Biff från öring

Örret är en underbar matprodukt, som är mycket uppskattad för sin utmärkta smak.

Konsumtionen av öring har positiva effekterinflytande på människors hälsa tar inte öring mat mycket tid, eftersom köttet är mycket ömt. Denna fisk är rik på olika vitaminer. Även i det är det så viktigt att man fattar syror.

Fiskbiff är en mycket användbar produkt, rik på protein. En biff är en bit skuren från en fiskkropp i tvärriktningen. Från kompetent öring kan du få flera biffar.

För att förbereda en öringbiff, behöver du:

4 biffar, lök, paprika, halv citron, en massa olika grönsaker, en tesked salt, en halv skedar socker, en nypa svartpeppar.

Stek ska sköljas med kallt vatten, ta bort överskott av vatten med en servett och sätt i en ångbåt.

Blanda peppar, salt, socker. Denna mängd kryddor beräknas för 1 kg fisk.

Smaksättningen krävs för att spruta biffar från öringen på båda sidor. Stänk saften med halva citronen på toppen.

Medan stekarna marineras måste de rengöras och skäras i tunn halvcirkellök, lägg den på fisken och sätt gröna på toppen.

Peppar skärs i halva ringar och lägg den på fisken.

Täck och lämna för att marinera i en halvtimme. Kan och längre.

Vi lägger in en mikrovågsugn i 15 minuter vid 600 W (det är längre inte värt det). Här är det viktigaste att inte överdriva det med tid och temperatur, då kan inte maträtten bli så saftig.

Du kan också laga biff från öring i folie.

För att göra detta behöver du:

bifföring, svartpeppar, salt, gröna, citron, olivolja.

Ta biff från öring, strö med peppar och salt. Lägg till finhackade gröna. Placera citronskivor på toppen. Häll olivolja.

Vik försiktigt om fisken i folie. Sätt ugnen i tvåhundra grader. Bakningen ska vara 20-30 minuter. Fisken är klar. För en raffinerad, subtil smak innan gräddningen, förutom grönt citron, kan du lägga till frukt, nötter, granatäpple juice.

Garnering för öring kan tjäna som kokt eller stekt potatis, grönsaker, ris, svamp.

Om ugnen inte fungerar kan du laga en biff från en öring i en stekpanna.

Örret kött är stekt i grönsaker (bättreolivolja), då i samma olja bör steka lökringar, som kommer att fungera som sidovägg till fisken. Sås för biff från öring kommer att fungera som gröna med olivolja. En enkel, läcker och snabb metod att steka din biff från en öring. Låt oss i större detalj överväga stadierna av dess förberedelse.

Först måste biffen gnidas med svartpeppar och salt och läggas åt sidan på en tallrik.

Gröna lök krävs för att tvätta och skära av fjädrar,Vita bitar skärs i 1 cm. Lök ska rengöras och skäras i tunna ringar. Skär fjädrarna av gröna lök ska klippas och persiljabladen - plocka upp.

Sätt stekpannan på spisen, värm upp och häll lite olivolja, det ska värmas, men inte glödlampa!

Så snart oljan värms upp, sätt öringskivan i pannan och börja omedelbart flytta den med spateln i stekpannan. Detta krävs för att förhindra att steket sticker fast vid stekpannan.

Du ska först steka biffen på ena sidan, vänd den omedelbart och häll en liten mängd citronsaft.

Efter en kort stund måste biffen vändas om igen och vattnas igen. Upprepa operationen.

Under beredningen av fisk måste den vändas över4-5 gånger, varje gång du vattnar fisken med citronsaft. Vi lägger den beredda öringbiffen ur stekpannan på skålen och häll löken omedelbart i pannan och skär baserna från den gröna löken, allt rostat.

Häll de beredda gröna i en liten skål och häll grönsakerna med olivolja, gröna sedan till salt, pressa ut citronsaft.

Sedan kan du sätta biffen på ett stort lövblad, dekorera det med lökringar och örter och servera det till bordet!

</ p>