Körsbärsirap: ett recept för varje smak

Mistresses använder ofta halvfabrikat förlaga vissa rätter. Det händer att de görs omedelbart innan du lagar maträtten, men ibland använder de de som har lagrats länge i lager. En sådan produkt är körsbärssirap. Receptet för dess förberedelse är enkelt, men inte unikt.

Sommarens minne

I östra Georgien finns en variant enligt vilkenmånga hemmafruar förbereder körsbärssirap. Receptet är enkelt och kräver inte mycket ansträngning. För arbete krävs bara tre basprodukter: 2 kg färska körsbär-7 glas vanligt vatten och 2,5 kg granulärt socker.

En stor kastrull krävs för matlagning. Då måste allt ske i sin tur:

1. Samla alla komponenter tillsammans och sättpanna på elden. Efter kokning bör blandningen kokas i ca tre timmar. Vid denna tidpunkt kommer skummet att fördelas rikligt. Det måste ständigt avlägsnas. Stoppningen av skumning kommer att vara en signal till slutet av tillagningen.
2. Massan häller in i en annan behållare, spänner den genom gasbindning. Den resulterande produkten täckt med en handduk och lämna i denna position för en dag.
3. Nästa dag upprepas filtreringsprocessen igen.
4. Den resulterande produkten upphettas igen, koka.
5. Nu är det bara att kyla det lite, och packa det sedan i en förberedd behållare och tätt kork.

Det visar sig mycket välsmakande och doftande körsbärssirap. Receptet är bra för sin enkelhet, men det tar lång tid. Detta är inte alltid bekvämt.

Eventuella alternativ

Människor gör ständigt ämnen för vintern. Under den kalla årstiden är det trevligt att få en produkt som påminner om glada varma dagar. Körsbär - en underbar bär, som används för att laga en mängd olika rätter. Från det erhålls vackra sylt och sylt, vilket sedan kan användas som prydnad eller en extra komponent. Men ett av de mest populära alternativen är körsbärssirap. Dess recept beror direkt på beredningsförfarandet. Det finns två huvudalternativ:

1. Körsbär används i form av färska bär, och mellanprodukten måste därefter filtreras.

2. Tidigare måste frukten pressa saften, som sedan måste kokas i sockersirap till önskad konsistens.

Varje metod är bra på sin egen väg. Allt beror på önskan och tillgången på den utrustning som behövs. Om huset inte har en juicer, måste du använda det första alternativet och spendera mycket mer tid. Och de som inte vill oroa sig själva kan bara gå till affären. Där säljs sirapen alltid.

Alternativ metod

Det är mycket lätt att förbereda sirap från körsbärjuice. Receptet ger tillgång till nödvändiga produkter i följande förhållande: 3 kilo körsbär - 5 glas vanligt vatten, 1½ kilo socker och en och en halv tesked citronsyra.

Processen börjar som regel med förberedelser av produkter:

1. Bären tvättas och svansar avlägsnas från dem. Efter det, de produkter kombinerar i en stor behållare, mosa slumpmässiga händer och lämna som sådan under 24 timmar.
2. Nästa dag, häll ut vattnet i behållaren, blanda allt bra, och sedan spänna med gasbindning.
3. Den resulterande saften ska stå upp lite. Därefter måste det filtreras igen.
4. Tillsätt socker med en hastighet av 1 ½ kg per liter saft och sätta blandningen på elden för kokning.
5. Protokoll för 5 före slutet av processen tillsätt citronad. Det fungerar som ett konserveringsmedel och smakämne.

Nu kan den färdiga sirapen säkert hällas över burkar (eller flaskor) och skickas för förvaring.

En lyckad kombination

Du kan bereda körsbärssirap lite annorlundafrån körsbärsjuice. Receptet i detta fall kommer att innehålla flera ytterligare ingredienser: För 640 gram bär (ca 200 stycken), ta 80 gram körsbärsblad (även ca 200 stycken), 2 kg socker, ett par matskedar citron och 2 ½ liter kallt vatten.

Sekvens för förberedelse:

1. Tvätta blad och bär. Ta bort körsbär och stjälkar från körsbären.
2. Produkterna viks i ett handfat, tillsätt vatten och koka i en halvtimme.
3. Spänn blandningen försiktigt.
4. Tillsätt sockret med citronad till den resulterande infusionen och låt lösningen koka.
5. Häll produkten omedelbart i beredda rätter och rulla det ordentligt.

Nu när som helst kan du få till handssirap, som är perfekt inte bara för att göra konditori och desserter. Med hjälp kan du göra underbara drinkar eller likörer. Användning av löv tillåter att stärka doften och göra en färdig produkt mer sated.