Pie med kycklingpuff: ett steg för steg recept

Tårta - en maträtt som tar matlagningspeciell plats. Trots allt, trots vad de är: med kött, keso, grönsaker, sylt - dessa produkter är alltid välkomna på vårt matbord. Och hjälten i vår dagens artikel är en paj med kyckling. Puff, producerar en fantastisk smak och har en oöverträffad smak. Vi kommer att berätta om flera sätt att förbereda denna maträtt. Mer exakt om fyllningsalternativen, tack vare vilken varje produkt kommer att ha sin egen smak. Så, paj med kyckling - puff, ovanligt god och snabb att förbereda. Vi erbjuder ett detaljerat steg för steg recept.

Steg ett

Och du kan göra det på två sätt. Gå till affären och köp färdig halvfabrikat - puff bakverk. Eller kom ihop med andan och gör det själv. Alternativet är mycket mer produktivt i den meningen att det inte tar mycket tid, speciellt om butiken ligger nära huset. Den andra, naturligtvis, mer mödosam. Ändå kommer han att ge förtroendet till ägaren att hennes bakning kommer att bli riktigt bra i alla avseenden.

Sedan pratar vi om hur man lagar en tårta medkyckling puff, vi kommer inte att nämna hur man tar degen. Valet kommer att förbli hos värdinnan. Men precis i fallet kommer vi att erbjuda dig det enklaste receptet.

Gör degen

Ett pund gott mjöl blandat med salt,tillsätt ett glas kokt vatten och ett gram femtio krämigt smält smält smör. Vi knådar försiktigt den framtida basen av vår paj och skickar den in i film i en timme i kylskåpet. Sedan tar vi ut, skär (med typ av kronblad) i fyra delar, rulla ut.

I mitten lägger vi ut trehundra gram krämig(mjuk) olja, täck den med "kronblad", vilket gör ett slags kuvert. Och sedan, strängt i en riktning, rulla ut det. Det resulterande skiktet staplas i tre, vi kan fyra lager, skicka tillbaka det till kylskåpet. Och igen för en timme. Du måste göra fyra ytterligare av dessa rullande, varje gång i olika riktningar varje gång. Hur länge? Yes! Men du ville att degen var din egen, hemlagad. Så grumla så inte. Och när allt är klart, kan du börja förbereda en paj med puffdekor med kyckling.

Steg två: Förbered fyllningen

Kycklingfilé (mängden av det beror påstorleken på ditt framtida mästerverk, men vanligtvis flera bitar är nog) minen och skärs i små bitar. För att göra fyllningen mer saftig kan du skära en liten bit brisket. Pepper, krydda med salt. Steka allt. Vi tar bort från elden. Tillsätt de hackade små två kokta äggen och hackad grön lök. Krydda med salt.

Steg tre: Matlagningspanna

Ta formuläret, sätt det i två tredjedelar (som redannämnt, ta antingen en butik eller din egen) av degen, så att den går till sidorna. Då - stoppning. Återstående tredje täcker det, vi lappar kanterna. Vi gör punkteringar med en gaffel eller en kniv. Smörj (naturligt, rå) smörj med äggula om så önskas. Vi skickar den till ugnen. Den optimala temperaturen är ett hundra och åttio grader. På fyrtio minuter är din paj med puff kyckling redo.

Med kyckling och potatis

Som du kan se, en puff konditorivaror medKycklingen är lagad helt enkelt och snabbt, speciellt om du inte gör degen själv. Dessutom lämnar kycklingen som huvudingrediens, du kan diversifiera fyllningen. Och som på grund av de enklaste produkterna, och lägga till mer raffinerade komponenter. Låt oss ta den enklaste versionen - försök att laga en puffkaka med kyckling och potatis.

Hur? Ja, det är väldigt enkelt. Nästan samma som förra gången. Den enda skillnaden är att vi utesluter ägg från fyllningen, men vi lägger till potatis. Du kan också ta och inte filéer, men låt oss säga köttben.

Så, trehundra gram kycklingkött igenslipa med en kniv, stek ihop med en fritt skuren lök. Tre stora potatisar skar sugrör. Stek i en separat stekpanna. Degen ligger på samma sätt som förra gången, i form, fyller i lager. Kött + potatis. Stäng, tår, pierce. Vi lägger in ugnen vid samma temperatur som för första gången. Efter fyrtiofem minuter tar vi ut, täcker vår paj med en handduk. Om en minut eller tjugo kan du berätta för din familj att det är dags att äta underbara bakverk.

Vad mer kan du göra en sådan paj?

Puff konditorivaror + kyckling + svampar - bra kombination! Sådana pajer är hjärtliga, välsmakande, de tycker om alla utan undantag.

Att laga en paj med kycklingpuff, medsvamp, eftersom de senare kan tas, till exempel, samma svamp. Utmärkt och passande skogsprodukter - honungsvampar, kantareller. Egentligen finns det inga strikta regler. Vad du har i kylskåpet - sätt det i påfyllningen. För dess framställning, vidta samma några bitar av kyckling, melenko hacka och steka tillsammans med löken. När det gäller svampar kan de klippas som du vill. Eller till och med ta hela hattar mushrooms. Glöm bara inte också yngel, som under beredningen av kakan de inte skulle låta juice.

Sedan olja det (eller gör ett bageripapper) din bakplåt, rulla ut degen. Sätt på påfyllningen på mitten. Och på de två hörnen av degen gör en kniv liten nadreziki. Därefter tränger de motsatta kanterna av bildningen i dem. Till sist får du ett vackert kuvert. För att göra det ännu mer attraktivt efter matlagning, smörja toppen med en vispadgössa. Och skicka din produkt i trettio minuter i ugnen. Allt vid samma temperatur som anges ovan - ett hundra och åttio grader.

Om det finns en önskan kan du stänka fyllningen fintriven ost av något slag. Till sist får du en puffkaka med kyckling och ost och svamp. Förresten kan denna mjölksyraprodukt tillsättas, till stor del, till någon fyllning. Med honom smakar pajen bara bättre. Det enda som vi inte bör glömma bort är det faktum att osten är ganska salt, men eftersom resten av ingredienserna och den bästa smaken är inte "vita döden".

slutsats

Självklart är det inte alla matlagningsrecepten sådan paj. Det finns många av dem i spargris. Men de som ges av oss är grundläggande, på grundval av vilka du kan skapa din egen. Det viktigaste är att inte skämma bort din egen fantasi.

</ p>