Några av oss såg quince trees. Dessa fruktplantor växer främst i östra Ryssland och i Kaukasus, det finns även en version om att hitta sitt historiska hemland där.
Denna värdefulla sort av träd har blivit populärinte bara i matlagning, men också i medicinsk näring. Så kompot från kvitten är extremt användbar för olika tarmsjukdomar, luftvägar, astma och anemi. Anledningen till detta är de många användbara egenskaperna hos sin massa. Quince är mättad med vitaminerna A, B, E, PP och C, kalium, äppelsyra och citronsyror samt pektinsubstanser. Om du regelbundet äter kompot från kvitten eller någon annan maträtt från det kommer du att märka hur ditt humör förbättras, och immuniteten ökar också. Ansökan i kosmetika som finns och dess frön, från vilka slim frigörs, och deras vattenlösningar i form av lotioner för ögonen mot trötthet och för att stärka håret.
Framställning av frukter
Kärlets frukter liknar päron, de är tätakonsistens och har en hård gul skal. Därför kokas komposten av kvitten, om frukten inte rengörs tidigare, tillagas något längre, men det blir mycket mer mättad både i smak och i slutproduktens användbarhet.
För dess förberedelse behöver vi ca 1 kgfrukt, 3 liter rent vatten och 1 glas socker med glid. Faktum är att kvitten är extremt lurad om att ta hand om det och meteorologiska förhållandena. Därför blir det mycket bättre om du mognar frukten omedelbart före beredning av komposit. Dessutom har de en filtbeläggning, så du behöver inte bara tvätta kvitten under rinnande vatten utan även gnugga den med en styv borste. Så, för att göra en kompote av kvitten, utan att förlora all dess användbarhet, skära varje frukt i 4 delar och ta ut fröboxen. Vi påminner dig om att skalen inte ska skäras, eftersom det är den främsta källan till vitaminer i produkten. Förbered nu burkarna: de måste tvättas och steriliseras på vanligt sätt för ett par och placeras för torkning. Och sedan bereda sirap: Lös sockret i vattnet och låt det koka. Du kan förbereda kompote från kvitten utan sterilisering, men då kommer hållbarheten att minskas avsevärt, och det måste också hållas i kylskåpet, vilket är extremt obekväma.
Senaste förberedelserna
Så, vi är nästan färdiga matlagningskurva från kvitten. Receptet på det är dock enkelt, men det tar lång tid att genomföra det. Och nu är det bara att kasta en skiva av kvävefrukt i rena burkar ungefär 1/5 av djupet och häll det hela med varm sirap. De ska rullas omedelbart och sedan, som vanligt, vända upp och ner och täcka med något varmt tills det är helt kylt. Resultatet blir ännu mer framgångsrikt om du kombinerar kvitten med andra frukter. Det finns redan viljan hos värdinnan. Men den mest utsökta kombinationen med äpplen eller druvorna, för att de har en quince-sweet smak som liknar en kvitten. Det är också möjligt att kombinera den med päron, meloner, apelsiner, citron eller olika bär - tranbär, krusbär, svarta vinbär.
</ p>
