Bagels av blöta bakverk - smaken av barndomen

Förmodligen nästan alla i barndomen vår älskademormor kokta doftande och välsmakande kex av små storlekar - bagels puff bakverk med körsbär eller äppeljuice. Fyllningen för denna delikatess kan plockas upp absolut: det kan vara kondenserad mjölk, färsk frukt, kesost, sylt och jämn choklad. Om du redan använder färdiga puffdekor, så kan du laga denna delikatesse helt enkelt och snabbt.

Söta bakverk smördeg - det är en stor upplevelse för vänner och gäster, kommer hon inte att lämna någon oberörd, och särskilt att glädja barnen.

För matlagning behöver vi:

- puffdekor (helst jäst) - 250 gram;
- En liten mängd mjöl (cirka två matskedar);
- ett ägg
- sex teskedar socker med glid
- sylt eller bär för fyllning.

Puffdekoret är förtining. På bordet där vi rullar det, häll en liten mängd mjöl. Så degen kommer inte att hålla fast och riva, det blir mycket lättare att ge den rätt form. Färdiga smördeg i ett paket som säljs i ark och att blända bagels krävs cirkel, så arken måste vikas till en klump, och först därefter rulla ut i en stor cirkel. Rulla inte det för tunt, annars kommer det hela tiden att riva. Tjockleken ska vara ungefär tre till fyra millimeter.

Vidare ska den valsade cirkeln delas in i sektorer. Klipp den från mitten till kanterna. Ytterkanten ska vara bredast, antalet sektorer beror på hur stor cirkeln du har. Om vi ​​lämnar omkring en centimeter från den breda kanten sprider vi fyllningen. Om du föredrar färsk frukt, notera att det inte borde finnas mycket vätska i påfyllningen, annars sprider det sig och det kan brinna vid bakning, och det kommer att förstöra dina bagels från puffdekor.

Nästa steg: våra trianglar stoppade behövs för att linda i riktning från den breda till den smala kanten. Ugnen vid denna tidpunkt bör värmas till 180 grader. Baka lite förvärmd och välsmord med smör eller täckta med folie för bakning. Till våra bagels smördeg var söt och hade en fin gyllene färg, måste de smörja upp. För att göra detta bryts ett ägg i en tallrik, och socker hälls i den andra. Varje bagel dyppas först i en tallrik med ett slagen ägg och sedan till socker.

Bagels läggs ut på en bakplåt. Det är viktigt att se till att de inte rör varandra och inte brinner. Därefter lägger du dem i ugnen och baka i ungefär femton till tjugo minuter. Men först och främst är tillagningstiden beroende av ugnsegenskaperna. Se upp när bagelsna börjar bli bruna, vilket betyder att det är dags att få dem.

Det är så snabbt och enkelt, bokstavligen fören halvtimme, dina rullar med blöta konditorivaror är redo. Innan du serverar är det bäst att kyla dem. Om du har en sur fruktpåfyllning kan du spruta sockerpulver på toppen. Det är bäst att servera te eller kaffe.

</ p>