Charlotte recept med äpplen

charlotte

Skålen "Charlotte" dök upp på 18th century inStorbritannien, och namngavs för att hedra Charlotte - drottningen, som aktivt stöder odlingen av äppelodlingar. Den andra versionen: skålen skapades av en fransk kock till ära för Alexander, den ryska tsaren. Den tredje versionen av ursprunget: från ordet "charlyt", så i Gamla England kallade en skål med kakor med vanilj, sprit och lager av frukt. Receptet för dess förberedelse var komplext och långt, vilket krävde skicklighet och tålamod. Därför pratar vi ofta om charlotte, med hänvisning till äppelpaj, för att förbereda som inte kräver mycket arbete och tid. Trots enkelheten i produktionen, visar pajen väldigt gott.

Hur man lagar en charlotte med äpplen

Här är ett recept på charlottes med äpplen för stora älskare av söt. Om du vill ha något mindre sött kan du minska mängden socker med hälften.

Ingredienser: 5-6 inte mycket saftiga äpplen, 6 ägg, 1,5 koppar socker, 1 kopp mjöl.

Vi sprider bakfatet med papper, smörjer detsolros eller smör så att charlotte inte håller sig fast i botten av formen när du bakar. Istället för en speciell form kan du använda en vanlig stekpanna eller en panna med höga pärlor.

Vi tvättar de finhackade äpplen ibilda ett tjockt lager, strö med socker. Äpplen ska vara mer än hälften av formen, och de måste skäras tillräckligt fint för enhetlig rostning.

5 kalla ägg (rakt från kylskåpet) vispaupp till vitt med 1 glas socker, gradvis, försiktigt omrörning introducerar vi 1 kopp mjöl. Den resulterande flytande smeten hälles på ett skikt av äpplen som läggs i en form.

Vispa ett protein med 0,5 koppar socker för att ge ett vitt skum, häll på toppen av det tunna lagret av deg för kakan med söt maräng skorpa.

Hur baka en charlotte med äpplen? Vi lägger framtida kakan i ugnen och förvärmer den till 180-200 ° C i 30-40 minuter. Försök att inte öppna ugnen under bakning. Efter den tidpunkt vi kontrollerar med en kniv eller tandpetare, om du inte har någon deg kvar på spetsen efter att du har piercerat kakan, så är maträtten klar. Vi tar ut ur ugnen en klar charlotte med äpplen med en guldskorpa på toppen. Efter kylning skärs kakan i portioner och matas till bordet.

Receptet på charlottes med äpplen är väldigt enkelt,matlagning tar mindre än en timme, och som ett resultat får du en utsökt och vacker maträtt från naturprodukter, vilket är idealiskt för hemmöten och mottagningar.

Receptet på charlottes med äpplen har flera alternativ. Till exempel för att förbereda charlottes kan du använda en något annorlunda sammansättning av testet:

1. Blanda mjölet (2 koppar) med kefir (0.5 koppar) och solrosolja (2 matskedar). Lägg till: 1 ägg, 1 tsk. salt, 5 msk. socker, 5 tsk. bakpulver. Häll degen i äpplen och blanda. Vidare - utan ändringar.

2. I stället för kefir kan du använda gräddfil.

3. Vi slår ägg (5 delar), tillsätt vanilj (7 mg), smör (20 g) och läsk (0,5 msk och ättika), socker (1 glas), riven choklad (100 g) , blanda tills en homogen komposition erhålles. Tillsätt gradvis mjöl (1 glas) och häll äpplen i degen (0,8 kg), förtvätt, rengör, skär i skivor och vzysnuv citronsaft. Baka i samma läge.

Receptet på charlottes med äpplen kan varierastillsätter kanel, vanilj, riven choklad eller nötter till degen i äpplen - någon frukt, bär, nötter eller torkade frukter. På toppen av charlotte kan man strö med kanel eller socker, lägga ut ett mönster av äpplen, choklad eller några bär.

Kom ihåg att charlotte inte bara är mycketsmaklig och användbar tack vare bakad äppelträtt, men också en högkalorie, så klippa de mindre bitarna och kombinera att äta din favorit sötma med en stor kopp grön osötad te.