Hur man lagar risotto med mushrooms?

Praktiskt taget i alla regioner av avlägset solItalien förbereder en doftande risotto med mushroner. Förutom ris och svamp läggs doftande örter, kyckling, skaldjur, olika färska grönsaker, gott torrt vin eller grädde till det. I dagens publikation hittar du flera intressanta recept för denna näringsrika och otroligt läckra maträtt.

Alternativ med rökt bacon

Enligt den teknik som beskrivs nedan,gör snabbt en god lunch eller middag, vilket är perfekt för speciella tillfällen. Förbereda en risotto med mushrooms från enkla och lättillgängliga ingredienser, du kan köpa i vilken butik som helst. Innan du börjar processen ska du kontrollera om ditt kök har:

• Ett pund ris.
• Ett par glas vatten.
• 250 gram färska mushroner.
• 5 glas osaltad kycklingbuljong.
• 4 remsor rökt bacon.
• En liten purjolök (ljusgrön och vit del).
• 30 gram smör.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Löklök.
• ¼ kopp torrt vitt vin.
• En tesked salt.
• ½ kopp risparmesan.
• ½ tesked peppar.
• Leanolja, persilja och timjan.

Sekvens av åtgärder

Se till att du har allt till handsde produkter som behövs för att laga risotto med svamp, receptet med ett foto som presenteras i dagens artikel, kan du starta processen. Häll vatten och kycklingbuljong i pannan. Därefter täcks behållaren med lock och skickas till kaminen, se till att vätskan i den är uppvärmd, men den kokar inte.

I en separat sautepan, längst ner som det redan finnslite magert olja, sprida svamparna skuren i tallrikar och stek dem tills de är mjuka. Klar svamp skickas till en ren tallrik och rengörs åt sidan. Tillsätt bitarna av bacon till den lossna kastrullen. Så snart den är brunad, flyttas den också till rena rätter, och sänds två sorters hackade lök, timjangrönsaker och hackad vitlök. Allt detta kokas i ungefär tre minuter och sedan somnar med tvättat och torkat ris. Nästan direkt efter det hälls ett vitt vin i stewpan. Så snart den absorberas i croupen, läggs het kyckling soppa gradvis där. Nästan färdig maträtt tas bort från ringen, salt, peppar, krydda med smör och riven parmesan. I slutet är de rostade svamparna spridda i kastrullen. Alla är väl blandade, läggs i tallrikar, dekorerad med bacon och serveras till middagsbordet.

Alternativ med kräm

Detta recept ger en väldigt doftande ochöm risotto med svamp. Mushrooms kombineras perfekt med ris och gräddesås, så du kan servera denna maträtt inte bara för vardagliga familjen middagar, men också för ankomst av gäster. Den är uppbyggd av lättillgängliga budgetkomponenter, varav de flesta är alltid tillgängliga för alla försiktiga värdinna. Vid denna tidpunkt i din arsenal bör vara:

• 200 gram Arborio ris.
• 500 ml färdig buljong.
• 400 gram färska mushroner.
• 3 matskedar vegetabilisk olja.
• Löklök.
• 100 ml fettkräm.
• Genomsnittliga morötter.
• 50 gram smör.
• Skivad vitlök.
• 150 ml torrt vitt vin.
• Salt och paprika.

Beskrivning av processen

Framställning av risotto med mushroner är möjlig.villkorligt uppdelad i flera enklare steg. Först i pannan, smord med uppvärmd solrosolja, sprida hackad lök, morot, strimlad på ett rivjärn och stek dem med hackad vitlök. När grönsakerna har en ljus gyllene nyans läggs de till mushroomsplattorna.

I en separat stekpannatvättat och torkat ris. Fem minuter senare, hällde han vin och tantalized minst elden, glöm inte att röra ibland. Efter att alkoholen är fullständigt avdunstad till riset tillsätts en liten bit buljong. Så snart det sväller, skickas en lök-svampmassa till den och fylls med grädde. Alla blandades väl och lämnade för att simma på låg värme. risotto klar i cirka femton minuter med svamp och grädde läggs ut på tallrikar och servera. På viljan är den dekorerad med grenar av fräsch grönska.

Variant med grönsaker

Denna enkla och doftande maträtt kommer säkert att uppskattasde som följer en vegetarisk kost. Den består av ett stort antal grönsaker, men eftersom det visar sig inte bara otroligt gott, men också extremt användbart. Denna risotto med mushrooms är förberedd mycket snabbt och enkelt. För att inte komplicera uppgiften före dig, kontrollera i förväg om du har till hands:

• 120 gram gröna bönor.
• 500 ml buljong.
• 200 gram mushrooms.
• En stor mogen tomat.
• 200 gram stärkelse ris.
• Genomsnittliga morötter.
• 60 gram parmesanost.
• Löklök.
• Olivolja, salt och färska persilja.

Teknik för förberedelse

I pannan, vars botten redan hälls litemagert olja, stek den hackade löken. Så snart det kommer att bli en fin gyllene färg, till vilket sattes en nypa salt, hackade bitar av bönor och morot kuber. Allt är väl blandat och stewed under locket.

Efter en kvarttimme tvättades grönsakerna ochtorkat ris. Allt detta hälls med buljong, kokas och lämnas för att koka. Så snart all vätskan avdunstar från stekpannan, läggs en tomat av huden och läggs i ytterligare tio minuter. Klar risotto med mushrooms och grönsaker läggs ut i tallrikar och ströts med riven parmesanost. Innan den serveras är den dekorerad med färska persilja.