Bartender - vem är det här?

En barman är en person som tjänarbesökare i baren. Dess huvuduppgift är att förbereda olika drycker på basis av alkohol och utan det. För närvarande är detta yrke ganska efterfrågat, eftersom institutioner som arbetar på natten inte kan fungera utan bartender.

Karakteristik av yrket

Det här yrket uppträdde först i Förenta staterna vid den tiden"gold rush" tillsammans med utseendet i butikerna av rekreationsområden, kallade barer. Vissa personer på den tiden spillde alkoholhaltiga drycker i butikerna.

Barman bör veta namnen på alla drycker,som säljs, och mästar perfektionen av tekniken för att förbereda olika cocktails. Även bartendernas yrke - det är ansvaret att förbereda beredda drycker och följa villkoren för lagring.

Barman är en viktig arbetare i barer,restauranger eller nattklubbar. De väljer noggrant en person för denna position, eftersom barman kan direkt bero på mikroklimatet i institutionen. Ibland bakom baren personal är människor som kan mastrera många saker under mästerverk under beredningen av drycker. Denna färdighet kan endast visa högkvalificerade bartenders. En sådan bartender är ett funderat för en institution. Han kan bli telefonkortet på alla linjer.

En professionell bartender måste hamunterhet och sociability, uthållighet och kyla. Det finns tillfällen när besökare kommer till baren och vill berätta om det mest intima. Det är nödvändigt att lyssna noggrant på dem, för att hjälpa till med råd.

En bartenders yrke arbetar ofta på natten, eftersom barer är mest efterfrågade på natten.

kvalitet

Människor som bär en arbetsklocka i baren,måste vara resistent mot stressiga situationer. De ska inte ha en rädsla för svåra arbetsförhållanden, eftersom den typen av besökarna kan vara annorlunda och göra ditt jobb bartenders måste bullriga och rökfyllda rum.

Barman gör sitt jobb och står på fötternaAntalet timmar är all uppmärksamhet koncentrerad på besökare och processen att göra drycker. Han bör ha erfarenhet, kreativitet, gott humör, har en känsla för humor och sällskaplighet. Då kunder kommer att uppskatta hans professionalism och kommer att komma till baren oftare.

Utan tillgängligheten av dessa möjligheter kan arbetet bli ett straff för bartendern.

Erfarenhet och lön

Lönen på en bartender kan tillskrivas ganska bra. Det beror direkt på kategorin kunder. I prestigefyllda anläggningar med höga priser bedöms barmenarbete ganska högt.

Barman är en trevlig person,kunna reagera på alla kundförfrågningar. Förutom kvalitetsdrycker hjälper det besökare att slappna av och bli av med känslomässig stress. Framgång i detta yrke kan endast uppnås genom en person med förmåga inom områdena musik, kemi, psykologi, humor och agerar. Har denna uppsättning som bartender (vakanser i denna specialitet på arbetsmarknaden är närvarande i tillräcklig mängd) kommer aldrig att bli utan arbete.

För att behärska de färdigheter som krävs för arbete,Du bör avsluta speciella kurser eller arbeta som assistent bartender med stor erfarenhet. Och för att mästerligt kunna kommunicera med besökare är det nödvändigt att ha naturliga talanger. En korrekt förståelse och reaktion på barbesökarens behov är nyckeln till framgång i denna verksamhet.

Barman måste också skilja mellan huvudtyperna av alkoholhaltiga drycker, att känna till åtgärderna i volymen, för att få en uppfattning om glasögon där olika drycker ska serveras och hur man blandar dem.

Fördelarna med yrket

Förarna i detta yrke kan nämnas följande faktorer:

• Stänger ofta barer senare än butiker och kontor, så barman behöver inte vakna tidigt.
• Du kan gå över träning med korta kurser eller på praktik med en professionell bartender utan att spendera mycket tid och pengar.
• En barman är ett yrke fullt av roligt och kommunikation med besökare. Det finns många vänner och bekanta.
• Du kan skina på någon fest tack vare skickligheten i att blanda cocktails.
• Sitt inte mycket tid i ett tråkigt kontor och utan att jobba hårt fysiskt är det riktigt att få en anständig materiell belöning för ditt arbete.

Nackdelar med yrket

Minuserna av detta yrke är:

• Ett oreglerat arbetsschema om baren är öppen till den sista besökaren.
• Bekämpa lusten att smaka de kokta dryckerna.
• Behovet av att vänligt betjäna besökare med ett leende på sina läppar, oavsett deras emotionella tillstånd.
• Barman måste ha ett gott minne.
• Efter avslutat arbete kan barman bli uttråkad av att vara i klubben, omgiven av en högljudd publik.
• Ansvar för rätter, drycker och apparater.

Rekommendationer för en nybörjare bartender

1. Om du inte vet vad du ska säga, är den bästa lösningen bara för att hålla tyst.
2. I varje situation borde man inte förlora sig lugnt.
3. Du bör alltid vara artig hos kunderna.
4. Barman ska inte lyssna på konversationen av barkunderna med varandra.
5. Han bör behandlas med vänlig uppmärksamhet åt besökarna.
6. Barman ska alltid ta en neutral position i konfliktsituationer.
7. En bararbetare behöver inte visa sin utbildningsnivå för sina besökare.

En barman är ett yrke för människor som harstark hälsa, stark karaktär och nödvändig erudition. Arbetet är främst lämpligt för ungdomar. Ett stort antal institutioner gör för närvarande i sitt arbete inte bara betoningen av lokalerna och ett brett utbud av produkter utan också på de professionella och personliga egenskaperna hos barmen.

Varje år runt hela världen firar 6 februari dagenbartender. På denna dag hålls festliga evenemang där de bästa bartenderna och dryckesvarumärkena får välförtjänta priser. På denna dag finns det också gnistrande utställningar, tävlingar, fester om olika ämnen, provningar.