Kyckling i mexikansk stil

Ett stort antal familjer i deras vardagdieten innehåller kycklingkött. Rätter i vilka den är närvarande är lättare, diet och är mycket billigare än med fläsk eller nötkött. Dessutom förbereder de sig snabbt, vilket är viktigt med livets moderna rytm. Diversifiera den vanliga menyn och snälla både hemma och besökare hjälper kycklingen i mexikan. Egenskapen hos denna maträtt är att den är ganska kryddig, dessutom kan tack vare ett stort antal grönsaker serveras utan garnering. Ett annat plus är att kycklingen i mexikan är förberedd helt enkelt. Även en nybörjare älskarinna kan enkelt klara av detta recept.

Kyckling i mexikansk stil

ingredienser: kg av kycklingkött (shin, lår, eller skinka val), två lökar bank konserverad majs, flera tomat, en stor eller två mindre paprika, majonnäs, salt, vitlök, peppar, ost.

Beredning. Kycklingkött tvättas (skäm skinken i portioner) och gnidas med en blandning av paprika och salt. Lämna i en halvtimme. Peppar rengörs från mitten och skärs i små kuber eller sugrör. Glödlampor finstrimlad. Tvättade tomater skärs i små skivor. Det är bättre att ta bort huden först med en tomat, för att härma dem med kokande vatten, då kommer huden att ligga bättre bakom massan.

Form för bakning eller stekpanna med tjockVäggarna är utsmyckade med olja, vi sprider beredda grönsaker. Längst ner lök, paprika, tomatskivor. Kombinera majs-saltlösningen och häll den på toppen. Vitlök vi pound och sprida på den. Överst lägger vi kycklingen och täcker den med majonnäs. Förbered kycklingen i mexikan på 220 grader. När vi förbereder flera gånger, vrid bitarna. När de rodnar, stänk ost på toppen, riven och skicka ytterligare 5-8 minuter i ugnen.

Kycklingen är mexikansk redo. Det serveras varmt, om så önskas, ströts med örter.

Vingar i mexikansk stil

Ingredienser: Halv kilo kycklingvingar, vegetabilisk olja, flera vitlöksklyfta, tabasco sås eller hemlagad varm sås.

Beredning. Vitlök rengörs och malsas i en gruel. Vingarna tvättas, torkas och gnids med peppar, salt, Tabasco sås och vitlök. Vi lämnar behållaren med vingar på en kall plats i flera timmar.

Förvärm ugnen. På bakplåten häll solrosoljan och sprida kycklingvingarna. Vi lägger den i ugnen och baka tills vingarna är rosa.

Hemlagad varm sås

ingredienser: 6 bitar gröna paprika, 400 gram tomater, en lök, vitlöksklyfta, en liten grupp persilja, en matsked vin vinäger, 2-3 matskedar olivolja, salt, lite socker.

Beredning. Peppar rengörs av frön och pedicels, det är mycket lättare att göra detta under rinnande vatten. Glöm inte att bära gummihandskar innan du börjar roboten med röd peppar.

Renade paprika krossas (du kan användamixer) och häll ett glas brant kokande vatten. Lämna i en halvtimme, vätskan dräneras, men inte alla borde förbli ungefär tre matskedar. Vi lägger till behållaren riven tomater och malet vitlök genom köttkvarn. Olivolja upphettas i en kastrull med en tjock botten, häll rena tomater och peppar och koka på medium värme i ca 10 minuter, rör om ständigt. Efter indunstning av överskottsvätska, krydda med salt, finhackade grönsaker, slipad peppar, socker och vinäger. Varm sås är klar.

Med denna varma sås kan du laga matnågot kött i mexikanska Det räcker bara för att marinera ditt favoritvariant i sås och lämna i några timmar (helst en dag). Lägg sedan in en bageri eller stekpanna, om så önskas, tillsätt grönsaker för garnering och baka eller steka tills det är kokt.