Hur man gör majonnäs hemma?

Hur man gör majonnäs hemma? Svaret på denna fråga berör många. När allt är nu, har miljontals människor börjat äta rätt. Hälsa och välbefinnande är nu på modet. Därför bör du försöka att äta så lite som möjligt produkter som innehåller ämnen som är skadliga för kroppen. Enligt forskarna, majonnäs, som säljs i butiker, innehar rekordet för antalet stabilisatorer, smakämnen och andra inte mycket användbara komponenter. Många argumenterar för sin skada, men rimliga människor föredrar bara att laga sig själva. Dessutom är det inte alls svårt. Du kommer att bli förvånad över att svaret på frågan om hur man förbereder majonnäs i hemmet är elementärt.

Denna franska sås är älskad av många. De är krydda med sallader, det läggs till olika rätter, även de äter precis som det. Men nutritionists är inte för förtjust i denna produkt på borden av dem som vill äta normalt. Därför är det bättre att lära sig att göra hemlagad majonnäs. Nästa gång du vill laga något med tillägget av denna produkt, gå inte till affären. Försök skapa ett mirakel i ditt eget kök.

För dem som är intresserade, både i hemmetförhållanden gör majonnäs, ett klassiskt recept är lämpligt. Du behöver olja, råa ägg, vinäger eller citron, senap, salt, socker, tillsatser. Låt oss försöka förstå mer med ingredienserna. Majonnäs innehåller alltid cirka sjuttio procent av vegetabilisk olja. Det är bäst att använda olivolja för dessa ändamål. Men inte alla har råd med det. Annan olja, som bara behöver renas, kommer att göra. Rå ägg bör väljas den färskaste. Behöver inte använda för dem som bär vattenfåglar. Av äggen behöver du bara äggulor. När det gäller salt och socker är det bättre att använda fruktos istället för den andra ingrediensen. Nu om acidulanten. Det är bäst att använda en nypressad citronsaft. I extrema fall, och ättika är lämplig, men inte äpple. Senap behövs endast om ditt mål är att förbereda majonnäs "Provansal". När det gäller de olika kosttillskott, då de kan agera vitlök, dill, kapris, saltgurka, ost, lök och så vidare. Allt beror på vilket resultat du vill få.

Så hur man gör majonnäs hemma? Kom ihåg att alla komponenter som används måste ha samma temperatur. Det är nödvändigt att kombinera två äggulor, en tesked fruktos eller socker och lite salt. Allt detta måste blandas med en visp, nödvändigtvis medurs. Du kan också använda en mixer. Blandningen ska vara tills saltet och sockret löses upp. Huvudfasen är att gradvis tillsätta vegetabilisk olja. Men samtidigt som du gör detta, fortsätt att vispa innehållet i skålen. Om du använde två äggulor, kommer oljan att behöva om ett glas. Som ett resultat får du en ganska tjock sås. Om du vill se en mer flytande konsistens, lägg bara lite mer olja. Resultatet ska vara en homogen gulaktig sås. I slutet är det nödvändigt att sätta en matsked av surgörare och te - senap. Du kommer att se en helt känd produkt. Och tro mig, med smak, kommer han inte att erkänna till butikens "kollega".

Vissa tror att hemlagad majonnäsär mycket dyrare än industriell produktion. Om du inte är van att ta hand om din hälsa och köpa billiga produkter av tvivelaktig kvalitet, så är detta uttalande sant. Men faktum är skillnaden i pris är liten. Men produkten kommer att vara frisk, mer adekvat i komposition, utan alla slags konserveringsmedel, färgämnen och andra "mucks". Hur man gör majonnäs hemma? Ja, det är väldigt enkelt.