Smelt - användbar fisk

Smelt - en fisk som har liten, mildvågar, som helt enkelt faller av. Det har också en långsträckt kropp, en mun med en långsträckt käke och en mängd stora tänder. Denna fisk är väldigt vacker. Boca - silver med en blåaktig ton, och resten - en brungrön och något genomskinlig.

Den storlek som denna fisk i familjen harsmälta, beror på dess livsmiljö. I allmänhet varierar längden från 16 till 20 cm, det finns mycket färre exemplar på minst 25 cm. Det finns europeiska och asiatiska smält, även om deras skillnader är så obetydliga att de ofta förväxlas med varandra. Vikten av varje individ kan vara från 20 till 350 gram - allt beror på habitat. Den största fisken finns i Sibirien.

I allmänhet är smält en fisk som har en mycketstort område. Men oftast kan det hittas i norra vatten. Havsfisk av smältfamiljen spred sig i färskt kalla sjöar och kallades en snigel. Vissa forskare anser att det är en degenererande art.

De flesta smeltar finns på finskaGulfen, Polhavet, Östersjön och Vita havet, Ladoga, Chudskoye och Onega sjöar. Det förekommer endast i stora skolor, både i havet och i färskvatten.

Smelt - fisken är väldigt frodig. Och även om dess huvudsakliga mat är zooplankton, förefaller det inte fånga fisk, vilket inte är mycket mindre än det. Denna fisk refererar till laxfiskar, så dess marina befolkning på våren att gissa går upp sötvatten floderna. Samtidigt deponeras miljarder ägg, varifrån de unga senare kommer att utvecklas. En individ lägger upp till 50 000 stycken per gyning. Beroende på platsen för gyting och väderförhållanden, stekas efter 5-10 dagar. Nästan alla arter är väldigt tålamod, så fångsten når ofta konsumenten vid liv. Livslängden hos en smälta varierar och beror på platsen för sin bostad. I centrala Ryssland lever fisken inte mer än 3-4 år, men ju närmare norr desto längre är livet. I Sibirien når åldern för individer i befolkningen 10-12 år.

Tack vare de snabba och mångareproduktion av avkomma av smält - en fisk som är tillgänglig för den allmänna befolkningen. Dess näringsrika egenskaper gör det möjligt att laga olika kulinariska mästerverk från det. Det kan köpas levande, frystfryst, saltat, rökt eller i form av konserver. Fisken kan bakas i ugnen, stekas i kol, i lera eller bara i en panna. Lukten av nyfångad smälter som lukten av gurkor. Fiskens kött är något zhirnovata, men det smälter bara i munnen. Ät det bättre med färska grönsaker eller kokta eller stekt potatis.

Smelt är opretentiös och mycket lämplig förkonstgjord odling i industriell skala. Det är lätt att odla en sådan fisk som helhet. Det är nog att ha en ganska djup sjö eller en damm med kallt vatten. Det är känt att i England är denna typ av fisk uppfödad även i viktiga dammar, där den är mycket välutvecklad. Den mest gynnsamma platsen för avel, enligt experter, är sjöarna i centrala Ryssland.