Matlagningsbärsmousse hemma

Berry mousse är inte bara läcker, men ocksåfrisk dessert som älskar både vuxna och barn. Idag finns det många alternativ för att göra sådana delikatesser. På vilka recept är de mest pålitliga och populära, får vi veta i den presenterade artikeln.

Berry mousse: recept

Många kulinariska nybörjare tror att en sådandessert kan endast köpas i kaféer eller butiker. Erfaren kockar vet dock att bärmousse är en exklusivt hemlagad delikatess som inte kräver användning av dyra produkter, och det tar inte mycket tid.

Så hur gör du efterrätten nämnd, om innan du inte stötte på den? För att göra detta rekommenderar vi att du strikt följer de följande receptkraven.

Så, för att göra bärmousse själv måste du köpa:

• jordgubb stor soda - 2 koppar;
• pulver från socker - 1 glas;
• mjölk färskt fett - 2,5 koppar.

Matlagningsprocess

Berry mousse, foto av vilket presenteras i dettaArtikel, från färskt eller fruset jordgubbar visar sig vara särskilt gott. För att göra det ska huvudkomponenten placeras i en djup behållare och sedan täckas med pulveriserat socker. I denna form måste produkterna piskas till ett enhetligt tillstånd med hjälp av en nedsänkningsblandare.

När jordgubben med socker omvandlas tillfrodig massa, till att den gradvis häller färsk mjölk. Efter repetition av piskningsproceduren (i flera minuter) ska du få en luftmousse, som måste placeras i porslin eller andra behållare och sedan skickas till en kylaffär.

Efter 20-27 minuter skulle dessert dekoreras med en kvist av mint och serveras till bordet med en liten sked.

Snabbberedning av mousse från bär

Du kan göra mousse hemma med olika bär. Oftast används jordgubbar för sådana ändamål. Vi rekommenderar dock att du förbereder mousse med följande ingredienser:

• hallon färsk - ca 150 g;
• currant non-sur black - 150 g;
• socker liten - 80 g;
• äggvita - 1-2 st.

Metod för framställning

Det finns inget bättre än att äta naturligt,användbar och utsökt efterrätt, förberedd för hand. Berry mousse med hallon och currants kan göras inte bara för att servera till ett vanligt familjen bord, men också för varje fest.

För att genomföra detta recept,först och främst bearbeta huvudkomponenterna. Vinbär och hallon sorteras noggrant och sköljs i kallt vatten. Vidare läggs de ut i en fin sil och slipas med en förälskelse. I så fall borde hela saften med pektiska ämnen vara i botten och kaka med frön - högst upp. Vi behöver inte den senare. Det kan kasseras eller användas för att göra komposit.

När berriesjuice är klar börjar du bearbeta äggvita. I en kyld form placeras de i en djup skål, varefter de piskas med en mixer.

Efter att ha uppnått storheten av massa och persistens av toppar, tillsättes socker till proteinerna och den tidigare framställda saften tillsätts. I en sådan komposition piskas ingredienserna igen med högsta hastighet.

Efter att proteinmassan blir homogen, läggs den ut på kremankam, hålls i kylskåp i 10 minuter och serveras till bordet med en ny rist av mynta.

Göra Berry Mousse för en tårta

Butik och hemkakor är mycket ofta förbereddapå basis av bärmousse. Om du vill göra en sådan efterrätt själv, så föreslår vi att du använder detta recept. För dess genomförande behövs följande ingredienser:

• naturlig färsk yoghurt - ca 2 koppar;
• jordgubbar trädgård - 1 glas;
• gelatin - 1 liten sked
• dricksvatten - ½ kopp;
• socker är liten - 2/3 kopp;
• björnbär - ½ kopp.

Hur man lagar mat

Vid framställning av en sådan kräm för kakan finns ingentingkomplex. Först måste du sortera ut och tvätta bären, och sedan slå dem med en mixer tillsammans med det lilla sockret. När den överdådda och söta massan är formad i skålen, tillsätts naturlig yoghurt gradvis till den och fortsätter att intensifieras genom en mixer.

För att förhindra bärmoussa i processenlagar en hemlagad tårta, det rekommenderas att tillsätta lite gelatin. För att göra detta ska det sättas i en liten skål och häll med dricksvatten. Så snart gelatin sväller sätts den på elden och värms långsamt (ej koka).

Fortsatt att slå blandningen, bestående av yoghurt,jordgubbar, socker och björnbär, en varm gelatinblandning hälls gradvis in i den. Efter att ha fått en homogen massa skickas den till kylutrymmet i 5-7 minuter. Efter denna tid kan bär mousse säkert appliceras på kakor med hjälp av Spatel.

Efter att ha bildat en tårta måste den läggas på förkylningen och hållas i denna form i ca 4 timmar. Under denna tid kommer moussen att stelna lite, vilket gör efterrätten väldigt vacker, utsökt och ömt.