Hur man lagar en saut av grönsaker: några bästa recept

Saute är en variation på grytan. Förbered det nästan alla hemmafruar, eftersom skålen är utsökt, snabb, och i säsongen är det också mycket billigt. Naturligtvis har alla sina egna idéer om hur man korrekt förbereder en saute av grönsaker. Och uppsättningen av komponenter som ingår i den skiljer sig från receptet till receptet. En sak förblir oförändrad: maten visar sig vara aptitande, närande och lätt att förbereda.

Snabbt och gott

Det vanligaste sättet att laga matsaute från grönsaker - lägg dem i en panna. Och oftast är det beredd från kucchini med aubergine. Till exempel, enligt följande. Ta tre "blå" och en courgette, skalad av huden och skär i separata skålar. Äggplanter saltas, hålls i en tredjedel av en timme och tvättas - så blir vi av med överdriven bitterhet. Två morötter och fyra tomater skärs i slumpmässiga skivor, två lökar - halvringar och vitlökskivor. Alla komponenter läggs till kazanok, där smält smör och gryta. När de är nästan färdiga tillsättes tomatpasta, upphettas med en liten bit smör, kryddor, laurushka och peppar. Fem minuters insisterande - och du kan njuta av. Det rekommenderas att sätta en saut på en bit svart bröd, och det är gott, och det är bekvämt.

Bakad honungskaka

När du använder något recept, hur man lagar matsauté från grönsaker, om äggplantor används, är de förbehandlade enligt den ovan beskrivna metoden. Vi kommer inte att nämna detta ytterligare. För nästa recept skärs fyra "blå" okonsoliderade bitar i cirklar. Efter tvättning läggs de ut på ugnen och täckas med ringar av tre stora glödlampor. Tre morötter gnids på toppen, tre tomater med cirklar och en paprika. Kompositionen saltas, ströms med olja och läggs i ugnen i ca 12 minuter, upphettas till 180 grader. Då ökar värmen till 200, och pannan stannar i ugnen i ytterligare 18 minuter.

«Tsars glädje»

Ett annat intressant sätt att laga sautefrån grönsaker i ugnen. Och smaken visar sig fantastiskt - maträtten "flyger" direkt. Det är tillrådligt att lägga unga små potatis i den (en halv kilo räcker). Två squash och aubergine minska storleken på knölar, peppar - ringar, och en morot - en stor kuber eller cirklar så mycket som liknande. Ett par lök finhackas, allt blandas i en stor skål, hälls med olja, ströts med kryddor och salt. När infusioner och impregnerat doftande lukt, blandningen sprids i en form placerad ovanpå skivor av korv hem - och en timme i ugnen. Innan familjen presenteras är skönheten täckt av gröna.

Hur man lagar en saut av grönsaker i en multivark

Fläktar av modern köksutrustningÅterigen kommer de att vara övertygade om att det inte var för ingenting att de köpte den. Och multivarkern kommer att glädja dem igen, eftersom det är lättare och snabbare att förbereda en saut av grönsaker i den än på en spis. Två zucchini, tre äggplanter och samma tomat skärs med stora skivor, sju stora mushrooms - halvor, en stor sötpeppar - ringar. Allt detta läggs till i skålen, bakningsläget är inställt och i en kvart i timmen gräcks bakgrunderna. Därefter hälls hälften av glaset av vatten och regimen växlar till släckning. En halvtimme senare läggs sojasås (tre skedar), två hackade vitlöksklyfor och kryddor till skålen. En annan 10-15 minuter, och middagen är klar.

Saute på turkiska

Endast grönsaker verkar tråkiga för många människor. Inte en fråga! Låt oss se hur man lagar en saut av grönsaker med kyckling. En filé gram per 200 är skuren med remsor och välbrunna. Nästa hälls fjärdedelar av flera svampar, fem minuter senare - hackad lök och riven morot. Efter ytterligare två minuter, en halv kucchini, skuren i kuber, går till kastrullen, nästan omedelbart efter courgetten - hälften av fem körsbärstomater och remsor av röd sötpipa. Locket stängs i tio minuter - det här räcker för att göra sautéfärgen. Om det verkar som att saften isolerad av grönsaker inte räcker, kan du lägga till lite vatten.

De som inte är förtjusta i kyckling kan ersättaHon har något annat kött. Först då, innan du lägger till grönsaker, måste du släcka ett kött en stund. Det gäller framför allt nötkött. Om detta inte är gjort kommer grönsakerna att falla ihop, och köttkomponenten kommer fortfarande att vara styv.