Tigerräkor. Receptet på delikatess

Räkor - små kräftdjurVarelserna som bor i vårt stora planet salt och färskvatten. Tack vare deras ljusa, men samtidigt näringsrika kött, är de djupt inbäddade i de nationella köken i de flesta folk i världen. Men även med en sådan utbredd förekomst av rätter med räkor betraktas fortfarande som en delikatess. Låt oss överväga flera alternativ för beredningen av dessa kräftdjur.

Stekt tigerräkor

Receptet på denna maträtt är mycket enkelt att genomföra, och på grund av det minsta antalet ingredienser och den vanligaste beredningsförfarandet avslöjas den raffinerade smaken av dessa kräftdjur.

Ingredienserna

• 1 pack rektiger (500 g);
• 100 g smör
• 3 tand. vitlök;
• pepparröd röd;
• 1/2 citron

beredning

1. Skaldjur, utan preliminär defrizing,Placera på en varm torrpan med ett tunt skikt i en räka. Täck disken med lock och steka över medium värme tills fukt är utsläppt. Töm vätskan och fortsätt tillagning tills fukten försvinner helt.
2. Sätt en bit olja och omblandning,stek med locket öppet. Så snart tigerräkor, receptet som beskrivs här, kommer att täckas med gyllene läckra rod, kan skålen anses vara nästan klar.
3. I slutet lägger du till den hackade vitlöken, rödpeppar och håll på elden i några minuter. Färdiga stekt räkor sätta på en maträtt och häll med citronsaft.

Tigerräkor i blomkålkräm

Men ett annat sätt att laga invånarnahavsdjup. Detta alternativ är lämpligt för en lätt middag. Delikat köttångad räkor i kombination med en flödeskräm med blomkål - magi och bara!

Ingredienserna

• 8-10 räkor tiger;
• 400 g färgad kål;
• 2 bord. skedar av citronsaft;
• 150 ml mjölk;
• 3-4 sprigs dill, persilja;
• salt.

beredning

1. I skålen på ångbåten lägger du tigerräka (receptet förutsätter närvaron av detta mirakel av teknik). För fullständig beredskap är det tillräckligt att hålla dem där i 6-8 minuter. Ta bort carapace och bli av med tarmvenen.
2. I kokande mjölk för att sänka färgkålen, demonterad på blomställning. Koka i 3-4 minuter tills kokt. Slå med en mixer till ett homogent purétillstånd. Krydda med salt. Tillsätt citronens saft.
3. Förbered grädden på en serveringsrätt, placera på toppdamptigerräkor, vars recept har beskrivits. Maten ska serveras varm på bordet.

Räksås

Räkor kan serveras inte bara som en aptitretare, men också som ett komplement till huvudrätt i form av en aptitretande sås.

Ingredienserna

• 250 gram räkor
• 1 bord. en sked mjöl;
• 200 ml grädde 10%;
• 100 gram cream cheese cream
• 1 nypa basilika och oregano.

beredning

1. Koka räkorna i kokt vatten tills de är kokta. Cool och ren från skalet.
2. Koka upp koka. Slå vispa, häll i mjöl, blanda snabbt och grundligt.
3. Lös upp grädden i gräddeosten och lägg den i små portioner.
4. Smaka med oregano sås och basilika. Tillsätt räkorna.

Det är dags för bordet!

Klar tillverkade sås passar perfekt till ris eller pasta, vilket ger skålen ömhet och utsökt piquancy.

</ p>