta med emalj - detta var en symbol för rikedom. I öst är stavarna ett rent personligt ämne, vilket det inte är tillåtet att överföra till andra familjemedlemmar eller vänner. Därför serverar restauranger och kaféer engångs trä- eller plastekvivalenter - varibasi. Som du kan se är historien om det här besticket gammalt. Så, hur ska du hålla japanska pinnar ordentligt? För en sådan tid blev inte bara etiketten, men också reglerna för att använda sådana exotiska saker mer komplicerade.

Restauranger och sushi barer serverar Hasiansluten. För att kunna använda dem måste du noga separera dem. Botten av sushi pinnar är icke-fungerande - det är stationärt när man äter. Den övre, dominerande Hasi är den arbetande. Så ligger basen av den pinnen, som ligger underifrån, mellan pekfingret och borsten. Dra åt änden fast med din övre tumme till den namnlösa. Samtidigt hålls arbetet (övre) hasi som ett handtag och fritt manipuleras av det. Nu vet du hur du ska hålla japanska pinnar ordentligt. Men glöm inte etiketterna!

Etiquette och Hasi

Japanska restauranger i Moskva erbjuder en storett urval av rätter som du behöver äta med Hasi. När allt är Asiatisk mat en hel tradition, tidigare okänd för oss. Men det finns liten kunskap om hur man behåller japanska pinnar. Det är nödvändigt att följa de grundläggande reglerna för japanska etiketten:

• Lämna inte Hasi och lägg dem inte i mat (detta görs bara vid begravningsceremonier).
• Slick inte besticket - det här är oanständighetshöjden.
• Om du redan är värd att röra på pinnen med en bit av maträtten måste du äta den.
• Bebjuder en vän dig att skicka mat genom bordet? Gör inte detta under alla omständigheter. I Japan accepteras detta inte.
• Om du håller hasi i näven - det betyder din fientlighet. När du äter, lek inte dem och rör inte disken.
• Dra inte uppmärksamhet: kommunicera tyst och skratta inte högt.

I Japan har varje familj speciellstår för hasi. De samlas och hedras. Dessutom är förmågan att äta japanska ätpinnar mycket uppskattade. Till exempel, för att rekrytera personal till hotell eller restaurang, håller de en tävling. Den som samlar glaspärlor snabbare än alla kan inte bara få en arbetsplats utan också en extra bonus. Hasi är en hel kultur. Lär dig att äta dem ordentligt, förbättra dina färdigheter hemma, och du kommer att förstå varför de är så vördade i Asien.