Mjölksoppa med vermicelli. Receptet är original

Det är svårt att hitta en älskarinna som inte skulle vara bekantmjölksoppa med vermicelli. Dess recept går vidare från generation till generation - från mor till dotter, från mormor till barnbarn. Kanske är detta den enklaste maträtten, från vilken studien av grunderna för matlagning börjar. Vi kan säga att soppa med vermicelli och semolina gröt är grunden för menyn i våra dagis och skolor. Därför, om du inte lagar mat, försök så ha en soppa för alla. Det verkar, den vanliga skålen, vad är nytt för att uppfinna? Ursprungliga och kryddiga rätter har dock ofta i sin komposition mycket mediokra komponenter. Låt oss försöka och vi kommer att laga något ovanligt på grundval av enkel mjölksoppa.

Mjölksoppa med vermicelli. Receptet på litauiska köket

Ingredienser: 1 liter mjölk (baserat på 8 portioner) och samma mängd vatten. Försök inte byta vatten med mjölk, annars kommer skålen bara att brinna.
Också för matlagning behövs soppa grönsaker: potatis - 4 knölar, medelstora courgetter, rovor, lök och vermicelli (grunt) - ett fullt glas. Stek alla ingredienserna bättre på smält smör, tillräckligt blir 3 msk. sked.

Alla mina grönsaker, vi rengör och skär i brusochki,lök smidigt. Stek förr tills gyllene nyans. Vi sprider grönsaksblandningen i kokande mjölk och koka tills det är nästan klart. Vi sätter vermicelli och tar det i ordning, omblandning ibland.

Förresten serveras denna maträtt till kunder i litauiska restauranger och kaféer. Det smakar väldigt annorlunda än den vanliga mjölksoppa.

Mjölksoppa med vermicelli. Receptet på polska köket

Koka 100 gram grunt vermicelli, sköljoch lägg det i pannan. Skär en lök och lägg till pastaen. Där kör fyra ägg och stek i smör, rör om ständigt. Blanda sedan blandningen i en kastrull, häll två liter mjölk (kan blandas med vatten) och koka i fem minuter. Klar soppa dekorerad med hackad persilja.

Mjölksoppa med vermicelli. Receptet av ryska köket

För äktheten av skålens ursprung, gör jag det inte personligenJag försäkrar, men i källan konstaterades att soppen var vår, slaviska. Det är sant att det är svårt att kalla det mejeri. Denna ingrediens används här inte som en bas, men som en smakförstärkare.
Bestående av grönsaker: rödbetor små, medelstora rovor, morötter, små - 2 stycken, persiljerot.
Dessutom mjölk 0,5 liter, äggulor från två ägg, vermicelli eller pasta - 100 gram, smält smält och salt kommer att krävas.

Grönsaker skinker fint och stekar i olja, dåkoka tills det är klart i 1,5 liter vatten med tillsats av salt. Vi förbereder pastaen separat, tvättas och läggs till buljongen. Vi fyller soppan med mjölk och försiktigt tränger in i äggulorna och omrör hela tiden. Koka på låg värme, i slutet av matlagningen strö med ost och gröna.

Mjölksoppa med vermicelli. Receptet är traditionellt

Många älskarinnor om personlig erfarenhet vet att inte alla män och barn gillar vanliga mjölksoppa och spannmål. Men om du närmar dig kulinariska processen med fantasi, kommer släktingar också att begära kompletteringar.

Försök att laga en vanlig mjölksoppa medTillsats av torkade frukter. Passa datum, torkade aprikoser, russin, päron, körsbär. För smak kan du smaksoppa med vaniljssocker. Förtorkade frukter (förutom datum) måste blötläggas i varmt vatten och klippas. Frukt sätter i klar, fortfarande varm soppa. Vi lämnar det under locket i tio minuter för att få skålen.

Original smak av traditionell mjölksoppakommer att lägga till kokosmjölk eller spån. Bara göra skålen lite tjockare än vanligt, och häll kokosmjölk redan efter soppan har svalnat något. För att förbättra smaken kan du spruta sopptoppen med kokosspån.

Inte illa med mejeriprodukter kanel. Hon kan bara spruta lite soppa.

Ditt barn kommer antagligen inte ge upp mejerietsoppa, om den är smakad med bananpuré. Det är bara kallt att servera en sådan maträtt. Bra kombinerat med mjölk och pumpa soppa, som var tidigare nödvändigt att baka i ugnen och gnugga genom en sil, och sedan fylla den förberedda puré soppa.

Kycklingsoppa med grönsaker. Recept Recept

Till skillnad från hans mejeri "bror", köttsoppa med vermicelli passar perfekt in i kosten, och inte bara den som är avsedd att gå ner i vikt. Sådan soppa kommer att passa personer som lider av gastrointestinala sjukdomar eller metaboliska störningar. När allt kommer omkring finns det inga skadliga "zazharka", högkolhydratgrönsaker och överflödiga fetter.

För soppa behöver du hälften av blomkålens huvud, en ertdeg som väger 400 gram, en liten morot, en lök, kryddor, gröna.

För att laga buljongen, ta kycklingbröstetoch ben från kycklingen. När buljongen är klar, spänna den och dränera filtratet i en kastrull. Vid behov tillsätt vatten så att vätskans totala volym är 2,5 liter.
Dela blomkål i blomställningar och lägg i en kastrull med kokande buljong. Efter 15-20 minuter lägg till de hackade lökarna och riven morötter.
En liten vermicelli kokas ganska snabbt. Vanligtvis är 5-7 minuter tillräckligt. Därför kan det sättas till soppan efter att grönsakerna är mjuka.

Konserverade ärter tvättar och lägger till soppan precis innan matlagningen slutar.

Innan du serverar, lägg till soppa fint kycklingbröst, peppar, ingefära, hackade kryddiga gröna.

Bon appetit!