Mandelträd

Den som ser ett mandelträd, hanutförde nödvändigtvis de varmaste känslorna. Enligt den antika mytologin älskade sonen till Theseus Akamant och prinsessan Philida varandra. Achaeanerna, mot hans vilja, kallade Theseus till krig med Troy. I tio år väntade den älskande prinsessan på sin älskare. När hon förlorade hoppet på sin återkomst och inte kunde överleva skiljelinjen lämnade krafterna henne. Sådan hängivenhet chockade gudinnan Athena. För att rädda hennes minne, vände gudinnan Philaden in i ett mandelträd. När Akamanten, som hade återvänt från kriget, närmade sig honom, blomstrade den.

Almond träd tillhör familjenRosaceae. Idag finns det cirka fyrtiotal av dess art. Dess grenar är rödaktiga, höjden är från tre till åtta meter. Växter mandelträd i trettiofemtio år eller mer, eftersom det ofta når hundratals ålder. De första frukterna bildas fyra år efter planteringen.

Essensiell olja av mandel är mycket uppskattad. Det bildas på grund av innehållet i frukterna av ett ämne som amygdalin. Namnet på växten erhölls i det första århundradet f.Kr. just på grund av den typiska smaken. Bland industriella planteringar, inklusive i privata trädgårdsskötselsamlingar, är de vanligaste tre sorter:

• bitter;
• söt;
• bräcklig.

Bitter mandel innehåller en stor mängdamygdalin. Den sönderdelas lätt i mag-tarmkanalen i en cyanid giftig förening och bensenaldehyd som kan leda till allvarlig förgiftning. Därför kan det inte användas utan föregående värmebehandling (rostning, rostning) i mat. De andra två underarterna har frukt av söt smak med mindre uttalad arom som är karakteristisk för mandlar. De kan ätas utan begränsning och utan föregående förberedelse, men de är inte lämpliga för att erhålla en värdefull olja.

Men frön av bittera mandel innehåller denupp till 62%. Det har funnit bred tillämpning inom medicin eftersom det är ett starkt lösningsmedel, många läkemedel är beredda på grundval. Oljans utseende är färglös, men det har en underbar marcipan smak. Har egenskaper av anestetisk karaktär, tar snabbt bort spasmer, tar bort maskar, men är ett läkemedel och innehåller en stor del av det starkaste cyanidförgiften.

Kaukasus och regionerna i norra Afrikaplatser där mandelträdet spred sig över hela Eurasien. Fotoet, som är kopplat till detta material, låter dig utvärdera hela berget av denna växt. Idag är Medelhavet och Kina de rikaste områdena med mandelkultivering. Mycket odlas i USA.

Tack vare mandlar som är kända runt om i världenen liten stad Agrigento på Sicilien. Här blommar det rikligt i februari. Den marcipana doften, som utstrålar rosa blommor, fyller hela templets dal. Vid den här tiden samlas alla beundrare av det vackra trädet vid festivalen. Denna tradition varar mer än femtio år. Kombinationen av gamla tempel, havet och delikata mandelblommar är utomordentligt romantisk. Detta lockar tusentals turister.

</ p>