Fisk på polska: ett recept på riktiga punkar

Den mest kostprodukten är naturligtvis fisk. Och det spelar ingen roll i vilket land det är kokt, vilka kryddor ger lokal smak, fiskens smak och dess näringsvärde förblir oförändrade. En av dessa rätter är fisk på polska, receptet som vi kommer att överväga.

I varje land är skaldjur i hög grad ochrespekt. Men om länderna inte har tillgång till havet, är fisken behandlas med viss bävan, kuststaten innefattar helt enkelt i den dagliga kosten. Fiskfiléen smälts mycket bättre än kött, vilket förklarar värdet av kommersiell fisk. Den innehåller en mycket protein, essentiella aminosyror, vitaminer med olika grupper (A, B, D), den viktiga makro- och mikronäringsämnen, såsom jod, fosfor, kalcium, selen och många andra, liksom användbara för organismen mättade fettsyror, vilka har en viktig roll i det kardiovaskulära systemet.

Fisk på polska, receptet för matlagningvi tar en grund, ekon med liknande recept från andra länder. Konstant i dem alla fiskarna, och den är beredd med en mängd grönsaker som växer i detta land. Eftersom förrätten till receptet, Polen, är en sjökraft, så är fisken naturligtvis färsk, kyld, den är mer aromatisk och smakligare. När vi väljer det bygger vi på standardtekniker: fisken bör vara odeformerad, utan kinks, veck och hudintegritetsstörningar, utan främmande lukt och slem, spår av strippning och fläckar. Färskfryst fisk har alltid genomskinliga ögon, vilket är värt att uppmärksamma när man köper. Och om du ska vara helt öppen, då kommer fisken, som fiskas i en närliggande damm av en fiskare, också att spela, denna maträtt kommer också att få lyckans och segerns sötma.

Förberedelser börjar med att rengöra fisken: Det är nödvändigt att tarma och skölja under rinnande vatten. Demontera, fri från ben och ta bort huvudet. Strö med salt och pepparfilé och sätt i en kastrull. Det första lagret av riven morötter (2 stycken), det andra lagret är lagat fiskfilé och det tredje lagret - finhackad lök (2 delar). Fyll i detta med ett sortiment av buljong, där vi lägger till löklök och sötpipa (du kan svamp eller snabbkokande buljong) och laga i 20 minuter på en liten eld - det är färdig fisk på polska. Detta recept är mycket enkelt, och ingredienserna är alltid tillgängliga. Det visade sig en kosträtt, det kan ätas även av patienter med sjukdomar i mag-tarmkanalen under en exacerbation (om den inte använder snabbkokande buljong).

I detta fall, fisk på polska, ett recept somdu vet redan, är en föryngrande diet och en mycket användbar maträtt. Och du kan lägga fiskfiléerna på ett bakplåt, smurt med vegetabilisk olja. På toppen av den låg halvor körsbärstomater, skivade och hackade oliver valnötskärnor, och efter stek tills gyllenbrun i ugnen 30 minuter vid 170 ° C. Efter att ha levererat allt med färsk basilika kommer resultatet att bli en ny och mer kryddig maträtt. Så här får fisken tillagas på italienska.

Och om den särdragen egenskapen hos den europeiskaköket var en magert fisk av kostberedning, där en stor del var upptagen av grönsaker, då huvud- och rådande noten är den nationella smaken av ryska och slaviska rätter - maträtten ska vara full. Därför kommer fisken på ett kungligt sätt, vars recept nu övervägas, att marinera och baka i en stor mängd majonnäs. I marinade för att doppa fisken i 30-40 minuter, för dess beredning behöver du: majonnäs - 200 gram, 2 huvuden skuren med lökringar, finhackade dillgrönsaker. Sätt fisken på en bakplåt och baka i ugnen i 30-35 minuter vid 170 ° C, strö med krossade ostkrummer. Fisken serveras med en rätter av kokt eller rostad potatis, röda bönor eller ris.