Ergot - vad är det här?

Giftig svamp ergot innehåller farligtalkaloider, är ett jordbruksproblem och samtidigt odlas artificiellt för farmaceutiska ändamål. Dess snabba spridning till spannmål i medeltiden ledde till epidemier som ett resultat av att äta bröd från smittad mjöl.

Mycket i naturen ordnas på ett fantastiskt sätt, och det som kan döda, kan samtidigt läka.

Vad är en ergot?

Argonace är ett slag av svampar från sammafamilj. De parasiterar alla på spannmål, inklusive råg och vete. Du kan hitta en annan version av namnet på svampen - livmoderhorn. Namnet "ergot" kommer från det gamla ryska ordet och betyder "överflöd, överskott". En sådan paradoxal mening, enligt lingvistens O. N. Trubachevs mening, var i dessa dagar eufemistiska i naturen.

Sclerotia av svampen äravlånga, långsträckta, sällan triedrala, hårda formationer med krökt form med sprickor och längsgående rynkor. Ytan är svartviolett, ibland med en vit beläggning, som lätt kan raderas, på frakturfärgen är vit eller med en gul snitt. Längden av sklerotia beror på vilken typ av spannmål som ergot utvecklas (foto ovan). Till exempel är det i råg 1-3 cm och en diameter upp till 6 mm.

Ergot på medeltiden

Förgiftning av djur och människor med alkaloiderergot har sitt namn - ergotism. Fenomenet är förresten vetenskapligt bevisat och under medeltiden var det massivt. På den tiden odlade jorden och resistenta mot skadedjur råg odlades överallt, och bröd var häftmat. Infekterad säd förvandlades till mjöl och föll därmed på bordet. Ergotism orsakade storskaliga epidemier, och till och med fanns det en speciell anthonyordning som behandlade infekterade människor.

Professor Shane Rogers vid University of Clarksontillsammans med sina doktorander studerade problemet med spöken och kom fram till att i många hem där märkliga ljud eller visioner observerades kunde vissa farliga mögel som påverkar invånarna trivas. Denna teori bekräftar föreställningarna om ergotens inverkan på händelser i det medeltida Europa, inklusive häxjakt, korstogarna. På bilden ovan - den flamländska konstnärens duk, som visar följderna av ergotismens epidemi.

Ergot är en parasitisk svamp med alkaloider,som enligt vissa data orsakar inte bara förgiftning, men också hallucinationer, anfall, klåda. Berättelser om dessa symtom är kända som "witchy cramps" och "Antony fire". Alkaloider bryter inte ner även efter värmebehandling (brödbakning). Sådant beteende hos patienter mot bakgrund av religiös fanatism ledde till tragiska konsekvenser.

Cycle of fungus development

Svampens mykel har en rödaktig nyans, dessbildning sker på våren, den har formen av ben med huvuden, över vilka de flaskformade fruktkropparna (periterna) syns tydligt på bilden nedan. I den senare sker den sexuella processen, vilken är en fusion av gametanglys, som ett resultat av vilket en zygote bildas. Det går omedelbart in i uppdelningen (meios) inuti väskan (aska), som bildas av svampens mycelium.

Efter det på sommaren är ergotens frön(sporer) med hjälp av vind eller insekter transporteras många kilometer runt. Att komma in i stallet av en blommande spannmålsproduktion, de groddar, och i slutändan bildas inte ett korn utan ett mycelium av svampen. Den ger bort en speciell juice som lockar insekter (honungsdugg). På detta sätt sprider svampen vidare genom sporer. Efter att äggstocken är uttömd bildas på plats den så kallade sclerotiaen - ett horn som bildas av svamphyphaesvamp. När spannmålen mognas faller den till marken och övernattar i jorden, och på våren upprepas processen igen.

Svamp i jordbruket

Speciell odling av ergot är viktigJämför med skadan av det på jordbruksmark. Enligt internationella standarder bör innehållet av sporer av giftig svamp i korn inte överstiga 0,05%. Vissa länder kräver emellertid en absolut bristande tvist i råvaror, särskilt Egypten. Den ergot sprider sig tillräckligt snabbt och i vilken mängd som helst finns det alltid i fälten. Enligt experter är det extremt svårt att få innehållet i det färdiga spannmålet till ett nollmärke, men det är teoretiskt möjligt.

