Hur man lagar Cinnoy Apple Pie recept med foto

Vad ska vara den perfekta paj? Utan tvekan doftande, mjuk, saftig, med en läcker fyllning och ömt deg. En bra äppelpaj är ett verkligt konstverk, för vilket ingen gourmet- och kulinarisk kritiker kommer att stå.

Få människor vet att en god efterrätt medfärska äpplen att laga helt enkelt. För detta är det inte nödvändigt att ha en exceptionell kulinarisk talang och en uppsättning exotiska eller dyra produkter. Cornish Apple Pie är till exempel ett livligt exempel på det faktum att inte bara professionella kockar kan laga oöverträffade efterrätter.

Vad är Cornish Pie?

Engelska vet hur man lagar läckra tårtor, det är -historiskt faktum. I synnerhet respekterar de pajer med äpplen. Till exempel en dessert ursprungligen från Cornwall - ett av de mest framgångsrika recepten, erkänd av älskare av söt över hela världen.

Hittills finns det ingen tillförlitlig information om utseendet på detta recept. Men varje kock vet att denna typ av bakning är indelad i två huvudtyper:

• Cornish äppelpaj;
• paj med kött.

Ändå har båda versionerna av skålen sådana särdrag:

• sammet textur;
• knäckiga kanter;
• mild och mycket mjuk mitten.

I det här fallet pratar vi om äppelpaj, som alla kan laga efter din smak. Resultatet kommer att bero på de olika äpplen, tillsats av kryddor och ytterligare produkter.

Om någon gillar nötter - det finns inga problem, de kan läggas till äpplen, vilket bara gör disken ännu mer original. De som föredrar sura desserter kommer att kunna lägga till russin eller tranbär till fyllningen.

Varför är Cornish äppeltär så populär?

Ibland på en kall höstkväll vill jag ätaen bit god efterrätt, och det finns ingen önskan att gå till en butik med färskt konditorivaror, minst av allt du vill bry sig om att göra hemlagad paj. Och i så fall hjälper ett enkelt och snabbt recept, för vilka vanliga, prisvärda produkter krävs.

Det är det Cornish äppletpaj. Det har många fördelar framför de flesta pajer. Tack vare följande egenskaper blev efterrätten från Cornwall populär:

• tillagningstid - drygt en halvtimme;
• ingredienser för paj finns i nästan alla kylskåp;
• effektivitet;
• Enkelhet i utförande;
• bakning förfaller inte och försämras inte i flera dagar, eftersom det kan lagras länge i kylskåpet;
• Cornish äppelpaj, vars recept är väldigt enkelt, visar sig alltid vara vackert och aptitretande, för med sin design kommer det inga problem.

Vilka produkter kommer att krävas?

Cornish äppeltta kräver inte stora ekonomiska kostnader. Här är en lista över huvudingredienserna för att förbereda en utsökt engelsk efterrätt:

• trehundra gram smör
• ett glas socker, du kan ta en brun, från det kommer kakan att ha en mer förfinad smak;
• fyra ägg;
• 150 gram gräddfil med medelhaltigt fettinnehåll;
• två och en halv glas mjöl;
• 15 gram bakpulver;
• kilo stora äpplen, helst - fasta sorter.

Som smak kommer det att ta litemängd vanillin, nog kommer att vara en halv tesked. Glöm inte heller att tillsätta salt till smak. Många försummar denna stund och tror att desserter inte bör sättas salt. Men det här är en felaktig åsikt, eftersom det är denna ingrediens som helt kan avslöja rätternas smak.

Form för bakning kommer att smutsas med grönsaker eller smör.

Hur man lagar Cornish tårta med äpplen?

Först måste du förbereda äpplen. Detta görs enligt följande:

• frukten tvättas ordentligt
• frukten är skuren i fyra delar;
• Kärnan extraheras från bitarna;
• Kvarts skärs i tunna skivor ungefär en halv centimeter tjock.

Därefter smörjer du formen med olja och ställer in temperaturen i ugnen 180 grader.

Creamsmör för paj måste dras ut urkylskåp i förväg så att det blir mjukt. Sedan, i en djup form, blandar den med en mixer med socker. I massan tillsatt yolk och sur grädde, viska noga noggrant. Mjöl med vanillin och bakpulver införs gradvis i degen.

Proteinerna slår upp till ett tjockt skum ochBlanda försiktigt med pajdegen. Massan läggs ut i en form, äpplen är vackert insatta ovanifrån, allt är dekorerat med socker eller smultron av deg. Kakan är bakad från en halvtimme till en timme, beroende på degens tjocklek.

Lite hemligheter från kocken

De äkta mästarna av konfektyr vet,hur man lagar Cornish äppelpaj, vilket gör det ännu mer gott och vackert. Till exempel, som en dekoration kan du använda smul av deg. Det beredas helt enkelt: i samma proportioner blandas smör, mjöl och socker. Allt är väl rubbed av händer, kakans yta hälls över den färdiga smulan, varefter den sätts i ugnen.

En annan enkel råd är beredningen av sockersirap, som hälls äpplen på pajen. Du behöver ungefär ett halvt glas socker och samma mängd vatten. Du kan lägga till lite citronsaft. När sirapen svalnar och förtjockar, bör de feta kakans yta rikligt.

Matlagningsmöjligheter

Klassisk Cornish äppelpaj kan perfekt komplettera följande ingredienser:

• valnötter;
• tranbär;
• russin;
• färska mintblad
• kakao;
• kanel;
• vispad grädde som prydnad;
• citronskal eller apelsinskal
• gurkmeja för färg.

Om Cornish äppelpaj, recept med ett fotosom presenteras ovan, älskare av ljusa efterrätter verkar för tjocka, du kan bara använda 150 gram smör. Resten av dess kvantitet ersätts av låg fetthalt, men tjock gräddfil.

Äpplen får användas som skalade,så med huden. Mycket original paj kommer att se ut, om på ytan blir synlig mångfärgad skål av frukt. Du kan stapla de skivade bitarna av äpplen i en annan ordning, styrd av din egen fantasi.