Hur man lagar aprikos sylt med aprikosben

Aprikoser är otroligt läckra sommar frukter. Och det är inte konstigt att många hemmafruar undrar hur man gör sylt från aprikoser för att bevara denna mogna bit av solig sommar för hösten och vintern. Det är inte svårt att laga mat, även om recepten skiljer sig något från varandra. Bara varje älskarinna försöker uppnå en speciell, unik smak. Detta kommer att fungera, om till exempel koka aprikos sylt med aprikosben.

Alla vet att nukleolerna i groparna av denna fruktvälsmakande och användbar. För att förbereda sylt tas vanligtvis aprikosben ut, för det är inte svårt att göra det, och då vill du inte spotta dem med mat. Men det är synd att kasta ut nukleolerna. Så värdinnan uppfann också ett speciellt recept - "Aprikosjuice med aprikosben", som också kallas "Tsar".

Recept 1

Per kilo mogen frukt, befriad frånfrön, ta ett kilo socker, polchaynoy sked citronsyra (eller citronsaft) och nukleoler från benen. Sprid ut ett lager av halvor av aprikoser och fyll dem med socker, lägg sedan aprikoserna och sockret igen tills maten går ut. Lämna en ganska lång tid, bäst för en dag. Blanda sedan försiktigt den resulterande massan. Placera disken med sylt på en liten eld, koka och koka, ständigt rör om med en sked tills den är klar. Vanligtvis är det ca 40 minuter. 5 minuter innan matlagningen slutar, tillsätt citron (eller syra) och ben och blanda väl. Klar sylt från aprikoser med gropar som ska packas på burkar, medan det är varmt.

För att laga en god marmelad pådetta recept, du måste noggrant ta bort stenarna från aprikoser, försök att inte skada frukten. Ta sedan nukleolusen och lägg den i stället för stenen. Sedan framställs sirapen. För detta löses sockret i en liten mängd kokande vatten. Sedan läggs aprikoser där, kokas i högst fem minuter och kyls. Återigen, lite koka och sedan svalna igen. Och fortsätt så tills aprikosstoppet med aprikosben inte kommer att vara klart.

Recept 3: "Royal"

Som i den tidigare versionen, stora elastiska frukterFörsiktighet bör vidtas för att ta bort dem från benen, och sätt sedan in nukleolier i deras plats. Dessutom bryggs en sirap med en liten mängd vatten (socker tas per kilo aprikoser ett kilo sand). Bara när de förbereder denna aprikosjuice med aprikosben, bryts inte frukterna själva. När sockret löses i kokande vatten hälls aprikoser i den erhållna sirapen. Efter kylning dräneras sirapen, kokas igen och frukten hälls igen. Så upprepa flera gånger. Ju mer antalet sådana fyllningar desto mer utsökt blir resultatet.

När man bestämmer hur man gör sylt från aprikoser,att överraska alla, kan hyresvärdinna också titta på andra recept. Förresten, om dina egna nukleoler av aprikoskärnorna inte är alltför läckra, kan du använda istället för dem vanliga valnötter eller nukleoler av mandel. De kommer också att ge fatet en original bitter-mandel smak.