Den vanligaste ergoten av vete, råg ochkorn. Huvudmåttet att bekämpa svampen är noggrann rengöring av hela fröet från hornet samt hösten (hösten) markodling efter skörd. Sclerotia förgås med dess doft. Som en försiktighetsåtgärd rekommenderas att man väljer sorter med korta och samtidiga blomningsperioder för sådd och iakttagande reglerna för växtrotation.

Faktorer som bidrar till spridningen avergot gräsartade ogräs och är prekursorer av fälten, riklig utfällning i samband med vind i spannmål blomningsperioden, kall och grumlig, vilket leder till sträckning av blomningsperioden.

Spridning och odling

Det bör noteras att ergot är en svamp,spridas överallt, där det finns spannmålsprodukter. Den mest gynnsamma klimatfaktorn är den höga luftfuktigheten (från 70%).

Som redan nämnts ovan för farmaceutiskaSyftet med svampen, nämligen purée ergot, odlas specifikt. För detta finns statliga gårdar av medicinska växter, särskilt i Novosibirsk och Kirovregionerna i Ryssland, i Vitryssland. Råg öron är speciellt infekterade med svampsporer med hand eller genom injektionsmaskiner. Utbytet i detta fall når 4 kvintaler per hektar.

Samlingen av råmaterial utförs under mogningstiden,När hornen är målade i en purpurfärgad färg, härda och lätt separera från örat. Det uppsamlade materialet torkas i välventilerade butiker med mörkare. Krav på färdiga råvaror: Fuktighet är högst 11% och förekomsten av föroreningar i en mängd mindre än 1,5-2%.

Alkaloider av ergot

Läkemedel använder horn (sclerotia)mjöldryga. De innehåller sex stereoisomera par alkaloider. Varje aktiv vänstervridande motsvarar den minst svaga högervridande isomeren. I synnerhet, och ergotaminin ergotamin, ergokristin och ergokristinin, och ergozin ergozimin, ergokryptin och ergokriptinin etc. Den viktigaste komponenten i de vänstervridande alkaloider -. Lysergsyra. Sammansättningen av och innehållet i alkaloider beroende biologiska race svamp externa faktorer och växtvärd.

Skaffa LSD

Den schweiziska kemisten Albert Hoffman (bild)ovan) i 1938, av derivaten enligt lysergsyra som finns i mjöldryga, var det som erhållits genom kemisk beredning - ökända LSD. Efter 5 år upptäckte samma person de hallucinogena egenskaperna hos föreningen. För närvarande är LSD i de flesta länder i världen förbjudet av FN-konventionen, liksom processen i sin studie. Undantaget är Schweiz sedan 2008 tillåtet att bedriva terapi med på dess territorium för döende patienter, bland annat vid kritiska stadier av cancer.

Användning i medicin

Användningen av alkaloider i medicin är mycket välkändlänge sedan. Ergot är en svamp som används aktivt i obstetrisk och gynekologisk träning. Läkemedel ger upphov till en långvarig och svår sammandragning av livmodermuskulaturen och stoppar även livmoderblödning. Denna åtgärd beror på förekomst av levorotationsfysiologiskt aktiva alkaloider, särskilt ergometrin. Det är mindre giftigt än andra, varaktigheten av åtgärden är inte så hög, men effekten är snabbare.

Hydrogenerade ergotalkaloider har uttalade lugnande egenskaper. I detta avseende värderas de i behandling av högt blodtryck, migrän, Basis sjukdom, psykiska störningar.

Förgiftning genom ergot förekommer inte bara blandmänniskor, men också observerade hos djur. Eftersom spannmål för dem också är mat, är det viktigt att övervaka renheten hos foderkorn för fjäderfä och boskap. Huvudskylten för förgiftning är nekros av svans, öron, lemmar.

Det är det, ergot. Denna kultur kan ge en verkligt global inverkan på världen runt omkring oss. Huruvida en liten svamp kommer att orsaka epidemier eller bli ett effektivt läkemedel beror på rättigheten av personens inställning till naturen.