Aubergine för vinters recept

En av säsongens grönsaker är förstås aubergine. I antiken användes det som en läkemedelsväxt. Inhemska marken för dessa grönsaker är Indien, särskilt dess tropiska områden. Äggplantor började användas som mat sedan 15-talet, innan det var bara en del av inredningen. De har blivit utbredd i Kina, Afghanistan och Indien. Men nu äpplarna ätas i alla länder i världen.

I frukterna av aubergine finns proteiner, fetter och kolhydrater,mineralsalter av fosfor, kalium, magnesium, kalcium, järn, magnesium B5 och aluminium. I folkmedicin är det också allmänt känt att äggplanter i livsmedel sänker kolesterolhalten i blodet. De rekommenderas också för personer som lider av ateroskleros, leversjukdom och gikt. På grund av dessa användbara egenskaper är han ätit mycket och skördade till och med olika konserveringsmedel för vintern. Idag kommer vi att prata om olika rätter med denna produkt: auberginer för vinterrecept, ett recept på moussaki med aubergine, ett recept på aubergine med tomater.

Auberginer för vinter recept. Det finns många sådana recept, men idag kommer vi att överväga konserverade äggplanter. För framställningen behöver vi ett huvud av vitlök, två matskedar salt, tre stycken medel aubergine, två näktergal skedar socker, en matsked vinäger 9%, ungefär en liter vatten, vegetabilisk olja och till smak, dill. Först måste du tvätta, skala och skära auberginescirklarna. För att bli av med bitterheten, lämna äggplanten i kallt vatten i ungefär en timme. Kläm dem sedan och stek i vegetabilisk olja. Samtidigt med stekningen måste du svetsa marinaden. För marinaden, måste vi lägga till vattnet socker, vinäger och salt och sätta på elden för att koka. Därefter lägger vi lagren redan i stekpannan, stekt aubergine och vitlök med dill. Därefter häller vi all saltlösning och lämnar den i tre timmar vid rumstemperatur. Efter utgången av tiden behåller vi all denna massa för en dag i kylskåp. Och till sist måste du lägga allt detta med marinaden i förberedda burkar och burk. På vintern blir denna mat en utmärkt dekoration av ditt bord på vardagar och på semester.

Moussaka recept med aubergine. Det finns flera sätt att förbereda denna maträtt, men vi lär nu receptet på moussaki med aubergine med nötkött. Skålens hemland är Grekland, även om moderna greker förbereder moussaka på ett annat sätt. Så det första steget, naturligtvis, kommer att tvättas, rengöras, skuren aubergine på längden i fyra bitar, skär sedan i skivor. Alla skivor är stekt i vegetabilisk olja, sedan steka några minuter med dem redan i förväg skuren i tärningar, lök. Tillsätt salt och slipad peppar. Parallellno med dessa måste du steka hackat kött i vegetabilisk olja. Zdest lägger också lök, paprika och salt och stekar igen. Dishitsu hackad och med kakor lägg till jordkött. För att förbereda såsen måste du lösa buljonguben i varm mjölk. Mjöl på smör, brun, låt fältet späda ut med mjölk. Efter att du har tagit bort kokkärlet från värmen, lägg till äggulorna. Form ugnen för fet fett och lager av rostad stekt aubergine, malet kött och redan riven ost. Häll all denna massa med sås och sprida tomaterna skuren i skivor över osten. Att laga mat i en 200C uppvärmd ugn i en timme. Och skålen kan serveras på bordet.

Auberginer för vinter recept, nämligen ett receptäggplanter med tomater. Vi behöver 500g aubergine, 350g tomat, 100g ost, peppar, salt och tre vitlöksklyfta. Tvätta äggplantan och skär i en tjocklek av 1 cm, och det är redan väl saltade att lämna i 30 minuter. Detta görs så att äggplantan inte är bitter. Tvätta sedan dem med kallt vatten och lägg dem på mögel. Lägg de skurna tomaterna, tillsätt salt och peppar. Stänk nästa lager med riven ost. Ugnen värms upp till 180C. Koka i 35 minuter. Före servering, strö med finhackade gröna.

Aubergine recept för vintern obyaztelno måste skriva i en anteckningsbok, och i slutet av sommaren för att förbereda sig för svåra och stränga vintern.