Orefinerad olja eller raffinerad

Nästan säkert kommer den moderna värdinnan snarare att gedess preferens för vegetabilisk olja, snarare än dess krämiga analoga eller animaliska fetter. Som du vet, skapar efterfrågan utbudet. I enlighet med denna regel slår butikshyllorna helt enkelt ut från alla typer av vegetabiliska oljor, som är indelade i två huvudkategorier: oljedriven olja och raffinerad.

Om så önskas kan dessa grupper också delas in iflera underarter: orefinerad kokosnötsolja, solros, olivolja och andra sorter. Men poängen är inte detta. Nu försöker vi förstå frågan om att välja mellan renade och orefinerade produkter.

Inte så länge sedan blev ingen förbryllad överett sådant problem, eftersom den absoluta majoriteten gav preferensen till det första alternativet - raffinerad olja. Man trodde att orefinerad olja är en råprodukt som inte luktar väldigt gott. Men vissa människor tyckte om denna doft, vilket orsakade sitt eget val.

Men nyligen, i samband med framkomnamode för en hälsosam diet började många tänka på att det var lämpligt att använda orena produkter. När allt kommer omkring har orefinerad olja många användbara ämnen.

Så, det här alternativet är nödvändigtAnvänd överallt och överallt? Snarare nej, snarare än ja. När allt kommer omkring har renad olja några användbara ämnen. Dessutom finns det en annan anledning till att råprodukten i vissa fall är helt olämplig för användning.

Till exempel är orefinerad olja absolutolämpligt för stekning. Inte bara det i det här fallet släpps en obehaglig lukt, så även när den är uppvärmd, är den här typen av olja mättad med cancerframkallande ämnen. Visst vet alla att detta inte är den mest användbara substansen för vår kropp. Vid stekning kan även skum bildas, vilket inte har den bästa effekten på smaken av mat.

Raffinerad olja kan rädda oss frånalla ovanstående problem. Ja, det släpper också ut skadliga ämnen vid uppvärmning, men detta sker endast vid en temperatur av 200 grader, vilket inte föreslår tillagning vid öppen eld.

Men renade produkter har sina nackdelar. Alla vet att en naturlig produkt inte kan lagras under mycket lång tid. En raffinerad oljekanna. Det innebär att den innehåller en viss mängd konserveringsmedel, oavsett vad tillverkaren påståenden.

Därför, när du förbereder sallader, mycketprioritet är att använda orefinerad olja. Det har tillräckligt med vitaminer och minimal mängd skadliga ämnen (i själva verket i det här fallet värms inte upp).

I allmänhet är det bäst att använda oraffinerad olivolja. Det anses vara mer användbart än någon av de typer av solrosoljor.

Det är värt att notera en annan viktig punkt. Om du väljer orefinerad olja måste du vara uppmärksam på vad som producerades genom kallpressning (temperatur till 45 grader). Förvara den endast i en glasbehållare och på ett kallt mörkt ställe.