Vad lagar man från fårkött till middag?

Vad kan jag laga med lamm? Denna fråga ställs av värdinnorna, när de har ett nytt kött i händerna. Jag vill ha något gott och ovanligt. Detta recept hjälper till att göra lammkött otroligt gott.

Lamm i yoghurt. receptet

Så bestämde du dig för att laga mat med lammkött. Bestäm nu listan över ingredienser:

• ett par kilo fårkött revben (du kan och massa, men med ett ben är alltid smaker);
• två eller tre glas yoghurt (naturligtvis utan tillsatser och sötningsmedel) eller kefir;
• flera stora lök huvuden;
• vitlök huvudet;
• gurkmeja, lövblad, svartpeppar, rosmarin, dragon, kapsum.

Förberedelse av lamm i yoghurt

Denna maträtt är en traditionell behandling iAzerbajdzjan, så för att göra lamm, observera alla subtiliteter av den kulinariska processen, kommer det ta Tajin. Det här är en speciell stekpanna. Men om du inte är en ardent beundrare av azerbajdzjansk mat, och i din garderob finns det inte av misstag en ensam Tajina som ligger runt, använder djärvt en konventionell gjutjärn eller keramisk stekpanna. Hacka vitlök och lök. Lägg dem på botten av pannan, strö med svartpeppar, gurkmeja och salt ovanpå. Gurkmeja är inte ovanligt, det finns på marknaden eller i stora stormarknader. Men om du inte har denna möjlighet, laga mat utan detta krydda. Fyll nu löken med bajonett, vanlig yoghurt eller kefir.

Om fermenterade mjölkprodukter

Om du bestämmer vad du ska göra från fårkött tillOrientaliska recept, vara beredd på det faktum att de är mycket ofta sådana mjölkdrycker som katyk, yoghurt, färg, gelé mlyako. Kanske hörs du dessa namn för första gången. Därför, om du inte kan hitta en sådan produkt i butiken, oroa dig inte och inte ger möjlighet att laga välsmakande kött. Använd yoghurt eller vanlig yoghurt. Smaken av den färdiga maträtten kommer inte att leda till detta.

Nästa steg: lägger kött

När du har fyllt grönsakerna med kefir, lägg digovanpå köttet. Var noga med att lägga till salt, att ingripa på grund av skålen under tillagningen är omöjligt. Ovanför kött sätta aromatiska örter, lagerblad, chili. Kom ihåg att spansk peppar bör vara fria från sprickor och nedskärningar, annars riskerar du att få för kryddig maträtt. Kött igen häll kefir eller yoghurt.

Viktig punkt

Det ursprungliga receptet för lammkokning ikefir kräver användning av en avsmalnande keps. Mest sannolikt kommer du inte ha någon till ditt förfogande, om inte den ligger bredvid en enda Tajin. Därför täcka köttet med ett vanligt lock från stekpannan. Topp med en våt kökshandduk, som som den torkar måste fuktas med vatten. På grund av detta kommer maträtten att lagas till låg temperatur. Strax före beredskapen sätter tarhuna på köttet.

Vad man ska laga med fårkött: stek recept under en "coat"

Här är ett mer traditionellt sätt huratt använda lamm. Låt oss göra steker ut ur det. För att göra detta behöver du en del av lammskärning. Det måste vara väl avstängt. Marinera kött i någon sås. Vi föreslår att du använder marinaden från majonnäs. Tänk på vad man ska laga med lamm, glöm inte garneringen för kött. För en biff är grönsaker det perfekta komplementet. När marineringstiden har löpt ut (detta är minst två eller tre timmar), placera köttet på en bakplåt. För att förhindra bränning, olja mögel. Stekpeppar, lägg till. Gör en "coat" av lök, morötter. Om du vill ha en rik och näringsrik middag kan du lägga till potatis, tomater eller äggplantor. Marinade från majonnäs kan användas för att hälla grönsaker. Stäng nu allt med folie och skicka det till ugnen i 40 minuter. Därefter tar du bort folien, strö köttet med hackad vitlök, kryddor. Håll i några minuter i av ugnen. Du kan servera. Nu vet du vad du ska göra av lamm till middag.