Hur man lagar bullar med jästdeg?
Hemlagad grönskande bullar med sylt - vad kanAtt vara smakligare? Det är värt att notera att för att förbereda sådan bakning behövs enkla och ganska överkomliga produkter som säljs i varje butik. Det är därför det presenterade receptet är mycket populärt bland dem som gillar mjölprodukter med egna händer.
Steg-för-steg recept för bullar med sylt
Att skapa denna typ av bakning är bästanvänd hemmet äppelbeståndet. När allt kommer omkring innehåller butiksprodukten en stor mängd stärkelse. Dessutom har sin egen fruktjuice en rik smak, vilket gör bulle särskilt välsmakande.
Erforderliga komponenter för produkter
För att göra bullar med sylt måste du förbereda följande produkter:
- Smör - 160 g;
- ägg stor kyckling - 2 stycken;
- vit vetemjöl - från 900 g (före förtjockningen av degen);
- mjölkfett (helst rustik) - 800 ml;
- sandsocker - 3,5 ssk. l.
- jästgranulerad torr - en fullständig eftermiddagssked
- salt, fin jodiserad - ½ sked;
- sylt äpple hem - på eget gottfinnande
- pulveriserat socker - för att dekorera bakning.
Blandar degen
För att förbereda bullar med sylt bör du börja medblandning av jästbasen. För detta krävs det att man tar en stor emaljskål, häll i fettmjölken och värm upp den till ca 40 grader på en långsam eld. Då i en varm mjölkdrink bör upplösas socker. Därefter hälls den torkade vätskan i torr granulär jäst och vänta på att de sväller i en kvart i timmen.
Medan den senare komponenten löses upp i mjölk,du kan börja bearbeta matoljan. Det är värt att notera att för framställningen av sådana rullar är tillåtna att använda en speciell margarin för bakning. Men vi bestämde oss för att ta ett nytt och gott smör. Är det nödvändigt att smälta på låg värme, sedan svalna något och lägga till i bulk med iodized fint salt, vispad äggvita och siktat mjöl. Som ett resultat av att blanda alla ovanstående komponenter du får en elastisk och mjuk bas, som måste placeras i en stor behållare, täck med en ren, torr trasa och omslag, och sedan lägga plattan bredvid ström eller batteri.
Receptet på bullar med sylt rekommenderas att motståjäst deg i värmen i minst en eller en och en halv timme. Under denna tid ska basen höjas 3 eller 4 gånger. Och varje gång det rekommenderas att slå den med en knytnäve, fuktad i solrosolja. Om detta inte är klart kan degen "fly" bortom förpackningen.
Processen att bilda halvfabrikat
Efter att jästbasen är lämplig efterEtt annat streck, du kan säkert skulpta vackra och till och med halvfabrikat. För detta är det nödvändigt att ta en bit deg och rulla en boll med 5-6 cm i diameter från den. Man bör komma ihåg att basen i värmebearbetningsprocessen ökar betydligt. Därför, om du föredrar att använda fler miniatyrbunkar med sylt, kan det angivna värdet minskas något.
Då följer bollen som bildas från testetpriplyshchit, placera i mellersta delen 1 eller 2 efterrättskedar av äppelpuré och nypa kanterna så att du i slutändan bildade en rund och jämn form. När alla halvfabrikat är färdiga måste de placeras på ett ark, smörjat med olja, vilket ger avståndet från diskens sidor och från de närliggande rullarna ca 2-3 centimeter. Detta är nödvändigt för att degen ska stiga under bakning, men produkterna klibbar inte.
Värmebehandling i ugn
Lush och mjuka bullar med äppeljukabör kokas i ugnen vid 190 grader i 45-50 minuter. För att få ett rudigt och gott bakverk, kan halvfabrikat på förhand smutsas med kycklingägg.
Korrekt matning av godsaker till bordet
Som du kan se, receptet på bullar med sylt heltDet är enkelt och innehåller endast de tillgängliga komponenterna. Sådana produkter bör helst serveras i varmt eller till och med varmt tillstånd med te, kakao eller kaffe. Bon appetit!
Användbar rådgivning till hemmafruar
Det är värt att nämna att det är nödvändigt att förbereda sådana bakverkdu kan inte bara med fruktsylt, men till exempel med lite tjock sylt utan sirap, färsk frukt eller bär. Eller till och med med sådana söta produkter som karameller eller marmelad.
</ p>
