Hur man lagar kyla av fläskben? Steg-för-steg recept

Hur man lagar kyla från fläskbenen, så att handet visade sig doftande och tillfredsställande? Denna fråga blir särskilt relevant för vinterlovens tillvägagångssätt. När allt kommer omkring vill du alltid presentera en god och vacker maträtt för gäster eller din familj, från vilken ingen kan vägra. Det är därför vi presenterar ett steg för steg att göra en doftande chill.

Hur man lagar kyla från fläskbenen till ett festligt bord?

Nödvändiga ingredienser:

• kycklingben kyld - 450 g;
• fläskben - 1-3 st. (för 1-2 kg);
• glödlampor stor glödlampa - 2 st.
• stora färska morötter - 1 st.
• vitlök stor - 3 kryddnejlika
• dill och persilja färsk - på ett litet gäng;
• jodiserat salt - 1 stor sked (lägg till efter eget gottfinnande);
• peppar svart doftande jord - 1 dessert sked.

Processen att bearbeta huvudkomponenten

Innan du lagar kyla från fläskbenen, derasbör köpas i en mängd av 1-3 stycken, suga i varmt vatten i 2 timmar och tvätta sedan noggrant, rengör all smuts från vikarna, använd en matborste eller liten kniv. Du måste också förbereda ett kycklingben. Det är nödvändigt för att göra rätterna inte bara läckra och aromatiska, men också med mycket kött. Således ska hela benet tvättas och lämnas en stund.

Process för bearbetning av grönsaker och grönsaker

Förutom kött ingredienser, en kall fläskBen innehåller också i sin sammansättning sådana produkter som morötter, glödlampor, stora vitlöksklyftor, persilja och dill. Alla dessa komponenter ska tvättas, rengöras och skäras i stora bitar.

Värmebehandling av maträtten

Hur man lagar kyla från fläskbenen, så att hanDet visade sig läckra och doftande, och viktigast av allt - hjärtligt? För att göra detta lägger du de skalade benen i en djup kastrull och häll sedan i dricksvattnet för att täcka produkten med ca 7-8 centimeter. Därefter måste du vänta på den fullständiga koka vätskan, täcka det löst med lock och koka i 3 timmar vid låg värme. I detta fall rekommenderas att det bildade skummet regelbundet avlägsnas med ett ljud.

Efter en viss tid till fläskbenenbör lägga kycklingben, lök och morötter. I denna komposition borde buljongen kokas i ca 30 minuter. Bredvid produkterna måste man hälla i jodiserat salt, hackade vitlöksklyfta, doftande svartpeppar och lite färska gröna. Efter det ska gelén kokas i ytterligare en halvtimme, och avlägsna sedan från tallriken och spänna buljongen genom en sikta, samtidigt som du tar bort grönsakerna och köttet på sidan.

Att skapa en maträtt

De lagade fläskbenen måste separeras frånben, och skära dem sedan i små bitar tillsammans med kycklingbenet. Kött krävs för att lägga sig på botten av disken, avsedda för kylan, och topp för att hälla den doftande buljongen. I detta läge ska disken kylas och skickas sedan till kylskåpet i 7-8 timmar.

Hur korrekt skickas till festbordet?

Pork cold bör presenteras för gäster på en platt platta i en snittform. För detta krävs att formen med kött och fryst buljong vänds upp och ner över en lämplig maträtt.

</ p>