Hur är örat förberedt från korset karp?

Fiskens öra kokas väldigt snabbt. När allt kommer omkring kräver en sådan läcker fisk soppa ett minimum av enkla och prisvärda produkter. Det är värt att nämna att denna maträtt kan tillverkas inte bara hemma utan även i sommar utomhusaktiviteter. Om du lagar sådan soppa från nyfångad flodfisk kommer det att bli mer doftande och välsmakande.

Öron från karp: foto, recept

Nödvändiga ingredienser:

• renat dricksvatten - 2 liter;
• färsk karp - 1 kg;
• färska lökar - 2 st.
• potatis små - 3 st.
• morötter färskt medium - 1 st.
• gröna (purjolök, persilja, dill) - ett stort gäng;
• ris - 100 g;
• färsk vitlök - 2 tänder;
• fläskfett - 10 g;
• Laurelblad - 2 st.
• malt peppar svart, ärter, jodiserat salt - alla kryddor att lägga till smak.

Process av fiskbearbetning

Öronet från crucian karp kommer att vara särskilt gott om desskoka inte frusen, men från färsk liten fisk. För att göra detta, fånga eller färdigköpta produkter bör noggrant tvättas bort alla fenor, inälvor, svansar och huvuden.

Process för bearbetning av grönsaker

Innan du lagar mat soppan,det är nödvändigt att tvätta, skala och hugga små potatisknölar, mellanhönsor och lök. Dessutom bör sköljas gröna, laurelblad och långkornigt ris.

Vegetabilisk dressing

Öron från karp kommer att vara mer doftande om i slutetFörbered köttet i kokta lökar och morötter. För att göra detta måste du hugga en bit av svin, steka den i en stekpanna och häll sedan de grönsaker som du behöver spruta med peppar och salt. Sådan fyllning är ca 10-13 minuter.

Värmebehandling av maträtten

Efter alla huvudprodukter ärberedda, ta en stor kruka, häll i 2 liter vatten, koka, och lägg sedan till bearbetad fisk, salt, paprika och vikblad. Koka slaktkroppen på låg värme, helst ca 20 minuter. Därefter måste den färdiga produkten erhållas med hjälp av ljud och avsättas för ytterligare kylning. Vid denna tidpunkt krävs buljong i hällde potatisknölarna och tvättas långkornigt ris.

Det sista steget i beredningen

Så fort produkterna blir mjuka bör de varaLägg till hackade grönsaker, hackade fiskstycken, brunade grönsaker och revet färsk vitlök. Därefter rekommenderas buljongen att koka i ytterligare 1-3 minuter och omedelbart avlägsnas från värme.

Korrigera matningen till bordet

Öron från karp serveras till middag med rågeller vetebröd endast när det är varmt. Om så önskas kan du lägga till lite färsk gräddfil eller majonnäs till denna maträtt. Det rekommenderas också att dekorera den med flera persilja.

Användbara tips

1. Om du under tillagningen av soppen märkte att det inte finns något långkornigt ris till ditt förfogande, kan det ersättas med vanlig hirs eller bovete.

2. Om du föredrar en mer magert maträtt, då under matlagning, behöver du inte steka grönsaker på svamp. Morötter och lök i detta fall är det bättre att lägga till buljongen tillsammans med potatiserna.

</ p>