Receptet på en paj med hallon: läckra bakningstider av antika Rus

En tårta i vårt land kallas välsmakandeEn delikatess, som är en sats med fyllning, varierad, vilket gör varje kaka unik. Naturligtvis kan vara annorlunda och degen för sådana rätter (jäst, smör cookies, mördegskakor eller puff) bakverk, men det är den viktigaste ingrediensen av kakan, och den viktigaste punkten i deras klassificering. Som du vet var de första pajerna inlämnade till allmänheten och de mest kräsna ätarna i Ryssland. Vid den tiden var denna ovanliga maträtt betraktad som dyr, så den serverades endast på festdagarna, vilket gav honom ett namn.

Utan en god tårta, fylld för vilken kundeservera de mest populära ingredienserna i Ryssland - svamp, grönsaker eller frukt, inte en enda fest, och speciellt detta gäller för pajer med hallon. Med något recept på en paj med hallon kan du laga läckra bakverk, vilket kommer att glädja hela familjen.

Du kan till exempel använda det här alternativet: ta mjöl (700 gram), ägg (2 st) och smör (200 gram). Dessutom behöver du socker (250 gram), lite bakpulver, vanillin och hallon sylt (ca 250 gram, men du kan göra mer). Degen - den ursprungliga uppgiften, och att laga den, du måste smälta smöret, kombinera det med socker, vanillin och ägg, blanda sedan noggrant. Vidare i denna blandning kommer det att vara möjligt att försiktigt tillsätta siktat mjöl och bakpulver - och sedan knäda degen. Det färdiga blandade skiktet ska delas in i två ojämna halvor, varav den mindre sänds i en timme till frysen, och den större är rullade ut och läggs ut på en bakplåt. Det är noggrant hällt hallon sylt, som sprinklas på toppen med resterande deg, frusen och riven. Därefter ger detta recept på hallonpai bakning i ugnen i 20-25 minuter, varefter maten kan skickas till bordet.

En annan originalfruktkrämrecepterbjuder att laga mat med tillsats av stugaost. Ta sådana ingredienser som färdig deg (1 kg.), Ägg (4 st), Fettsyror (200 gram) och stallost (800 gram). Dessutom behövs socker (250 gram), vanillin (1 pack), Stärkelse (30 gram) och hallon (500 gram). Klar deg bör väl knådas och skickas i en timme i kylskåpet, och blanda äggulor med vanilj, stärkelse, keso och gräddfil samtidigt. Därefter bör degen rullas ut, lägg på en bakplåt (oljad för att förhindra att kakan bränns), och toppa med fyllning - surdjursblandningen, hallon och slagen äggvita. När fyllningen är jämnt fördelad, rekommenderas fruktkaka receptet att skickas till ugnen i upp till en halvtimme. När bakningen är täckt med en läcker krispig skorpa, kan den serveras till te, ströts med pulveriserat socker.

Mycket god delikatess erbjuder att laga matrecept på paj med hallon och mandel. Det är nödvändigt att ta mjöl (250 gram), smör (200 gram), sockerrör (300 gram), ägg (2 st). För fyllningen måste du ta hand om markmandelarna (60 gram), kokosflis (50 gram) och hallon (500 gram). Erfaren kock rekommenderar först och främst att förvärma ugnen, eftersom förberedelserna för en sådan paj är förberedd mycket snabbt. Det är nödvändigt att blanda ingredienserna för degen (mjöl, socker, smör) i matprocessorn, blanda det bra, tillsätt gradvis mandel, kokosnötspån och ägg. När degen är klar kan hälften hällas på ett smurt bakplåt, och sedan sätta en halv rasp av hallon, igen deg, resten av bär, mandel och kokosspån. Efter tre fjärdedelar av en timme i föruppvärmd ugn blir kakan klar - den kommer att avlägsnas, skuras och serveras varm. Ett sådant recept på hallonskaka, original och ganska enkelt att utföra, låter dig njuta av läckra bakverk, som helt enkelt inte kan hjälpa men gillar det.