Recept för räv

Under en så ljus helg påsk är vi vana vid en spisMåla och måla ägg. Alla vet detta från små till stora, och alla väntar ivrigt på den här semestern för att slå de målade äggen och äta färska, färska pannor. Men väldigt få människor kommer ihåg om en så enkel och utsökt maträtt som kokurki, som också från förtid i Ryssland förbereddes inför påsken. De målade även glasyr och utrustade dem med resenärer på vägen. Kokurki, nu en lite känd maträtt, bestående av sitt rågbröd lindad runt ett helt kokt ägg. Förberedelsen av köttet är ganska enkelt och tar lite tid, och själva skålen är väldigt bekväm för picknick och bara fest. Vanligtvis framställs traditionell kokurki på gräddfil, även om det finns andra varianter av receptet på kokurka.

Receptet på kokurka på gräddfil.

Så, för beredningen av kokurka behöver vi följande ingredienser:

- Tjock gräddfil med hög fetthalt 200 gram

- rågmjöl

- salt till smak

- kokta kycklingägg 6 stycken

Det enklaste receptet på kokurka innebärknådning en brant rågdeig, så att du kan skulpta figurer från den. För att göra detta blanda sur grädde med salt och mjöl, tillsätt mjöl gradvis i den utsträckning att degen kan knådas för hand. Sedan fortsätter vi att driva mjölet i degen till önskad konsistens. Degen är klar. Vi rullar den med en tjock korv och delar den i sex lika delar. Sedan knådar vi varje del i en platt tårta och rullar den ut med en rullpinne i ett tunt blad. När alla delar rullas, ta de kokta och förrenade äggen och täta dem i degen och linda runt. Å ena sidan erhålls sömmen, och tätningarnas tätningar är släta, som bröd.

Därefter smörjer vi bakplåten med grönsakerOlja och ligga kokurki på den sömmar ner. Vi lägger ugnen i ungefär trettio minuter vid 180 grader, baka till den är klar. Kokurki är redo. De kan lagras under lång tid, på vägen, de är väldigt bekväma, tillfredsställande och viktigast, läckra.

Tidigare, när i Ryssland var kokurker en mycket berömd maträtt, var de beredda till påsk på påsk som ägg. En målade speciell glasyr innan du bakar.

Det målade receptet på kokurka innehåller ett receptglasyr, som består av rismjöl (tre matskedar), torrjäst (en kvart tesked), en kvart matsked socker, en nypa salt, en matsked vegetabilisk olja och 4-5 matskedar vatten. Alla dessa ingredienser blandas noggrant tills de är homogena och lämnar på en varm plats i en timme. Då kan du börja måla kokurki.

Kokurki tecknar direkt förebakning i ugnen. På degen ovanpå glasyren appliceras en mängd olika ritningar, allt som tillåter din fantasi (i Ryssland, vanligtvis målade blommor och mönster). Sedan läggs kokarna i ugnen och bakas. Det visar sig målade mycket vacker festlig kokurki, som kan hänföras till gästerna.

Kokurki långt förvaras i kylskåp, försvinner inte, bryts inte och är alltid redo att användas.

Hur många fler intressanta recept finns det,vilka över tid tvingas ut ur vår matlagning av orientaliska och västerländska rätter. Glöm inte sådana traditionella ryska rätter, som förbereddes av våra förfäder i årtionden.

Förresten kan kokurki förberedas med något annat test som du föredrar, men principen förblir densamma.

Försök att laga maträtten hemma och du är exaktförstör gästerna först med ett ovanligt namn, som de förmodligen inte hörde förut, och sedan av maträtten själv, som inte lämnar någon likgiltig. Åtminstone kokurki ger intresse för "osofistikerad". Nåväl och dessutom kan de snabbt mata det stora företaget i en kampanj eller en resa. Mycket bra de går med en bit kött och saltad gurka.